牛肉香菇包菜包子餡的做法
主料牛肉一斤 面粉兩碗 輔料泡打粉1勺 發(fā)酵粉1勺 香菇5個 香菜3個 蔥2個 生姜一小塊兒 鹽適量 五香粉1小勺 花椒粉一小勺 辣椒油兩小勺 辣椒粉2勺 油適量 香辣香菇牛肉包子的做法步驟1. 取少量酵母粉和泡打粉放小碗里用溫水化開，和成之后取適量面粉（大概一碗半面粉）一起揉成面團。 將面團放到帶蓋的盆里，表面涂抹適量的水，用鍋蓋蓋好，靜置發(fā)酵1-2小時2. 香菇切丁；香菜、蔥，切成細絲；姜，牛肉分別切成沫兒。之后攪拌在一起放入辣椒油，辣椒面兒，鹽，油，花椒粉，五香粉。
3. 包成包子，在包子底部少涂一點油防止粘鍋，放入蒸籠里面，包子之間流血距離。
4. 排列好之后，蒸鍋里加入冷水并放好包子在蒸鍋上面（因為冷水加熱的過程可以是發(fā)酵粉再次發(fā)酵，如果是熱水會燙死發(fā)酵粉，整出來的效果不好），定時30分鐘5. 到時間之后，先不要急于取出來，稍微等兩三分鐘讓熱蒸氣再焐一下會比較好6. 開吃~
香菇菜包子餡的做法大全
主料
油菜300克，干香菇100克，雞蛋5個
輔料
雞湯200克，鹽1小勺，胡椒粉1/4茶匙，植物油1大勺，香油2湯匙，花椒油1湯匙雞精1/4茶匙，蠔油1湯匙，小蔥1根，姜1塊，蒜3瓣
1、準備所需材料。（干香菇提前泡軟）
2、將泡軟的香菇捏出水分，放入鍋內，加入雞湯用小火煨煮15分鐘
3、然后撈出瀝水
4、蔥、姜、蒜切成細沫
5、鍋內放植物油燒沸
6、將熱油淋入蒜沫碗內
7、然后拌勻放涼備用
8、雞蛋加入少許鹽打散
9、鍋內加油燒熱，倒入雞蛋滑熟，炒散
10、油菜洗凈，放入開水內燙一下
11、然后撈起過涼，瀝干水分
12、再把油菜切碎，用手擠出多余的水分，香菇切成細丁
13、將香菇、油菜、雞蛋倒入盆內
14、放入油炸蔥姜蒜
15、再加入鹽、胡椒粉、香油、花椒油、蠔油、雞精
16、最后把餡料拌勻即可。
香菇牛肉餡兒的包子的做法
先將牛肉餡放鹽水，花椒水，打稀腌一會，將香菇洗凈控干水，切丁剁碎放入牛肉餡，放蔥末，姜末，蒜末，雞蛋，一起攪拌均勻(肉餡稍微稀一點包出來的餃子餡好吃)，就可以包餃子了。
香菇牛肉餡包子怎么做好吃
肉餡放入容器中，香菇焯水備用，洋蔥去皮備用，將榨菜沫與香菇沫在放入調好的肉餡料里。
在放入蔥、姜、十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調和油，少許水調制入味。
取面團揉成團在中間挖個洞，用手撮成條，下劑揉圓按扁搟成中間鼓外邊薄的片狀，包入餡料捏緊。
取鍋放入包好的餃子，冷水入鍋開鍋蒸8分鐘，悶2分鐘后在開鍋。
這時候可以出鍋啦，熱氣騰騰的餃子，找一個漂亮的盤子裝盤吧。
牛肉香菇包菜包子餡的做法竅門
牛肉包子里最好能放一點香菇，再加一點茴香菜，這兩種蔬菜都帶有各自獨特的香味，更能夠激發(fā)出牛肉的香味，在經過高溫，三種香味混合為一種讓人欲罷不能的小吃，美味極啦！
牛肉香菇包菜包子餡的做法視頻
用料:
牛肉餡 2磅（900克）
蔥姜冰水 200克
小蘇打 1tsp（1小勺）
鹽 2tsp（15克）
雞蛋 1個
木薯粉 20克
白胡椒粉 少許
香菇 5大朵
牛肉大肉丸子的正宗做法步驟:
步驟 1
準備蔥姜冰水。蔥姜切沫放入純凈水，冷藏
步驟 2
取200g蔥姜冰水，放入牛肉餡，放入除了香菇以外的所有調料，用機器攪拌上勁。牛肉餡變色拉長絲。
步驟 3
香菇切沫，拌入攪拌好的牛肉餡
步驟 4
燒一鍋開水，用視頻里的手法捏肉丸，直接下鍋，或做成丸子冷凍。
包菜豬肉香菇包子餡的做法
用料 豬肉 500g 包菜 500g 胡蘿卜 250g 干香菇 20g 蔥 200g 餃子皮 1500g 淀粉 10g 鹽 10g 包菜香菇胡蘿卜肉陷餃子的做法 包菜，蔥洗凈瀝干水肥肉豬肉，姜絲等洗凈切絲姜，蔥，胡蘿卜，香菇，包菜，切碎所以料拌好，多出點水倒掉包好放冰箱煮餃子啦調汁準備吃了！
牛肉香菇包菜餃子餡的做法竅門
2 材料 主料 500g牛肉餡 200g香菇 100g洋蔥 500g面粉配料 適量香油 適量鹽 1小勺蠔油 適量雞精 適量水淀粉 1個雞蛋 適量花椒面3 做法 1 肉餡放入容器中，香菇焯水備用，洋蔥去皮備用?！ ? 洋蔥放入料理機磨碎。 3 香菇放入料理機磨碎?！ ? 將磨好的香菇和洋蔥末放入肉餡中?！ ? 加入配料表中所有材料。 6 朝著一個方向攪拌均勻。 7 面中加入適量水揉成光滑面團，餳一會兒?！ ? 取出部分面團搓成均勻的長條?！ ? 用刀切出均勻的小劑子。 10 壓成小圓?！ ?1 搟成皮。 12 包入肉餡。 13 做成餃子?！ ?4 水開后開始煮餃子，煮至餃子浮起，撈出按下后立即回彈即可?！ ?5 看看這鮮嫩多汁的肉餡吧。老好吃了。4 注意事項 洋蔥用料理機攪拌可以減少刺激，少流眼淚哦?！ ∪怵W中加入雞蛋和水淀粉會使牛肉餡更加鮮嫩呢。
香菇包菜肉包子餡的做法大全
1、主料：香菇100g、包菜100g、交白3根、紅蘿卜半根、芹菜2棵。
2、輔料：油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、麻油適量。
3、把香菇切成絲，紅蘿卜、交白擦成絲。
4、包菜、芹菜切碎。
5、熱鍋中放入油，燒熱。
6、放入紅蘿卜絲翻炒。
7、放入交白、香菇絲翻炒。
8、放入芹菜翻炒。
9、放入包菜翻炒，關火。
10、加入鹽糖生抽麻油拌勻。
牛肉香菇包菜包子餡的做法大全
起碼有三種：豬肉餡兒的，牛肉餡兒，素餡兒的。豬肉餡兒以豬肉為主料，以包包菜和蔥為配料制成的餡兒；牛肉餡兒以牛肉為主料，以包包菜和蔥姜為配料制成的餡兒；素餡兒以包包菜為主料，1.以韭菜雞蛋為配料制成的餡兒；
2.以香菇香蔥為配料制成的餡兒；
3.以茴香蒜末為配料制成的餡兒；
4.以西葫蘆洋蔥為配料制成的餡兒。還有就是依個人的喜好與飲食習慣，可以制成特色餡兒料。再就是依老年人的飲食特點制成的餡兒，不再贅述。
牛肉香菇包子餡做法大全
1.酵母混合進面粉，35℃左右溫水和面，揉成面團后放置醒發(fā)1個半小時。
2.蔥姜切段切片，少許花椒，30℃左右溫水浸泡10分鐘左右。
3.牛肉餡加蔥姜水同一方向攪拌，邊攪拌邊加蔥姜水，直到牛肉餡完全散開。
4.牛肉餡里打入一只雞蛋，攪拌均勻，之后加2勺豆油，鹽，生抽，耗油，最后加香油，香油可以讓給牛肉提味，所以香油可以適量多加一些。同一方向攪拌直至牛肉餡發(fā)黏即可。
5.加入切好的蔥碎，攪拌均勻。
6.醒好的面團拿出揉出空氣，切小段，揉圓，搟皮包包子。
7.生水上鍋，再次醒發(fā)5分鐘，之后開大火上汽之后蒸15分鐘，關火之后放置3分鐘再揭蓋。
