牛肉湯用的什么粉絲
牛肉粉絲湯別名:牛肉湯
牛肉粉絲湯是利用牛肉和粉絲制成的一道美食，營養(yǎng)豐富，色澤誘人，深受消費者喜愛的傳統(tǒng)美食，屬于營養(yǎng)不良食療藥膳食譜之一。
牛肉湯專用粉絲
牛肉粉絲不需要五花肉。
溫馨提示，如果你家有牛骨的話，建議把牛骨一起放入鍋內(nèi)熬煮，湯頭會更鮮
【牛肉粉絲湯】
所需食材：
牛腱子500克、千張1片、香菜適量、粉絲適量、生姜9片、大蔥半段、八角2個、干辣椒5個、花椒適量、小茴香少許、香葉2片、桂皮一小塊、白芷2克、肉豆蔻3克、料酒3勺、鹽適量、辣椒油2勺、蠔油1勺
1、將牛腱子洗干凈后，一切兩半，然后冷水下鍋，加入5片生姜和2勺料酒，大火煮沸后轉(zhuǎn)中火焯3分鐘
2、牛腱子焯好后，撈出沖洗干凈，洗凈后放在碗內(nèi)用涼水浸泡片刻
3、接著我們把八角、干辣椒、花椒、小茴香、香葉、桂皮、白芷和肉豆蔻用紗網(wǎng)包起來
4、鍋內(nèi)倒入小半鍋水，再將香料包、大蔥段、1勺料酒和4片姜倒入鍋內(nèi)，蓋上蓋子，大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火再煮2分鐘
5、然后將煮好的湯水連同香料包一起倒入電壓力鍋，再把之前焯燙好的牛肉也放入鍋內(nèi)，加入適量的鹽，蓋上蓋子，壓35分鐘左右即可。沒有電壓力鍋的朋友，就直接放在爐灶上燒也可以，只不過時間可能要久一些，用爐灶燒的話約燒1小時左右。
6、牛腱子煮好后，將它取出放在一旁晾涼，晾涼后再切成片狀待用
7、接下來準(zhǔn)備一些輔料，將千張切成絲，香菜洗凈切碎，粉絲用開水燙軟
8、將煮好的牛肉湯倒入鍋內(nèi)，加入辣椒油和1勺蠔油，混合均勻后，將粉絲和千張絲下鍋，中火燙至食材完全熟透即可熄火。溫馨提示，煮好的牛肉湯倒出來后不要加水，直接加辣油和蠔油調(diào)味就可以了，加水的話，湯頭就不濃郁了
9、最后把粉絲和千張絲撈出放在碗內(nèi)，加入切好的牛肉片和香菜碎，再加幾大勺牛肉湯，即可開吃。
牛肉粉絲湯用什么粉絲
淮南牛肉湯用的是紅暑粉絲。
牛肉湯用的是什么粉絲
放粉絲沒那么單調(diào)，也容易飽腹
燒牛肉粉絲湯用什么粉絲
牛肉用鹽水泡一泡，洗干凈撈出控水再切成細(xì)絲，放涼水鍋燒開浸出血么，再撈出洗干凈，放到鍋里，放上蔥姜添上水煮半小時，再將野菜蒲公英洗干凈用開水燙一下去苦味這時就把它放到肉鍋里燒開即可出鍋。
牛肉湯和牛肉粉絲區(qū)別
一、我們先說說它們的營養(yǎng)價值有沒有不同
雖然說兩種都是肉湯，但是吃起來的口感是不一樣的，今天要告訴大家的是牛羊肉營養(yǎng)價值沒有什么不同都差不多，但是羊肉對于人們來說是更喜歡一些。在秋冬進(jìn)行補(bǔ)身體的時候都會選擇羊肉，很少有人會喝牛肉湯，這也是為什么羊肉會比牛肉湯更受歡迎的原因。像去一些餐館吃飯的時候，都很少能夠看到牛肉湯，大多都是羊肉湯。
二、哪一種更好一些？
如果說到牛肉湯和羊肉湯哪一種更好的話，當(dāng)然認(rèn)為是羊肉湯比較好一些。因為羊肉湯在各個飯館都能夠看見，在家中也是個很好可以做的，牛肉的話如果沒有調(diào)料的話，吃起來也不會有那個口感，羊肉有一股特別的味道，加上粉條可以說實在是非常美味。如果說喜歡吃肉的人我建議可以去吃點羊肉，非常的不錯。
三、兩者有什么區(qū)別？
對于喜歡吃肉的人來說他們不知道這兩個肉有什么區(qū)別，我今天就來跟大家說一說。我覺得羊肉湯和牛肉湯都有各自的優(yōu)點，如果說你喜歡吃清淡一點的，那就選擇牛肉湯。喜歡味道喜歡濃一點的話就選擇羊肉湯是非常不錯的。吃牛肉湯的人大多都是比較喜歡吃牛肉面的，因為在牛肉面里面肯定會是有牛肉湯的，這樣的話味道也會更鮮美。
牛肉粉絲湯里的粉絲是什么做的
一斤粉絲能做3碗牛肉粉絲。牛肉粉絲湯是利用牛肉和粉絲制成的一道美食，營養(yǎng)豐富，色澤誘人，深受消費者喜愛的傳統(tǒng)美食，屬于營養(yǎng)不良食療藥膳食譜之一。
把粉絲、豆腐絲、切好的牛肉片盛到大些大碗里，根據(jù)牛骨湯的咸淡調(diào)入一點精鹽，把滾開的牛骨湯澆入碗里，撒上切好的蔥花，澆上油潑辣椒，喜歡蒜香的可撒上一點蒜粒即可食用。
牛肉湯用的什么粉絲做的
牛肉湯不適合用3a粉，牛肉湯只適合用牛肉來燉出來一點一點的，把里邊的精華燒出來非常的香，如果用了其他的添加劑，那就不是真正的牛肉湯了，而是湯了，而是科技狠活，所以想要吃純天然的牛肉湯，絕對不能用加3a粉的方式來獲得，應(yīng)該用小火慢燉，加入五香，桂皮，花椒等調(diào)料才行
淮南牛肉湯用的什么粉絲
淮南牛肉湯煮好以后切片可以用湯來燒牛肉湯，生姜蒜頭放上，最后放上粉絲就是淮南牛肉湯
牛肉湯用的什么粉絲好吃
紅薯粉絲。
牛肉粉絲湯選料講究，取江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡，除去血污，內(nèi)臟清洗干凈，方可下鍋同煮。
牛肉粉絲湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。
