牛肉火鍋要買(mǎi)什么菜
牛肉火鍋，用白蘿卜切片做出的湯比較好喝，色香味俱全。
牛肉火鍋要什么牛肉
如果是自己處理牛肉做火鍋可以試下這樣做。把買(mǎi)回來(lái)的牛肉洗干凈，切成手指大的小條，然后加入香辛料食鹽，姜絲，再加適量的生粉，打了一個(gè)蛋清，攪拌均勻，腌制40分鐘左右。在火鍋里面的水開(kāi)了的時(shí)候，放在鍋里燙一分鐘左右就可以吃了，這樣味道鮮嫩。
牛肉火鍋應(yīng)該買(mǎi)啥肉
這是個(gè)不定義的問(wèn)題，就比如玉米排骨湯就可以做火鍋底湯或者大骨頭湯，雞湯，這些都比較有營(yíng)養(yǎng)如果感覺(jué)沒(méi)夠滋味可以加點(diǎn)火鍋底料，不過(guò)我覺(jué)得不加火鍋底料喝原湯更有營(yíng)養(yǎng)，可以弄點(diǎn)芝麻醬香油蔥花什么的配個(gè)小料，買(mǎi)一點(diǎn)好的牛肉丸子也可以做湯，嘎嘎好吃?
做火鍋買(mǎi)什么牛肉
打火鍋一般雞鴨鵝牛肉羊肉都可以得。
煮火鍋要買(mǎi)什么牛肉
火鍋店里的牛肉一般都是肥牛肉，這樣可以增加牛肉的口感。
牛肉火鍋要買(mǎi)什么菜吃
牛肉火鍋配菜有肉類(lèi)、海鮮、蔬菜類(lèi)、菌菇類(lèi)、豆制品、主食類(lèi)。
1、肉類(lèi)如牛羊豬肉、豬內(nèi)臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。
2、海鮮如蟹肉、魚(yú)丸、鮮貝、牡蠣、魷魚(yú)、海蝦、鱈魚(yú)片等。
3、蔬菜類(lèi)白蘿卜、胡蘿卜、番茄、冬筍、萵筍、韭菜、土豆、山藥、海帶、藕、黃瓜、冬瓜、生菜、油麥菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西蘭花、香菜等。
4、菌菇類(lèi)如蘑菇、香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇，鮮菇、鳳尾菇、草菇、茶樹(shù)菇等。
5、豆制品如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋絲等。
6、主食類(lèi)如果怕吃不飽，待加的上述食材吃完后，用剩下的湯煮粉面?？梢赃m當(dāng)加些火鍋面、方便面、紅薯粉、寬粉、粉絲、手搟面、面筋等。
菜市場(chǎng)的牛肉適合做火鍋嗎
把生牛肉洗干凈放胡椒粉，鹽，料酒，油腌制十分鐘，就可以涮火鍋了
吃火鍋要買(mǎi)什么牛肉
喜歡吃涮鍋的人，最好選擇肚子上的肉。肚子的肉質(zhì)較粗，吃起來(lái)口感非常好，而且腹部肌肉多，雖然也是肥瘦相間，但脂肪量少，相對(duì)上腦（脖頸后、脊骨兩側(cè)的牛肉）、眼肉（上腦和外脊之間的一塊肉）更加健康。
牛肉火鍋要買(mǎi)什么菜好吃
一、肉類(lèi)
動(dòng)物內(nèi)臟是驅(qū)寒必備的火鍋配菜，豬肚、羊肚、牛肚、鴨腸、雞郡花、豬腰片、肥腸等，主要吃含有高熱量的食物。肉的話(huà)種類(lèi)將相當(dāng)多了，雞肉、魚(yú)肉、羊肉、牛肉、豬肉等，只要是能買(mǎi)到的肉，都可以放鍋里涮一涮。不過(guò)還是以豬、羊、牛這三種為主，因?yàn)樗鼈兊娜獬云饋?lái)味道鮮美，勁道常吃，涮出來(lái)口感也是一級(jí)棒。此外，像豬血、鴨血、鴨血、雞皮、等都可以，吃點(diǎn)豬血?jiǎng)偤每梢韵聪捶巍?/p>
二、蔬菜類(lèi)
蔬菜當(dāng)然是什么都可以，像青菜、白菜、茼蒿、油麥菜、生菜、小白菜等，這些都是必不可少的配菜，吃火鍋要講究搭配均衡，不僅要吸收熱量，還要調(diào)理好腸胃，吃點(diǎn)蔬菜可以中和下火鍋的高熱量。
吃火鍋哪些配菜好
三、菌類(lèi)
菌類(lèi)鮮美，杏鮑菇、金針菇、香菇、平菇、雞腿菇等都可以來(lái)點(diǎn)，無(wú)所畏懼。菌菇講究的就是鮮，而重慶火鍋本來(lái)就以麻辣鮮香著稱(chēng)，菌菇當(dāng)然是必不可少的火鍋配菜啊!
四、其它食材
豆腐、蓮藕、木耳是必須，因?yàn)槎垢?、蓮藕是涼性，就著火鍋吃的時(shí)候，能夠降低人體內(nèi)的火氣，減緩人上火的癥狀。而木耳具有良好的解毒、排除毒素功能，一頓火鍋下來(lái)，亂七八糟什么都有，尾巴時(shí)候吃些木耳，能夠有效促進(jìn)腸胃消化，及時(shí)排出體內(nèi)毒素，促進(jìn)身體健康。
牛肉火鍋買(mǎi)什么配菜
牛肉火鍋是一道菜品，制作原料主要有牛肉、香菇、金針菇、韭菜等?？梢园沿i腿骨撈出放入鍋內(nèi)，與白蘿卜一起熬湯。
做法：
1．火鍋底湯做法：往鍋里加水，放入海帶，水沸后關(guān)掉火，再把干金槍魚(yú)放在湯里泡20分鐘后，倒出的湯即可。
2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷凍起來(lái)，香菇和白菜要切得很薄，蔥要斜切，金針菇去掉兩端后分散開(kāi)，韭菜切成7~8厘米長(zhǎng)，茼蒿要洗干凈。
3．調(diào)味汁的做法：往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿卜汁、切得很細(xì)的小蔥、整粒芝麻等后，均勻攪拌。
4．放入火鍋底湯里煮熟：用醬油和料酒調(diào)好味道的火鍋底湯一煮沸，就把準(zhǔn)備好的蔬菜和肉放進(jìn)鍋里，煮熟后加調(diào)味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入細(xì)面條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最后用鹽、胡椒調(diào)味。即可
