電烤箱錫紙烤牛肉的做法大全
材料
牛肉，紅酒，鹽，橄欖油，醬油，糖，大蒜，黑胡椒
做法
1.把牛肉(最好是帶有一定油脂的，例如眼肉)，片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上劃幾下，不要劃透肉，在表面劃。（ps：這樣做是為了讓肉回鮮。也可以用松肉錘捶打牛肉，斷開筋。）
2.用紅酒和橄欖油、醬油、一點鹽、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌漬牛肉，15分鐘以上（ps：如果肉很新鮮，完全可以不用腌漬，沒有什么比新鮮的材料更好的香料了）
3.烤箱200度預熱，把腌漬好的牛肉放到錫紙鋪好的烤盤上，烤10-15分鐘，中間翻一次面。
烤錫紙牛肉的家常做法
原料：牛胸肉 (2斤)
月桂葉 (6個)
洋蔥 (2個)
啤酒 (300ml)
蘋果酒醋 (15ml)
牛肉高湯 (350ml)
番茄原醬 (15ml)
油 (適量)
黃糖 (30g)
孜然粉 20g
卡宴辣椒粉 20g
芹菜籽 20g
芥末粉 20g
鹽 適量
黑胡椒 適量
做法：1.準備好所有食材，先將輔料混合，均勻的抹在牛肉表面，腌制2小時以上
2.洋蔥洗凈切細條
3.厚底鍋放油，加熱，將牛肉放入鍋中，煎至表面上色，可以在牛肉表面淋一些油，有助于上色。煎烤后放入盤中備用。
4.烤盤中倒入洋蔥絲翻炒出香味，加入月桂葉和黃糖，再加適量鹽和黑胡椒，直至洋蔥變軟，變焦糖色，加入番茄醬翻炒均勻
5.倒入啤酒，鏟一鏟烤焦的鍋底，將牛肉放回厚底鍋中，倒入牛肉高湯，待高湯煮沸。
6.高湯煮沸后用錫紙蓋住厚底鍋
7.烤箱預熱140度烤3個小時，時常打開錫紙翻轉一下牛肉，烤好后取出靜置15分鐘，切片擺盤
8.厚底鍋中的湯汁留住，中高火加熱至濃稠，加入蘋果酒醋調味，淋在牛肉上即可食用。
錫紙烤牛肉的做法 烤箱竅門
步驟1
牛枊逆紋切粗條
步驟 2
加入姜絲、辣椒（可?。?、白糖、生抽、料酒拌勻后腌制10分鐘
步驟 3
加入少量水淀粉
步驟 4
拌勻腌制20分鐘以上
步驟 5
做之前加入現(xiàn)磨黑胡椒拌勻
步驟 6
再加入炒菜用量的油
步驟 7
草菇洗凈切片
步驟 8
焯水
步驟 9
瀝干
步驟 10
取一張錫紙，依次鋪上草菇
步驟 11
鋪上牛肉
步驟 12
上面蓋一張錫紙，四邊折起，卷嚴實
步驟 13
入預熱220度的烤箱，烤約10到15分鐘
步驟 14
取出用牙簽或刀尖劃開錫紙，小心蒸汽很燙哦
電烤箱錫紙烤牛肉的做法大全視頻
將烤箱預熱200度，上下火，先烤制15-20分鐘，肉片翻面再烤制10分鐘。（靈活根據(jù)實際切的肉片厚度調整烤制時間）
擴展資料
小烤箱不分上下火也是沒有問題的。所以，只有一個溫度控制旋鈕。但大烤箱，因為要適應出品率的要求，所以空間較大，功率又高所以肯定是要分上下火的，即烤箱內頂壁上的加熱管的設定溫度和烤箱底面的加熱管設定溫度。這樣才可以滿足蛋糕在烘焙的過程中表面的顏色褐變反應和內部熟化程度相適應，以避免已經熟透的蛋糕卻沒有誘人的金黃色表面。
電烤箱錫紙烤牛肉的做法大全圖片
食材
牛肉 300克
金針菇 100克
芹菜 100克
洋蔥 100克
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
胡椒粉 適量
方法/步驟
1
首先，我們將洋蔥切好備用，牛肉切成片狀，放入碗中，加入生抽、老抽、鹽、雞精、胡椒粉、生粉
2
然后，用手將它們抓勻，加上食用油，繼續(xù)抓勻，在錫紙上刷油，鋪上洋蔥、芹菜、金針菇、牛肉。
3
最后，用錫紙包裹好，放入鍋中大火煮十分鐘即可出鍋，美味的錫紙牛肉就做好啦！
電烤箱用錫紙烤牛肉
1、首先準備鮮牛排，用吸水紙把牛排表面的血水吸干。
2、將牛排調料均勻的撒在牛排兩面，然后在牛排兩面均勻的撒上黑胡椒碎和法式香草進行研制。
3、腌制好后，用保鮮紙把牛排裹好，放入冰箱冷藏一晚，在烤箱盆上鋪上錫紙，在錫紙上抹上一層色拉油。
4、將牛排放在錫紙上，再在牛排向上的一面抹上一層油。
5、將烤箱調制200度預熱3分鐘后，再將牛排放入烤箱烤6分鐘。
6、在鍋中放入大約50毫升水，兩勺黑椒醬，半勺蜜糖，一點點雞粉，一直攪拌到沸騰，做成黑椒汁，最后把黑椒汁澆在牛排上即可。
烤箱做錫紙牛肉的做法
先煮米飯，建議放水多點煮成軟一點的米飯，不然再放進烤箱烤會太干。
煮米飯期間我們來腌牛肉。牛肉洗凈，逆著紋路切條，放入少許鹽、油、料酒、蔥白、生抽腌上十分鐘。
煮好的米飯盛起，雞蛋打散，倒入米飯中，拌勻。
錫紙鋪在碟子上（撕大張點，因為我們需要把飯包起來），米飯鋪好，牛肉放上去，蒜拍好放上去。腌牛肉的汁也一同倒入。
錫紙包好，烤箱上下層，210°，25分鐘。
烤好后撒上蔥花和些許香油
用錫紙烤牛肉做法大全
烤牛肉簡介材料牛肉，紅酒，鹽，橄欖油，醬油，糖，大蒜，黑胡椒做法1.把牛肉(最好是帶有一定油脂的，例如眼肉)，片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上劃幾下，不要劃透肉，在表面劃。
（ps：這樣做是為了讓肉回鮮。也可以用松肉錘捶打牛肉，斷開筋。）
2.用紅酒和橄欖油、醬油、一點鹽、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌漬牛肉，15分鐘以上（ps：如果肉很新鮮，完全可以不用腌漬，沒有什么比新鮮的材料更好的香料了）
3.烤箱200度預熱，把腌漬好的牛肉放到錫紙鋪好的烤盤上，烤10-15分鐘，中間翻一次面。
電烤箱錫紙烤牛肉的做法大全圖解
牛枊逆紋切粗條，加入姜絲、辣椒（可?。?、白糖、生抽、料酒拌勻后腌制10分鐘。
加入少量水淀粉，拌勻腌制20分鐘以上，做之前加入現(xiàn)磨黑胡椒再加入炒菜用量的油，焯水，瀝干，取一張錫紙，依次鋪上草菇，鋪上牛肉，上面蓋一張錫紙，四邊折起，卷嚴實，入預熱220度的烤箱，烤約10到15分鐘，取出用牙簽或刀尖劃開錫紙，小心蒸汽很燙哦
電烤箱錫紙烤羊肉做法
1. 將羊腿肉洗凈切片
2. 切肉時請注意橫向切斷筋絡，肉片也盡量保持薄和大(羊肉烤熟后收縮比較大，切太小吃肉的時候就沒有大快朵頤的感覺了)
3. 蔥段切絲，紅皮蒜切片，桔皮我用了2個沙糖桔的皮，桔皮可以很好的祛除膻味，剝皮之前用食鹽搓皮，然后剝下切絲，
4. 將各種調料加入盆內，我家小朋友不能吃辣，所以只放了很少的一點辣椒粉，可以忽略不計
5. 將各種調料混合，然后給羊肉按摩大約5分鐘，一定要按摩哦，這樣調料才能均勻的融合到肉里，揉搓后放置2小時
6. 將錫紙鋪好，在錫紙上倒一點食用油，均勻涂抹好
7. 2小時后加入適量的食用油或者芝麻油混合一下，將蒜片撿出，把羊肉一塊一塊的平鋪到烤盤里(我是給小朋友吃的，所以加油直接省略了)
8. 烤箱上下200度預熱10分鐘，放入烤制11分鐘
9. 羊肉收縮，邊緣微微開始焦的時間就可以拿出了，我是比較喜歡這種有點焦香的，喜歡嫩一點的羊肉可以適當減短烤制時間
