四川火鍋店小吃
可以選擇一些“火爆”的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和“大眾化”的快餐，例如重慶火鍋，關(guān)東煮(全國(guó)比較著名的名菜)，四川麻辣牛肉火鍋，黃河大鯉魚(yú)燉豆腐(比較受歡迎的特色美食)，武昌魚(yú)燉豆腐(貴重的硬菜)，梅菜扣肉，粉蒸肉，東坡肉，醬牛肉，湖南醬板鴨，云南包漿豆腐，北京烤鴨，牛肉丸，東北餃子等等
四川火鍋特色介紹
四川火鍋的出現(xiàn)，大約在清代的道光年間（1821-1851）。經(jīng)過(guò)多方考證，四川火鍋真正的發(fā)源地是長(zhǎng)江之濱--酒城瀘州的小米灘（現(xiàn)高壩二五廠）。炊具僅一瓦罐，罐中盛水（湯），加以各種蔬菜，再添加辣椒、花椒祛濕（因?yàn)橛?#34;菜當(dāng)三分糧，辣椒當(dāng)衣裳"之說(shuō)）。
當(dāng)時(shí)，長(zhǎng)江邊上的船工們跑船常宿于小米灘（小米灘在當(dāng)時(shí)是四川境內(nèi)長(zhǎng)江邊上的一個(gè)很適中的碼頭）。停船即生火做飯驅(qū)寒，船工們吃后，美不可言（在他們心中），就這樣一傳十，十傳百，在長(zhǎng)江邊各碼頭傳開(kāi)了。
當(dāng)時(shí)的重慶卻是水路交通要道，比起瀘州就大多了。這種食俗沿襲而下，傳至重慶后，就又有一番變革了。當(dāng)時(shí)一些苦力（"棒棒"）見(jiàn)到這種吃法后，就跑到殺牛場(chǎng)撿一些被人丟掉的牛內(nèi)臟到長(zhǎng)江里洗凈，切成小塊，和船工們一起吃。大家都覺(jué)得非常美味，又能填飽肚子，又能驅(qū)寒。再后來(lái)就有人干脆用一挑（兩個(gè)）籮筐，一頭放些牛雜（以毛肚為主）、小菜，一頭放一泥爐子，用一口分了格的"大洋鐵盆"放在爐子上，盆內(nèi)沸騰翻滾著一種又麻又辣又咸又香的鹵汁，每天就在河邊、橋頭或走街串巷的叫賣(mài)。于是這些船工、苦力（棒棒）們也不再自己生火煮了，各人認(rèn)定一格，即燙即吃，直至吃飽，還花費(fèi)不了多少錢(qián)，既經(jīng)濟(jì)，又方便，又能增加熱量。除了那些苦力外，來(lái)圍著挑擔(dān)子的吃的人也越來(lái)越多。直到民國(guó)二十三年，才有人把它搬進(jìn)了小飯店，把這些擔(dān)頭移到桌上，泥爐依然，只是將分了格的鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁由食客自行配合，以求干凈而適合眾人的口味，慢慢地這種小飯店越開(kāi)越多，在重慶對(duì)岸江北的一條小街上幾乎全都是這種飯店，并且吃的人相當(dāng)多，這就是“重慶毛肚火鍋”的起源。后來(lái)人們?yōu)榱擞涀∵@種吃法是從小米灘傳過(guò)來(lái)的，就干脆把這條街稱(chēng)作"小米街"。
乃至后來(lái)，到抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，四川火鍋日益興盛，官場(chǎng)要員、金融巨頭、商人、記者等以吃火鍋為榮，有人還把這種火鍋店高尚化。許多在新中國(guó)成立前夕跑到臺(tái)灣的國(guó)民黨老兵，至今仍念念不忘重慶火鍋的美味，有的還在臺(tái)灣開(kāi)起了火鍋店（但由于原材料的問(wèn)題，老是趕不上四川本地的味道）。所以許多書(shū)上都說(shuō)四川火鍋發(fā)源于重慶江北，但事實(shí)卻是源于瀘州，在重慶發(fā)展開(kāi)來(lái)的。
成都火鍋小吃
1.春熙里老火鍋：這是一家有著動(dòng)人故事的老火鍋店，在這里總是能看到前來(lái)就餐的客人熱情的細(xì)說(shuō)著故事，很是溫情。
2.天府壩子火鍋：四川古稱(chēng)天府之國(guó)，其首府成都所在地又稱(chēng)川西壩子，天府壩子由此而生。
3.曾老四老火鍋：這是一家有著30多年技術(shù)沉淀的老火鍋店，在這里你可以吃到最正宗的老火鍋的味道，感受同樣的食材不同的味道。
四川火鍋店小吃排名
西月城譚豆花·春熙路店、冒椒火辣·奎星樓街店、饕林餐廳·春熙路店、成都吃客·奎星樓店、陶德砂鍋.蜀漢路店、張烤鴨·川菜·冒烤鴨·、蜀大俠火鍋·春熙店、柴門(mén)飯兒·成都遠(yuǎn)洋太古里店、袁老四老火鍋·東大街店、大龍燚火鍋.太古里店
以上便是前十位成都中餐館排名，但這是2022年的排名位，可能未來(lái)還是會(huì)有變化的
介紹一下四川火鍋
火鍋起源地是四川自貢，經(jīng)瀘州改良，再傳到重慶發(fā)揚(yáng)光大。據(jù)說(shuō)四川的火鍋早在左思的《三都賦》中就有記載，歷史至少在1700年以上，而且還有“日暮漢宮吃毛肚，家家扶得醉人歸”的火鍋章句。重慶火鍋出現(xiàn)較晚，大約是在清代道興年間，重慶的筵席上才開(kāi)始有了水鍋。
四川的火鍋店
葷菜一般有:毛肚、千層肚、鵝腸、鴨腸、黃喉、鱈魚(yú)、昌魚(yú)、鮮牛肉、肥牛肉、腦花、鱔魚(yú)、酥肉、肥腸耗兒魚(yú)、蝦滑、這是一般火鍋店都有的，每個(gè)店的特色不同，
四川的美食火鍋
朝天門(mén)防空洞火鍋
皇城老媽火鍋。
小龍坎火鍋。
秦媽火鍋。
橋頭火鍋。
味蜀吾火鍋。
德莊火鍋。
渝味曉宇火鍋。
渝味曉宇火鍋。
大龍燚火鍋。
好吃的四川火鍋店
二零二一年南昌十大火鍋店排名？我可以明確的告訴大家二零二一年南昌最受歡迎十大火鍋品牌如下：
一，古樂(lè)牛香鮮牛肉牛雜火鍋，二，季季紅，三，重慶袁老四火鍋，四，吼堂老火鍋，五，川西壩子，六，月滿(mǎn)大江，七，海底撈火鍋，八，賢合莊鹵味火鍋，九，豪渝火鍋，十，井格老灶火鍋。
四川火鍋店小吃有哪些
你好，很感謝你提出的問(wèn)題。我可能比較個(gè)性吧。也是因?yàn)閼涯钤诓筷?duì)的生活。以前在廣州部隊(duì)時(shí)，由于津貼很少，幾個(gè)人湊錢(qián)去小飯店聚一下，基本上都是點(diǎn)辣子雞，回鍋肉，辣炒魚(yú)塊，花生米，配二鍋頭，綠瓶的，高度的。一口辣椒，一口白酒那個(gè)感覺(jué)啊，尤其是夏天，就感覺(jué)是一道火線(xiàn)順著嗓子跑到胃里。汗是止不住的流。。。。至于火鍋，我還是啤酒，覺(jué)得好像更對(duì)味。至于紅酒，個(gè)人覺(jué)得好像跟牛排更配吧。黃酒跟海鮮要好像，溫下去寒。
四川火鍋店小吃圖片
1、只要是路，就會(huì)走到盡頭。別害怕，扛著肉片舉著土豆頂著毛肚叼著萵筍懷揣一包丸子，騎著小龍蝦飛過(guò)去，墜毀也能湊個(gè)小火鍋。
2、我喜歡這樣的生活，波瀾不驚、小橋流水，有家常夫妻的溫暖。如果從前我的愛(ài)情是一道愛(ài)情火鍋，麻辣香鮮，非常刺激非常濃烈，那么現(xiàn)在，我的生活就是一道白菜豆腐，可以日日吃，不會(huì)吃壞我的胃。
3、糅取火鍋的鮮美，加以甘醇的烈酒調(diào)味，用夏日驕陽(yáng)的光芒烹調(diào)，讓春風(fēng)來(lái)快遞。天氣轉(zhuǎn)涼了，愿我精心為你熬制的“心靈雞湯”，能驅(qū)除你身心的寒意。
4、友情是香噴噴的肉包子，火辣辣的燒鍋?zhàn)樱瑹狎v騰的涮火鍋，圓溜溜的大月餅，又饞了吧，中秋節(jié)哥兒幾個(gè)喝一盅吧。
5、晚上回家，老婆一把扯住我衣服就使勁聞，我嚇得趕緊解釋?zhuān)骸敖裉炫闩笥殉燥?，身上絕對(duì)沒(méi)有女人的香水味！”不料她一個(gè)耳光扇過(guò)來(lái)說(shuō)：“一身的火鍋味，吃火鍋都不叫上我！”
6、我閉上眼，想象冬天的樣子。雪花飛舞，同學(xué)們都在堆雪人，打雪仗。雖然寒風(fēng)會(huì)竄進(jìn)我的衣服，但是也因?yàn)槿绱耍夷芤贿叧灾鵁岷艉舻幕疱?，一邊喝著暖烘烘的飲料，一邊又看著窗外的雪景。著種感覺(jué)太美好了，一種多么美的享受呀！比曬陽(yáng)光浴還舒服得多，比泡熱水澡還棒得多。
7、冬天的問(wèn)候像是火鍋的羊肉，精華暖心!冬天的祝福像是火鍋的蔬菜，細(xì)致貼心!冬天的短信像是火鍋的底料，分量十足，讓你動(dòng)心!立冬快樂(lè)!
8、有人說(shuō)，吃火鍋如同把人生都走過(guò)一遍，從最初的平靜，到大火沸騰，再到小伙燜煮，最后回歸平靜，與人生起伏、平淡、波瀾是一樣的。
