一歲寶寶輔食番茄牛肉燴飯
豆腐軟飯
原料：豆腐1/10塊、米飯2勺、水4勺、肉湯2勺、紫菜少許、芹菜心1根、鹽少許。
做法： 1、將豆腐切成小塊，胡蘿卜，芹菜心切碎; 2、豆腐，肉湯，米飯，胡蘿卜，芹菜心，鹽一起放入燜飯鍋; 3、燜熟后，加一點紫菜攪拌即可。
什錦燴飯
原料：小牛肉4勺(20克)、胡蘿卜1/8根、土豆1/6個、青豆4粒、牛肉湯1杯、米2勺、鹽少許、熟雞蛋黃1個。
做法： 1、將小牛肉切碎;將胡蘿卜，土豆削皮切碎; 2、將米，碎牛肉，胡蘿卜，土豆，肉湯，青豆，鹽放入燜飯鍋;燜熟后，加熟雞蛋黃攪拌即可。
醬汁面條
原料：細(xì)面條8根、醬油若干滴、水1杯、蔥末少許、花生油少許。
做法：將花生油燒熱，放入蔥末炒香;加幾滴醬油后立即加水煮;水開后下入細(xì)面條煮軟;最后再加幾滴醬油調(diào)味。
擔(dān)擔(dān)面
原料：龍須面12根、水1杯、蔥末少許、鹽200毫克、香油1滴、熟肉末1勺、肉湯3勺、豌豆尖少許。
做法： 1、用花生油將蔥末炒香后，加熟肉末拌勻; 2、將水煮開下龍須面，煮爛后撈起放入小碗; 3、肉湯加熱，放豌豆尖;面條放入湯中，加鹽，香油，撒上肉末。
雞絲面片
原料：雞肉4勺、水1杯、面片2片、油菜心1棵、姜1片、鹽200毫克。
做法： 1、將雞肉切成片加姜，水煮爛; 2、撈出后用手將雞肉片撕成絲，放回雞湯鍋; 3、將面片下入雞湯繼續(xù)煮;將油菜心洗凈切碎放入雞湯煮;最后加鹽。
土豆餅
原料：小土豆1個、面粉1勺、牛奶1勺、洋蔥末少許、鹽1克、油適量、西蘭花2小朵。
做法： 1、土豆煮熟后剝皮，搗成泥; 2、加面粉，牛奶，洋蔥末，拌勻，做成小餅; 3、鍋中放油加熱后放入小餅兩面煎熟，入盤;西蘭花煮熟，擺盤。
南瓜餅
原料：南瓜泥3勺、面粉2勺、糖1勺、奶油1勺。
做法：將南瓜泥，面粉，糖攪拌;制成小餅;平鍋內(nèi)放入奶油，加熱后放入小餅煎熟。
魚泥餅
原料：魚泥1勺、面粉2勺、水1勺、鹽200毫克、蔥末1/2勺、油少許。
做法： 1、將魚泥，面粉，水，鹽，蔥末攪拌成糊狀; 2、在鍋內(nèi)放油，加熱后，用大勺舀糊攤成小餅; 3、將小餅放入盤內(nèi);最后加香菜，櫻桃西紅柿點綴。
一歲寶寶西紅柿燉牛肉的做法
牛上腦的做法：
1、準(zhǔn)備材料：牛肉適量、姜3片、生抽3勺、老抽1勺、冰糖適量、料酒2勺、西紅柿1個、紅辣椒6個、蒜瓣適量。
2、先將牛上腦用涼水泡1個小時去除血水，再用清水洗干凈。
3、姜切大片，剝好蒜，西紅柿去皮。
4、準(zhǔn)備一個碗，加入生抽、老抽、料酒、蒜、紅椒、姜片和糖，攪拌均勻。
5、將調(diào)好的料汁倒入高壓鍋中，加入西紅柿。
6、倒入洗干凈的牛上腦，攪拌均勻。
7、放入壓力鍋中，調(diào)節(jié)時間為25分鐘。
8、時間到了出鍋即可。
番茄牛肉飯 寶寶輔食
主料:牛肉、米飯
輔料:洋蔥、土豆、胡蘿卜、蒜、香菇
調(diào)料:鹽、雞精、糖、醬油、陳皮、大料、干辣椒、啤酒
烹制方法:
1、高壓鍋內(nèi)注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西紅柿、香菇、干辣椒、大料、陳皮、牛肉塊，壓20分鐘左右備用;
2、坐鍋點火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋蔥、胡蘿卜煸炒，倒入適量燉好的牛肉和湯，大火燒10分鐘，水淀粉勾芡出鍋澆在飯的周圍即可。
一歲寶寶番茄牛肉粥
主料 5種
牛肉
50g
番茄
100g
大米
30g
小米
15g
糙米
10g
輔料 1種
油適量
調(diào)料 1種
鹽適量
烹飪步驟 7步
步驟1
牛肉先切成小塊，然后剁碎成肉泥備用；
步驟2
米類淘洗干凈，可以事先用少許油和鹽腌一下；
步驟3
番茄用開水燙一下去皮；
步驟4
然后切成碎；
步驟5
鍋中煮適量開水，下牛肉末下去煮，水開后把血沫撇掉；
步驟6
把米和番茄一起下鍋與牛肉一起煮；
步驟7
大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲至粥稠爛即可！
小貼士
因為米已經(jīng)有油鹽腌過，所以最后要試味決定是否再放鹽，一歲以下的寶寶吃就不要放鹽了！
一歲寶寶的輔食燴飯
9個月的寶寶不可以吃燴飯。燴飯里面的食物太復(fù)雜了。9個月的寶寶只吃一些簡單的食物就可以。燴飯里面有很多很多的食材，孩子都是不能吃的。比如辣椒之類的孩子都是怕辣的。9個月的寶寶只吃一些粥類蛋奶水果輔食，添加一些米粉就可以了。
一歲半寶寶番茄牛肉做法
用牛肉最鮮嫩的部位里脊，將牛里脊切成兩厘米左右的小塊兒、去掉牛里脊里面的小筋頭兒。
將生姜切片、檸檬切片和牛肉一起放在冷水里浸泡3個小時。中途多換水直到將牛肉泡至發(fā)白，在水里擠壓沒有血水。
將牛肉冷水入鍋里煮熟。
將煮熟的牛肉撈出，放鍋里小火烘炒。
用手撕成小細(xì)條。
將小細(xì)條的牛肉再次放鍋里小火烘炒。
將烘炒后的牛肉絲放料理杯中打碎。晾干就可以了。
一歲寶寶輔食牛肉粥的做法
食材：牛肉 克 大米 杯 鹽 克 青菜 一根 花生油 1滴
做法：1.牛肉碎,青菜碎,一滴菜生油放在青菜里,這樣煮出來的青菜才香(青菜可以給菠菜,奶白菜葉子,生菜) 2.手心一握米就是一碗粥的量,等粥煮好再放牛肉煮5分鐘
一歲寶寶番茄牛肉湯的做法
1歲以內(nèi)的寶寶乳牙剛剛萌出，對于牛肉做輔食一定要做成泥狀。將牛里脊去掉筋膜后洗凈焯水煮熟，帶湯一起打成泥即可。煮的時候放點姜去腥，不用放鹽，也不用料酒什么的，再將牛肉泥放入稀飯、面條或者加點蔬菜碎和面粉烙軟餅也可以。但每次量不能太多，做好的牛肉泥單次食用量應(yīng)控制在30g以內(nèi)，只是因為寶貝吃得少，每次做起來相對比較麻煩，但可以一次做出兩三次的量，分裝好放冰箱冷凍起來，下次熱透后再給寶貝吃。
1歲到2歲
這個年齡段的寶寶雖然乳牙長了不少，但咀嚼能力有限，尤其出牙晚的寶寶，1歲半前基本沒有磨牙，好在消化能力確實好一些，所以這個月齡寶寶吃牛肉的剁碎后再給寶寶吃，但不一定非要牛里脊了，將牛肉洗凈焯水后，加入姜片、蔥段一起用高壓鍋燉至熟爛，取出牛肉剁碎后拌入稀飯、軟飯、或者拌餡包包子等，也可以在牛肉湯里煮面條或放點蔬菜一起給寶寶吃。
對于2歲以上的寶寶，基本可以跟成人一同吃飯了，只是飲食安排和口味都要傾向于孩子，像我閨女現(xiàn)在就是，只要她在家飲食安排和做法都會傾向于她。但牛肉的做法就會更多樣化了，比如紅燒牛肉、酸湯牛肉、牛肉餡餃子、牛肉粉絲、孜然牛肉、炒牛柳、醬牛肉等等，牛肉的選擇也不局限于牛里脊或者牛瘦肉了，牛腩、牛腱子等都可以，只是做的時候調(diào)味料會少一些，食鹽也會少一些，堅決不放雞精味精等增鮮調(diào)味料，也不放料酒，我更多時候都是采用天然食材來調(diào)味，比如西紅柿、香菇、洋蔥等，做到食物多樣的基礎(chǔ)上還能獲得更全面的營養(yǎng)。
番茄牛肉燴飯兒童
首先準(zhǔn)備好材料，把番茄、洋蔥、牛肉切塊，姜切片，香菜切成段。
然后牛腩焯水，放入鍋中，加入西紅柿、洋蔥、姜片、八角、花椒，加水沒過食材，煮開鍋后中小火燉一個小時左右，加生抽調(diào)色、加適量鹽、雞精調(diào)味就可以出鍋了。
最后在鍋中加水燒開，加入方便面煮熟，盛到碗里。再澆上番茄牛腩和湯汁、撒上香菜，一道色香味俱全的“番茄牛腩面”就做好啦。
