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牛肉西紅柿和香菇做法(香菇和西紅柿牛肉能放在一起做嗎)

2022年12月09日 09:59:421網(wǎng)絡(luò)

香菇和西紅柿牛肉能放在一起做嗎

用料牛肋條肉 500克或適量香菇 200克10個(gè)左右小香蔥、香菜 適量老抽、海鮮醬油或普通醬油、蠔油、料酒、鹽、冰糖 燉肉料包,大料、干辣椒,干山楂片,陳皮,

一做兩吃香菇紅燒牛肉&紅燒牛肉面的做法步驟

步驟 1

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先將牛肋條切成小方塊,用冷水泡一會(huì),目的是使牛肉里得殘留血水滲出來(lái),然后過(guò)開(kāi)水焯一下,牛肉一變色馬上可以撈出來(lái)備用,用湯勺將浮沫撇出來(lái),留下焯牛肉得水備用

步驟 2

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香菇洗凈切塊,與牛肉一起放入鍋內(nèi),倒入老抽20毫升醬油20毫升各兩湯匙,10毫升蠔油,如果不喜歡甜香口感可以不放蠔油。放入一個(gè)燉肉料包,適量大料干辣椒,冰糖適量。如果家中有干山楂片可以放入適量,山楂中有機(jī)酸含量高可以嫩化牛肉纖維,可以使牛肉更容易燉爛而且解肉膩助消化,然后加入剛剛焯牛肉的湯,如果不做牛肉面,可以不用加太多湯水。因?yàn)槲乙雒?,加肉湯沒(méi)過(guò)肉和香菇,肉湯有溫度更好的稀釋了老抽蠔油等,攪拌一下嘗一下咸淡。

步驟 3

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放入電壓力鍋,選擇燉牛羊肉,開(kāi)始燉肉。如果不用電壓力鍋其他的燉肉鍋也一樣

步驟 4

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牛肉燉好后,把面條煮好撈出,先用燉牛肉湯汁放入面條中,注意不要放全部紅燒牛肉的湯,放一半,然后再放一半煮面的面湯,可以根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)紅燒牛肉面湯的比例。然后依據(jù)自己的喜好放入西紅柿切片,小油菜或其他自己喜歡蔬菜。tips:沒(méi)有山楂可以放一點(diǎn)蘋(píng)果醋也可以起到軟化肉功效,如果沒(méi)有這一步可以省略。其他廚友會(huì)多一步將焯水的牛肉炒一下或者炒糖色,我沒(méi)有這一步驟因?yàn)橛X(jué)得牛肉本來(lái)有油脂,用油爆炒后直接加湯燉牛肉最后吃面條的時(shí)候太油膩。

步驟 5

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附帶一下香菇切花,選擇香菇最好大小一樣,刀不要直的下去,右邊傾斜50度切下去,然后左邊50度切下去,這樣兩個(gè)刀口重合,中間部分就可以分離了,如果怕破壞,可以用牙簽把中間部位分離一下,我就用手撕下來(lái)的。

西紅柿和香菇牛肉能一起吃嗎

主料:熟牛肉塊50克

輔料:海帶、番茄、香菇、黑木耳各適量

調(diào)味料:精制植物油、蔥末、生姜絲、清湯、鹽、味精、五香粉、香油各適量

海帶牛肉湯的做法

1.海帶用溫水浸泡6小時(shí),洗凈,切片:番茄洗凈,切片;香菇、黑木耳用溫水泡發(fā)后洗凈,香菇切成塊,黑木耳撕成小片,一起放碗中。

2.炒鍋加油燒至七成熱,下蔥末、生姜絲煸香,加入番茄片煸透,加清湯煮沸,投入海帶片、牛肉塊、香菇塊、黑木耳片,改小火煮30分鐘,加鹽、味精、五香粉調(diào)味,淋香油即可。

香菇能和牛肉西紅柿一起吃嗎

洋蔥西紅柿土豆香菇牛肉可以放在電飯煲里面和米飯一起燉一個(gè)小時(shí)再給給寶寶吃

蘑菇西紅柿牛肉可以放在一起做嗎

步驟 1

做番茄汁:熱鍋冷油,油熱后放冰糖若干,冰糖變小后放入切好的番茄大火翻炒,燜燒至番茄皮肉分離,一半是汁,一半是番茄。

步驟 2

炒牛肉:選取牛上腦,提前解凍,切塊,用鹽腌制十分鐘。用另外一個(gè)鍋,熱油,放入腌制好的牛上腦,翻炒均勻,加入事先切好的洋蔥繼續(xù)翻炒,加入適量料酒,生抽,醋。牛上腦比較嫩,稍微翻炒即可。

步驟 3

將炒好的牛肉倒入炒好的番茄汁鍋中,放入切好的姜蒜,看情況是否要加水,最多加一點(diǎn)點(diǎn),小火燜燒兩分鐘。直接端鍋上菜,酸酸甜甜就是它,無(wú)比好吃。

西紅柿牛肉可以和香菇一起吃嗎

用料

牛肉 80克,西紅柿 2個(gè),紅薯粉絲1小把,青椒 2個(gè),香菇 1朵

做法步驟

步驟 1

準(zhǔn)備食材。

步驟 2

切好, 牛肉腌制一下。

步驟 3

牛肉先炒一下, 六七分熟就可以, 盛出。

步驟 4

把番茄香菇和青椒丟進(jìn)去, 炒一下。

步驟 5

翻炒一下

步驟 6

加水, 燒開(kāi)  然后放入粉絲。

步驟 7

煮到粉絲變軟,盛出食用。

香菇能和西紅柿牛肉一起吃嗎

番茄燉牛腩可以放香菇。

材料

主料:牛腩肉400克, 西紅柿600克,姜3片 ,油40ml,料酒15ml,香菇2朵。

香料包:蔥姜末各5克, 牛肉湯300ml,生抽15ml ,糖10克,鹽4克 ,香菜15克。

做法

1、.將牛腩切小塊,放入鍋中加入清水,大火煮開(kāi)后撇去浮沫,再煮1分鐘,撈出洗干凈控干水分。

2、高壓鍋中放入清水和牛肉,加入料酒、姜片和香料包,中火加熱至上氣,改小火清燉20分鐘,燉好后將肉塊撈出,牛肉湯備用。

3、將西紅柿洗放入沸水中燙掉外皮,切小丁,香菜切段,香菇切片。

4、炒鍋放入油,加熱至6成熱,下蔥姜末炒香,放入西紅柿丁和香菇片煸炒至軟。

5、放入清燉好的牛肉,然后加入大約300ml牛肉湯,攪拌均勻再中火燉25分鐘左右。

6、等湯汁收濃,加入生抽、糖和鹽調(diào)味,攪拌均勻再小火燉5分鐘后關(guān)火,撒上香菜即可。

香菇和牛肉西紅柿能一起吃嗎

食材清單

新鮮牛肉(切薄片) 、 蒜(切末) 3瓣 、 姜(切絲) 、 大蔥(細(xì)段) 、 孜然粉 、 雞精/鹽 、 醬油 、 料酒 、 芝麻 少許 、 干辣椒(切段) 、 香菇(切片稍微厚些)

烹飪步驟

步驟1/6

先將切好的香菇用清水放1勺鹽,泡幾分鐘(去細(xì)菌臟東西),泡好后過(guò)幾遍清水待用。

步驟2/6

把切好的鮮牛肉放入碗中,加入3~5滴醬油,料酒,鹽,攪拌均勻腌制5分鐘(趁空把其它食材準(zhǔn)備好)。

步驟3/6

開(kāi)火溫鍋多放些油(防止牛肉粘鍋),將腌制好的牛肉放入炸,炸到看不見(jiàn)紅色肉。

步驟4/6

加入干辣椒,姜絲,蒜末,雞精,孜然粉炒(用小火,避免炒黑)

步驟5/6

把炒好的牛肉放置鍋邊,(如果之前油放少的,這時(shí)候可以加點(diǎn)油進(jìn)來(lái))將香菇放入,灑點(diǎn)點(diǎn)鹽在香菇上,然后和牛肉一起翻炒。

步驟6/6

加50~150毫升的清水(開(kāi)大火收汁),放蔥出鍋裝盤(pán),最后灑上芝麻(最好是熟的),可以做點(diǎn)綴,吃起來(lái)也有口感。

西紅柿和牛肉香菇能一起吃嗎

香菇和番茄可以一起吃。香菇是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。西紅柿,又名蕃茄,主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為胡蘿卜素、維生素A、C、E及豐富的礦質(zhì)元素。二者并不會(huì)發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生什么不良反應(yīng)的。也不會(huì)抵消營(yíng)養(yǎng)功效,盡可以放心的一起吃??梢宰鲆坏老愎椒殉措u蛋也是不錯(cuò)的。

香菇和西紅柿牛肉能放在一起做嗎早餐

用料牛肋條肉 500克或適量香菇 200克10個(gè)左右小香蔥、香菜 適量老抽、海鮮醬油或普通醬油、蠔油、料酒、鹽、冰糖 燉肉料包,大料、干辣椒,干山楂片,陳皮,

一做兩吃香菇紅燒牛肉&紅燒牛肉面的做法步驟

步驟 1

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先將牛肋條切成小方塊,用冷水泡一會(huì),目的是使牛肉里得殘留血水滲出來(lái),然后過(guò)開(kāi)水焯一下,牛肉一變色馬上可以撈出來(lái)備用,用湯勺將浮沫撇出來(lái),留下焯牛肉得水備用

步驟 2

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香菇洗凈切塊,與牛肉一起放入鍋內(nèi),倒入老抽20毫升醬油20毫升各兩湯匙,10毫升蠔油,如果不喜歡甜香口感可以不放蠔油。放入一個(gè)燉肉料包,適量大料干辣椒,冰糖適量。如果家中有干山楂片可以放入適量,山楂中有機(jī)酸含量高可以嫩化牛肉纖維,可以使牛肉更容易燉爛而且解肉膩助消化,然后加入剛剛焯牛肉的湯,如果不做牛肉面,可以不用加太多湯水。因?yàn)槲乙雒?,加肉湯沒(méi)過(guò)肉和香菇,肉湯有溫度更好的稀釋了老抽蠔油等,攪拌一下嘗一下咸淡。

步驟 3

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放入電壓力鍋,選擇燉牛羊肉,開(kāi)始燉肉。如果不用電壓力鍋其他的燉肉鍋也一樣

步驟 4

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牛肉燉好后,把面條煮好撈出,先用燉牛肉湯汁放入面條中,注意不要放全部紅燒牛肉的湯,放一半,然后再放一半煮面的面湯,可以根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)紅燒牛肉面湯的比例。然后依據(jù)自己的喜好放入西紅柿切片,小油菜或其他自己喜歡蔬菜。tips:沒(méi)有山楂可以放一點(diǎn)蘋(píng)果醋也可以起到軟化肉功效,如果沒(méi)有這一步可以省略。其他廚友會(huì)多一步將焯水的牛肉炒一下或者炒糖色,我沒(méi)有這一步驟因?yàn)橛X(jué)得牛肉本來(lái)有油脂,用油爆炒后直接加湯燉牛肉最后吃面條的時(shí)候太油膩。

步驟 5

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附帶一下香菇切花,選擇香菇最好大小一樣,刀不要直的下去,右邊傾斜50度切下去,然后左邊50度切下去,這樣兩個(gè)刀口重合,中間部分就可以分離了,如果怕破壞,可以用牙簽把中間部位分離一下,我就用手撕下來(lái)的。

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