青椒炒牛肉丸子的做法大全家常竅門(mén)
主料 2種
牛肉丸的做法大全
牛肉丸
200G
白菜的做法大全
白菜
200G
輔料 4種
大蒜適量小蔥適量小紅椒適量小青椒適量
調(diào)料 4種
油適量鹽適量紅燒醬油適量雞精適量
烹飪步驟 12步
步驟1
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：1
牛肉丸拿出來(lái)解凍。
步驟2
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：2
白菜洗干凈放好備用。
步驟3
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：3
大蒜切片，小紅椒，小青椒切斜片，小蔥切小段。
步驟4
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：4
熱鍋下油。
步驟5
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：5
放入大蒜，小紅椒爆香。
步驟6
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：6
放入小蔥翻炒。
步驟7
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：7
倒入牛肉丸。
步驟8
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：8
倒入小青椒。
步驟9
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：9
加入適量的紅燒醬油。
步驟10
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：10
加入適量的清水，蓋上鍋蓋，燒10分鐘。
步驟11
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：11
燒到牛肉丸收汁，加入白菜。
步驟12
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：12
最后加入適量的鹽和雞精翻炒下就可以了。
這道菜比較辣，不吃辣椒的，可以換成干辣椒。
辣椒炒肉丸子的做法
1、主料：五花肉700g，紅薯粉適量。
2、配料：花椒、干辣椒、八角各2個(gè)、老姜3片、玉米油少量、生抽、老抽適量，花雕酒適量。
二、具體步驟
1、五花肉洗干凈切塊。
2、鍋中注入冷水后放入切塊的五花肉，并加入適量花雕老酒和花椒。
3、燒開(kāi)后用沸水濾去血水撈出肉瀝干。
4、準(zhǔn)備好適量帶顆粒狀的紅薯粉小碗。
5、紅薯粉碗中加入適量冷水調(diào)成漿水備用。
6、鍋內(nèi)注少量的油微微燒熱后倒入薯漿(中火配合哈)用筷子不停劃圈。
7、等所有漿都變色就用鍋鏟將其按壓擠壓在一起成餅狀即可岀鍋。
8、再將其切成大小均勻的塊狀備用;
9、鍋內(nèi)注適量油放入姜片、八角、干辣椒爆香。
10、再放入氽好的五花肉煸炒至五花肉微微出油。
11、再依次放入適量花雕老酒、老抽、生抽翻炒均勻。
12、挨著鍋邊加入適量開(kāi)水并把紅薯圓子放在大肉上。
13、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)入火煮至水份收汁大肉出油，最后加適量鹽味素調(diào)味即可。
14、另外也可把煮好的圓子從中挑出裝盤(pán)，再散上適量白砂糖，即成另一風(fēng)味的甜味菜菜啦!
青椒炒丸子怎么做好吃
食材清單: 香菇 6～10個(gè) 、 肉丸 10個(gè)左右 、 洋蔥粒 適量 、 辣椒 2個(gè) 、 蔥花 適量
烹飪步驟
步驟1:將香菇、肉丸切片，然后把香菇拿開(kāi)水煮2～3分鐘，然后弄干水待用
步驟2:將辣椒粒、洋蔥粒放入鍋中爆炒，然后加入肉丸片翻炒，再加入香菇片、一些糖、醬油、鹽一起翻炒最后一步上碟之后可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量蔥花。
菜椒炒牛肉丸怎么做
1.
將牛肉逆著紋理切片，加入料酒、姜絲、醬油、蛋清、胡椒粉、鹽、淀粉、抓勻備用。
2.
起鍋燒油，放入牛肉，快速翻炒變色后盛出，鍋留底油，加入姜、蒜、干辣椒、花椒、青椒，炒至出香味來(lái)。
3.
再將牛肉倒入鍋中一起翻炒，加點(diǎn)老抽上色，加入鹽調(diào)味，翻炒一會(huì)即可出鍋。
青椒炒牛肉丸怎么炒來(lái)好吃
主料：
牛肉１小塊
青椒２個(gè)
輔料：
食用油少量，鹽少量，生抽少量
姜少量，胡椒粉少量，料酒少量
檸檬片１小塊，蒜適量
1.牛肉洗凈備用．
2.青椒洗凈，切成條狀，姜切細(xì)絲，蒜拍成末，準(zhǔn)備一小塊檸檬．
3.牛肉切成薄片狀，倒入生抽，料酒，鹽，胡椒粉，擠入檸檬汁，用筷子拌勻，放置半小時(shí)使其入味．
4.把鍋燒熱，倒入食用油．
5.加入切好的姜和蒜末．
6.慢慢煸出香味，然后把牛肉倒入鍋中
7.大火翻炒
8.等牛肉顏色發(fā)白時(shí)，把青椒加入，快速翻炒，加少許鹽（牛肉中已加過(guò)調(diào)料），再炒幾下，即可出鍋．
9.美味又好吃的青椒牛肉片燒嫩又好吃王剛完成開(kāi)吃了。
肉丸子炒辣椒的家常做法竅門(mén)
1.
雞肉丸取出解凍
2.
尖椒、洋蔥分別切成塊
3.
大蔥、大蒜切成末
4.
起鍋熱油，加入蔥蒜末炒出香味
5、加入郫縣豆瓣醬炒出紅油
6、加入雞肉丸、生抽、白糖、少許清水，翻炒均勻，加蓋燜煮3分鐘
7、開(kāi)蓋加入洋蔥翻炒片刻
8、然后加入尖椒，少許鹽
9、翻炒均勻即可
10、成品
青菜炒牛肉丸子的做法
1.選肉：當(dāng)天選擇牛肉上半部分的鮮肉，肉的肥肉比較少炸出來(lái)是脆的，肥肉和肉的比列是2：8
2.慢刀把肉切為像玉米樣的顆粒大小，切勿用剁肉的方式，保持肉的大顆粒
3.材料：博愛(ài)縣用了30多種材料；自家用小茴香、花椒、三臺(tái)八角全部磨成粉末
4.雞蛋和材料一起和肉攪拌后研制半個(gè)小時(shí).
5.精華部分就是“純紅薯粉”鋪滿全部肉的表面薄薄一層，和肉攪拌均勻，可以放點(diǎn)點(diǎn)水，讓紅薯粉融合牛肉后。
6.餳肉，春冬季節(jié)需要放3-4個(gè)小時(shí)，夏秋需放2個(gè)小時(shí)。
7.餳完肉，可以下鍋了肉入鍋看上升的油不能太大不能太小，肉炸到輕輕一捏舒且脆。
辣椒炒牛肉丸簡(jiǎn)單做法
食材明細(xì)
牛肉丸8顆、南瓜150克、油適量，鹽適量、雞精適量
做法步驟：
1、準(zhǔn)備好所有材料.
2、南瓜去皮,去籽切成片備用
3、牛肉丸稍微用清水沖洗一下，然后改刀切片
4、熱鍋入油,放入牛肉丸片.
5、翻炒至變色.
6、在放入南瓜,加半勺鹽.
7、翻炒四,五分鐘.
8、加半勺雞精炒均勻即可出鍋.
青椒炒牛肉丸子的做法大全家常竅門(mén)圖片
用料
牛肉 6兩
青椒 2個(gè)
蒜頭 適量
姜 適量
朝天椒 2條
蔥 1根
蠔油 3勺
醬油 1勺
白糖 0.5勺
雞精 1點(diǎn)點(diǎn)
淀粉 0.5勺
做法
牛肉切薄片，姜蔥蒜辣椒切好備用
把姜蔥蒜辣椒倒入牛肉一起，再加入兩勺蠔油，一勺醬油，白糖，雞精，少許淀粉和適量食用油
攪拌均勻，腌制至少十分鐘
青椒切塊，燒一鍋開(kāi)水倒入一點(diǎn)鹽一點(diǎn)食用油，把青椒倒入進(jìn)去焯水，一分鐘左右
燒熱油鍋，把腌制好的牛肉倒下去大火翻炒，炒至變色把焯過(guò)水的青椒倒入，加入1勺蠔油，翻炒均勻即可（青椒倒入后炒幾下就可以，不用炒太久）
