美食是不分國(guó)界，不分貴賤的，每個(gè)國(guó)家，每個(gè)地方，都有自己的特色和味道，各不相同。如果非要跟美食下個(gè)定義，那就是，不管是博大精深的中華美食，還是獨(dú)具匠心的西餐，或是酒店的山珍海味，還是大街小巷的路邊攤，只要是你自己喜歡的，能讓你吃起來(lái)身心愉悅的，對(duì)！那就是美食。
《決戰(zhàn)食神》就是這樣一部介紹美食的電影，從一場(chǎng)中西對(duì)決到中西合璧，就能讓你的味蕾得到從上到下，由里到外的滿足。中方代表 七記大排檔大廚 高天賜高天賜（謝霆鋒）出生在廚師世家，從小喜愛(ài)廚藝，夢(mèng)想成為像父親一樣的大廚，然而父親竟認(rèn)為他不適合做廚師，讓其放棄夢(mèng)想，甚至自私到為了自己的能力能得到提升，把天賜交給自己的師兄洪七（葛優(yōu)）后，離家出走。自此天賜予師父相依為命，學(xué)起了廚藝，立志要超過(guò)自己的父親。成年以后與海膽妹（唐嫣）一起經(jīng)營(yíng)春風(fēng)里師父的老字號(hào)，七記大排檔，招牌菜“三杯雞燜米”。
三杯雞是江西省的傳統(tǒng)名菜，其中以定都三杯，南昌三杯，萬(wàn)載三杯最為有名，后流傳至臺(tái)灣省，成了臺(tái)菜的代表性菜品。所謂三杯，是指麻油，醬油，米酒各一杯，醬油入味，麻油提香，然后把雞塊和蔥姜蒜一起煸炒，炒出香味，再放入砂鍋中，倒入細(xì)米粉和羅勒（電影中的九層塔）蓋上鍋蓋。關(guān)鍵的地方來(lái)了，把米酒沿著鍋蓋澆上一圈，讓他滲入鍋中，再用毛巾封邊，這樣蒸汽就不會(huì)漏出來(lái)，這樣米酒，雞肉，米粉，羅勒的味道充分融合在一起。這就是三杯雞燜米。
西方代表 摘星名廚 安保羅安保羅（鄭容和）一位學(xué)藝西方，廚藝精湛的米其林三星大廚，曾經(jīng)給歐洲皇室做過(guò)生日宴，但為了更高的理想和追求，辭去了高薪職位，毅然決然的也跑去春風(fēng)里，在七記對(duì)面開(kāi)了家國(guó)際餐廳“摘星名廚”。主菜“法式蝸?！?。
法國(guó)人幾百年前就開(kāi)始把蝸牛做成美味了，法式蝸牛原出自于法國(guó)的勃艮第地區(qū)，由于當(dāng)?shù)匚伵Ｌ?，農(nóng)民就把它做成菜來(lái)吃，隨著時(shí)間的推移，法國(guó)飲食文化的興盛，這道菜才為世人所知。蝸牛可食用的是它的腹足，把蝸牛肉整個(gè)挑出，除去不可食用的部分后洗凈，倒入沸水中，加入紅蔥，胡蘿卜，大蒜，黃油，再倒入少許白葡萄酒，一起熬煮。待蝸牛熟后撈出，塞回蝸牛殼中，再加入搗碎的大蒜，歐芹，胡椒等香料，再用黃油青醬封住殼口，放入鋪有海鹽的烤盤中進(jìn)行烤制。這就是經(jīng)典法式焗蝸牛的做法。
初次碰撞兩位大廚在海鮮市場(chǎng)選擇食材時(shí)偶然相遇，為了一條大石斑，兩人互不相讓，最后只能每個(gè)人用自己對(duì)食材的理解，看誰(shuí)能最好的利用食材做出美食，來(lái)決定食材的歸屬。
高天賜，魚(yú)取中段，上南乳汁，輔以秘制香料，腌制入味，小蔥包裹，明火灼燒，皮脆肉嫩，謂之蔥烤龍膽石斑。
安保羅，血橙，茴香菜，胡蘿卜，京蔥作底，倒入白酒，以紙包裹，烤香提味，白酒配白肉，最大限度保留住魚(yú)的鮮味，謂之石斑紙包魚(yú)。
結(jié)果老板無(wú)奈，只好一刀下去一人一半，二人的梁子就此結(jié)下。
中西對(duì)決一邊是國(guó)際化餐廳”摘星名廚”，一邊是本地老字號(hào)“七記”。兩家都報(bào)名參加了國(guó)際廚藝大賽，大賽的獲勝者有機(jī)會(huì)挑戰(zhàn)食神（黃秋生）?，F(xiàn)在的食神竟然是當(dāng)初拋下天賜的爸爸。天賜和保羅本來(lái)就有梁子，這下算是杠上了，比賽正式開(kāi)始。
七記
高天賜用淮揚(yáng)菜的刀功，加以杭州叫花雞的做法，把鴨肉外表鹽焗，這樣就把鹽，沙姜，荷葉的香味融入鮮嫩的鴨肉里，再往已掏空的鴨肚里放置各種食材，這叫內(nèi)有乾坤。一道乾坤叫花鴨就這樣完成了。最后評(píng)委給出了37分。
摘星名廚
安保羅用超人的定力，燒刀切片，把鵝肝切的非常整齊，在肥膩的鵝肝里融入焦糖的脆甜，再在盤底放置一片菠蘿，融入菠蘿的酸甜，最后加上西餐的擺盤，一道焦糖紅梅慕斯配法式鵝肝就這樣做好了。也同樣給出了37分。
都是37分，評(píng)委已只能以選手的儀態(tài)和作品的擺盤來(lái)決定比賽的輸贏，因?yàn)樘熨n穿著隨意，而保羅又有精致的擺盤，最后天賜遺憾的輸?shù)袅吮荣悺?/p>
中西結(jié)合意外意外的一幕發(fā)生了，正當(dāng)天賜好不容易在師父的開(kāi)導(dǎo)下，甩掉了失敗的陰霾，在街邊碰到了失意的保羅，兩人坐在一起竟聊了起來(lái)。原來(lái)保羅有個(gè)不可告人的秘密，他沒(méi)有味覺(jué)，一路都是靠自己的努力和做好筆記走過(guò)來(lái)的，他的合伙人知道這個(gè)秘密后，選擇拋棄了他，而選擇了保羅的女友代表他參加最后決賽，原來(lái)他女友一直在利用保羅（這劇情真狗血）。天賜也告訴保羅，現(xiàn)在的食神是他爸爸，他要挑戰(zhàn)他，證明自己。保羅決定不放棄自己參賽的名額，同時(shí)邀請(qǐng)?zhí)熨n作為幫手一起參賽。一個(gè)失敗者，一個(gè)失意者，就這樣走到了一起。
結(jié)合在決賽階段他們兩人要戰(zhàn)勝其他4位對(duì)手才能挑戰(zhàn)食神，而他們卻做了一道看似普通的家常菜“麻婆豆腐”。
令人意想不到的事，因?yàn)樗麄兊闹形鹘Y(jié)合，做出了一道特殊的“麻婆豆腐”而贏得了比賽，準(zhǔn)備挑戰(zhàn)食神。保羅在最后挑戰(zhàn)食神環(huán)節(jié)，決定讓天賜一個(gè)人去翻他自己心里的那座山，他的父親，因?yàn)楸Ａ_已經(jīng)戰(zhàn)勝了自己，他的愿望已經(jīng)實(shí)現(xiàn)。
挑戰(zhàn)食神最后的挑戰(zhàn)終于正式開(kāi)始了，讓人意想不到的是，天賜一個(gè)人在面對(duì)父親時(shí)表現(xiàn)的異常冷靜，沒(méi)有任何的慌張，慢慢的向自己的最終目的前進(jìn)。比賽時(shí)間到，評(píng)委點(diǎn)評(píng)完食神的作品后，主持人正要準(zhǔn)備介紹天賜的菜品，天賜拿著自己的作品徑直走到父親面前，雙手遞上一碗普普通通的面條。
食神看著兒子，半天說(shuō)不出話來(lái)，但他還是接下了兒子手中的那碗面，吃了起來(lái)，他吃出了兒子小時(shí)的委屈，長(zhǎng)大后的堅(jiān)毅，滿滿的全是回憶，兒子想要證明沒(méi)有給父親丟臉，兒子長(zhǎng)大了。全部滋味都在這碗面里，一切盡在不言中。食神對(duì)兒子只說(shuō)了一句話“天賜，做得好”。簡(jiǎn)單的幾個(gè)字，父子之間的矛盾化解了，他們都釋懷了。父親終于理解了兒子的一片用心。毫不在意在場(chǎng)的評(píng)委，及全場(chǎng)觀眾的目光，看著兒子離開(kāi)賽場(chǎng)的背影，一個(gè)人坐在比賽臺(tái)上，邊哭邊笑的吃完了那碗面，哭的是過(guò)去，笑的是現(xiàn)在。
正如天賜的師父洪七所說(shuō)的“廚師的最高境界，是從舌尖到心尖的美味關(guān)系，讓人嘗到幸福的味道”。
