錫紙牛肉怎么烤著吃
做法步驟
1. 牛肉切長(zhǎng)片，盡量切的薄一點(diǎn)。馬上加入較多的玉米油，攪拌。
2. 加入蠔油，鹽，蜂蜜。
3. 攪拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)。
4. 接下來(lái)就是比較麻煩的步驟了。沒(méi)錯(cuò)！就是串牛肉，串的時(shí)候要注意拉開(kāi)距離，就是牛肉盡量敞開(kāi)，不要重疊。我大概花了十幾分鐘吧，手有點(diǎn)酸。
5. 牛肉對(duì)烹調(diào)的火候要求很高的，要快，要高溫，否則就會(huì)烤老了，和炒牛肉是一個(gè)道理。所以，我把串好的牛肉分開(kāi)兩盤(pán)放在錫紙盤(pán)上架起來(lái)烤。
6. 烤箱循環(huán)熱風(fēng)，230度，4分鐘。出爐。
7. 擺盤(pán)，撒上孜然粉和椒鹽粉。
8. 這個(gè)牛肉的照片不好拍呀，怎么拍都黑黑的????
9. 我是烤一盤(pán)，吃完再烤另一盤(pán)，這樣比較好吃，牛肉冷了就不好吃了，反正烤的時(shí)間也很短，不用等很久。
10. 好吃的停不下來(lái)，喜歡吃辣的還可以加點(diǎn)辣椒粉哦！
牛肉用錫紙?jiān)趺从每鞠淇?
步驟 1
將西紅柿，洋蔥，紅、青椒切小塊，放在盆里。
步驟 2
大蒜切片，根據(jù)個(gè)人喜好，2一3頭的量。
步驟 3
將蒜片，2包番茄醬都放在盆里，攪拌均勻。
步驟 4
根據(jù)個(gè)人口味，放入2大勺孜然粉、2勺紅辣椒面，適量鹽，倒入少量橄欖油（花生油），再次攪拌勻。
步驟 5
倒入1小碗清酒，拌勻。這是拌好后的樣子！
步驟 6
牛肉切小塊，我加了些淀粉，拌勻，為了烤出來(lái)更嫩。
步驟 7
將牛肉倒入剛拌好的調(diào)料盆里，加入香菜，再次拌勻。
步驟 8
烤盤(pán)包好錫紙，可以用深些底的，因?yàn)樽詈罂就陼?huì)有湯汁。
步驟 9
將拌好的牛肉均勻鋪在烤盤(pán)中。
步驟 10
用錫紙把上面也包上，盡量包緊密些。
步驟 11
烤箱預(yù)熱220度，放中層，上下火，烤20-25分鐘。
步驟 12
烤好后，香味撲鼻，而且還有濃郁的番茄湯汁，牛肉鮮嫩，美味無(wú)比！！拌米飯，太好吃了！
錫紙牛肉怎么烤著吃好吃
食材：牛肉1斤，胡蘿卜1根亂刀塊，土豆2個(gè)亂刀快，洋蔥2個(gè)（切厚片），大蒜3瓣，黃油10g，面粉2勺，紅酒1大杯，番茄醬適量，糖適量，醬油1小勺，鹽1小勺
做法:
先燉牛肉，把泡好的牛肉洗干凈放足夠的冷水，加洋蔥，大蒜一起大火煮沸后小火燉1鐘頭左右。這個(gè)環(huán)節(jié)不要放任和調(diào)料。一個(gè)鐘頭后肉不爛不要緊，關(guān)火備用。
深一點(diǎn)的鍋里放黃油，黃油融化后加面粉，面粉成牙黃色后加入紅酒，紅酒煮開(kāi)小心地祛除沫子后，加番茄醬，再加一些醬油。
煮沸后把1的牛肉和湯一起放進(jìn)鍋里大火燒開(kāi)后文火燉30-40分鐘后，把事先切好的土豆胡蘿卜放進(jìn)去，小火燉10分鐘左右后，加洋蔥片。
小火燉1個(gè)多鐘頭，途中不要忘記多攪拌，不要糊了哦。要出鍋的時(shí)候，加適當(dāng)?shù)柠}，糖調(diào)到你喜歡的味道。注意不要太咸了。
煮到牛肉酥軟之后，關(guān)火。把牛肉連湯汁一起放進(jìn)罐子里，蓋上派皮，或者你平時(shí)做面包的面包坯子。嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地蓋在罐子上，讓牛肉處在一個(gè)密封的條件下，烤箱設(shè)定200度，烤17分鐘。如果酥皮顏色深了，蓋上錫紙繼續(xù)烤！
烤錫紙牛肉的家常做法
15分鐘以上
材料
牛肉，紅酒，鹽，橄欖油，醬油，糖，大蒜，黑胡椒
做法
1.把牛肉(最好是帶有一定油脂的，例如眼肉)，片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上劃幾下，不要?jiǎng)澩溉?，在表面劃。（ps：這樣做是為了讓肉回鮮。也可以用松肉錘捶打牛肉，斷開(kāi)筋。）
2.用紅酒和橄欖油、醬油、一點(diǎn)鹽、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌漬牛肉，15分鐘以上（ps：如果肉很新鮮，完全可以不用腌漬，沒(méi)有什么比新鮮的材料更好的香料了）
3.烤箱200度預(yù)熱，把腌漬好的牛肉放到錫紙鋪好的烤盤(pán)上，烤10-15分鐘，中間翻一次面。
錫紙牛肉要烤多久
將烤箱預(yù)熱200度，上下火，先烤制15-20分鐘，肉片翻面再烤制10分鐘。（靈活根據(jù)實(shí)際切的肉片厚度調(diào)整烤制時(shí)間）
擴(kuò)展資料
小烤箱不分上下火也是沒(méi)有問(wèn)題的。所以，只有一個(gè)溫度控制旋鈕。但大烤箱，因?yàn)橐m應(yīng)出品率的要求，所以空間較大，功率又高所以肯定是要分上下火的，即烤箱內(nèi)頂壁上的加熱管的設(shè)定溫度和烤箱底面的加熱管設(shè)定溫度。這樣才可以滿(mǎn)足蛋糕在烘焙的過(guò)程中表面的顏色褐變反應(yīng)和內(nèi)部熟化程度相適應(yīng)，以避免已經(jīng)熟透的蛋糕卻沒(méi)有誘人的金黃色表面。
錫紙烤牛肉怎么做
電烤箱烤錫紙牛肉一般需要20分鐘左右，烤前將烤箱預(yù)熱200度，把牛肉片直接擺入錫紙盒內(nèi)就可以了，錫紙烤牛肉不用抹油，烤制時(shí)會(huì)有大量肉油被烤出，中間要翻面一次以烤制均勻。
烤肉時(shí)最好用錫紙完全包裹起來(lái)，可以防止表面烤焦，也可以避免油汽化之后冷凝在烤箱內(nèi)壁，烤完后，最好及時(shí)清理，以免積累污垢。
錫紙牛肉怎么烤著吃才好吃
食材
牛肉 300克
金針菇 100克
芹菜 100克
洋蔥 100克
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
胡椒粉 適量
方法/步驟
1
首先，我們將洋蔥切好備用，牛肉切成片狀，放入碗中，加入生抽、老抽、鹽、雞精、胡椒粉、生粉
2
然后，用手將它們抓勻，加上食用油，繼續(xù)抓勻，在錫紙上刷油，鋪上洋蔥、芹菜、金針菇、牛肉。
3
最后，用錫紙包裹好，放入鍋中大火煮十分鐘即可出鍋，美味的錫紙牛肉就做好啦！
烤箱烤牛肉用錫紙嗎
牛肉切薄片，生姜切絲，放碗中加生抽、鹽、蠔油、玉米淀粉、油拌勻，腌制半小時(shí)，芹菜切段，金針菇洗凈去根，胡蘿卜切條，洋蔥切塊，放一起加鹽、黑胡椒抓勻，放錫紙上，鋪上金針菇、牛肉蓋好，烤箱上下火180度烤15分鐘。
錫紙烤肉怎么烤
主料：魚(yú)1條 配料：姜末2勺，淀粉3勺，胡椒粉1勺，料酒1勺 調(diào)料：蠔油2勺，糖2勺，料酒2勺，鹽1茶匙，番茄醬或番茄沙司2勺
制作方法：
1，將魚(yú)內(nèi)膛清理干凈，上下表面各輕劃幾刀，抹上鹽和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌約30分鐘，魚(yú)腌好后，在魚(yú)身兩側(cè)都輕拍一層干淀粉。
2，烤盤(pán)上鋪一層錫紙，在錫紙上抹一層油。
3，把魚(yú)放在鋪了錫紙的烤盤(pán)上，并在魚(yú)的表面再涂薄薄一層油。
4，烤箱預(yù)熱170度，將魚(yú)放入中烤箱中層，烤約10-15分鐘或至魚(yú)表皮略脆。 5，2勺姜末、蠔油、番茄沙司、糖和1勺料酒調(diào)成一碗味汁；再多取一些錫紙，雙層折疊后仍可以包入整條魚(yú)。
6，把烤好的魚(yú)連著那層錫紙墊在新的對(duì)折錫紙上，將調(diào)好的調(diào)味汁液倒入。
7，小心地把錫紙包裹嚴(yán)，尤其是四邊，一定要卷著封閉好，不讓汁水留出，然后把魚(yú)重新放入烤箱以160度烘烤約20分鐘后關(guān)閉烤箱電源，讓錫紙包魚(yú)在烤箱內(nèi)自然降溫到錫紙不燙手再取出，這樣魚(yú)也可以更加入味。
8，將魚(yú)連著錫紙一起端上桌，吃時(shí)撕開(kāi)錫紙，撒上少許香菜，味道會(huì)更好
錫紙牛肉怎么做好吃
火烤牛肉的制作方法如下
主料：牛肉800克，洋蔥1個(gè)
輔料：醬油適量，老抽少許，生抽少許，鹽10克，糖少許，白胡椒粉4克，雞蛋1個(gè)，十三香少許，香菜1棵，燒烤料適量
步驟：
1、牛肉橫著肉的紋理切成肉片，然后加入鹽、糖、醬油等佐料用手抓均勻。
2、再打入一個(gè)雞蛋，雞蛋先放到碗里打散，再加入牛肉片里會(huì)攪拌的更均勻。
3、拌牛肉的時(shí)候用手抓勻，比用筷子攪拌更入味，也更均勻。
4、洋蔥洗凈切成洋蔥絲。
5、把洋蔥絲加入到牛肉片里一起腌制。
6、香菜切段。
7、香菜也加入牛肉片里，一起抓勻蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制2小時(shí)以上。
8、烤盤(pán)平鋪上錫紙，把腌制好的牛肉擺放在烤盤(pán)上，不需要刷油。
9、烤箱預(yù)熱，上下火，200度中層烤9分鐘左右。
10、烤好后取出撒上燒烤料，吃的時(shí)候再準(zhǔn)備一些黑胡椒料蘸。
