白菜粉絲牛肉湯的做法
主料
牛肉1塊
粉絲適量
大白菜適量
青蒜少許
輔料
生姜1塊
蔥適量
郫縣豆瓣醬1大勺
生抽2大勺
鹽少許
糖少許
做法步驟
1.準(zhǔn)備原料。
2.牛肉加姜片，蔥段，清水煮熟。
3.牛肉放涼切片，大白菜切小塊。
4.砂鍋放白菜塊。
5.放牛肉片，加粉絲。
6.鍋燒熱，加油，小火，加豆瓣醬，煸香。
7.加入砂鍋。
8.加適量湯，生抽，鹽，白糖，燒開(kāi)，大火，燉5分鐘。
9.撒青蒜葉即可。
青菜粉絲牛肉湯的家常做法
牛肚粉絲湯的做法
食材：牛肚150克、粉絲100克、萵筍適量
配料：牛肉湯適量、姜適量、蔥適量、胡椒粉適量、精鹽適量、食用油適量
食材：
牛肚、粉絲、萵筍、牛肉湯、姜、蔥、胡椒粉、精鹽、食用油。
1、準(zhǔn)備食材，牛肉湯適量、姜適量、蔥適量、胡椒粉適量、精鹽適量、食用油適量。
2、萵苣也就是萵筍，可以切片或切絲。姜片，蔥白備好。
3、砂鍋中加入牛肉湯，放上姜和蔥白。燒開(kāi)。
4、備發(fā)的粉絲，是龍口粉絲，這個(gè)做快手湯比較方便，粗粉絲需要提前泡開(kāi)。或用溫水速泡。
5、加入牛肚再次燒開(kāi)，加少許胡椒粉。因買(mǎi)的是熟牛肚，這樣煮的時(shí)間不用太長(zhǎng)。
6、加入萵苣片。配菜可以添些青菜、或是生菜，西葫蘆都可以。
7、加入粉絲再次燒開(kāi)，加鹽調(diào)味即可。龍口粉絲容易煮，開(kāi)鍋后有數(shù)秒即可。
牛肉丸白菜粉絲湯的做法
用料 牛肉 300克 生雞蛋 一個(gè) 蔥末姜末 適量 醬油 花生油 適量 白菜 適量 粉條 適量 食鹽 適量 牛肉丸燉白菜粉條的做法 將牛肉加蔥末姜末一起混合剁碎，打入生雞蛋、適量醬油、適量食鹽、適量花生油順一個(gè)方向攪拌均勻 鍋中燒開(kāi)水，將牛肉餡兒一勺一勺挖到鍋里 依次將牛肉丸汆水燒開(kāi) 白菜洗凈切塊 將白菜和粉條放入一起煮熟 燒開(kāi)后，嘗嘗味道，再根據(jù)口味適量加入食鹽，盛碗，開(kāi)吃吧～ 小貼士
1、做牛肉餡兒時(shí)可以稍咸些，因?yàn)橐跍镏箝_(kāi)幾次，口味就中和到湯里了
2、沒(méi)有白菜可以放小油菜小白菜各種小青菜，都好吃，丸子煮熟把菜直接汆入鍋里燒開(kāi)就好
3、最后出鍋時(shí)一定嘗嘗味道，如果合適就不用放鹽粉了，因?yàn)殚_(kāi)始的牛肉丸子有咸味的
白菜粉絲牛肉湯的做法大全
通常燉牛肉會(huì)配菜蘿卜、土豆、番茄，任選一樣?？墒沁@幾種都是讓牛肉湯清新去膩，不是讓牛肉湯味更厚重濃郁。根據(jù)農(nóng)村大席做法啟示，有一種食材搭配燉牛肉，味道最是出彩。這道食材就是紅薯。做法和步驟如下：
第一步，牛腩肉切塊浸泡2小時(shí)后，焯水撈出瀝干。
第二步，蔥姜爆香炒牛肉到出香，放甜酒釀去腥提香，加開(kāi)水小火燉一個(gè)小時(shí)。
第三步，紅薯去皮切大麻將塊，油鍋炸到深色焦黃，撈出瀝油。
第四步，燉鍋里放入油炸紅薯塊，調(diào)咸淡，5分鐘關(guān)火，黑胡椒碎提香，蔥花點(diǎn)綴，裝盆上桌。
牛肉湯白菜粉絲怎么做家庭竅門(mén)
食材清單：牛腩 半斤，粉條少許，蔥 一顆，大白菜四五片，姜三四片，辣椒一個(gè)，胡椒少許，鹽少許，油少許，老抽少許，生抽少許，糖少許，花椒 十來(lái)粒。
烹飪步驟：
1.熱鍋冷油，放入蔥姜和辣椒爆香，牛腩入鍋翻炒，加老抽少許，生抽可以多點(diǎn)。添水沒(méi)過(guò)牛腩，加少許花椒，還可以加少許料酒。
2.水開(kāi)后，小火燉半個(gè)小時(shí)，白菜幫子和葉子分開(kāi)切斷，先放入白菜幫子，快要透明的狀態(tài)后，放入葉子。
3.如果鍋中水不夠，可以再加點(diǎn)的，不過(guò)白菜容易出水。這時(shí)候放胡椒，鹽，糖調(diào)味。
4.放入粉條，繼續(xù)燉五分鐘，粉條容易吸水，根據(jù)情況加水啊。粉條呈透明狀，關(guān)火。可以滴幾滴醋，會(huì)很香。
牛肉大白菜粉絲湯的做法
1.將牛肉洗干凈后放入清水中浸泡（最好浸泡一夜），讓血水滲出，中間要換水2～3次。 鍋中加涼水和浸泡后的牛肉大火煮開(kāi)。 同時(shí)將另一爐灶的砂鍋里加上適量清水煮開(kāi)。
2.撇去浮沫。
3.加蔥段、姜片。
4.加料酒。
5.去浮沫。
6.再次沸騰后撈出牛肉，清洗干凈。放入旁邊的砂鍋里。加蔥段、姜片、花椒、八角。
7.加料酒。
8.加大棗。 蓋上鍋蓋，小火燉2個(gè)小時(shí)。
9.挑出花椒、蔥姜。加泡軟的粉條（加粉絲的話晚點(diǎn)放）。燉一會(huì)。
10.粉條燉熟后加入白菜。
11.加胡椒粉，這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加。我感覺(jué)多加點(diǎn)味道更鮮美。
12.加鹽。出鍋前加入枸杞。撒上香菜末和蔥花。
辣白菜牛肉粉絲湯
/原料
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牛腩 (500克)
手搟面 (適量)
桂皮 (1塊)
鹽 (5克)
郫縣豆瓣醬 20克
胡椒粉 2克
生抽 10毫升
蔥 10克
姜 10克
干辣椒 5克
1，首先我們把牛肉洗凈，最好用水泡1個(gè)小時(shí)以上，去除血水，切成2厘米左右的大塊，裝碗中備用
2/鍋中燒清水，冷水下入牛肉塊，焯水5分鐘后，沒(méi)有血沫子撈出洗凈。
3/現(xiàn)在我們來(lái)炒牛肉，炒鍋中加入少許底油，先下入花椒炒出香味，再倒入桂皮1塊、郫縣豆瓣醬20克，小火炒出紅油。
4/再下入香葉2片、蔥段10克、姜片10克、小火繼續(xù)炒。
5/鍋中加入牛肉，煸炒均勻后，倒入料酒10毫升去腥，再加入清水半鍋。
6/鍋中再加入鹽5克、白糖2克、胡椒粉1克，生抽10毫升、麻椒面少許，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)。
7/1個(gè)小時(shí)后，把姜和蔥等料都拿出，手搟面放鍋中煮熟，撈出后把牛肉帶湯放入面碗中就可以了，這樣一道好吃又簡(jiǎn)單的麻辣牛肉面就做好了
8.美味又好吃的泡辣牛肉湯面完成開(kāi)吃了。
白菜粉絲牛肉湯的做法視頻
可以通過(guò)以下方法：
材料：熟牛肉100g、白菜200g、粉絲100g、高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。
做法：牛肉切片，白菜焯水備用。
炒鍋放辣油，再放牛肉片、白菜一起煸炒。再放入高湯、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開(kāi)。倒入沙鍋中再燒3分鐘，放麻油、蔥花即可。
白菜粉條牛肉湯的做法
冷天是吃燉菜的好時(shí)候，熱熱的一鍋，吃的混身舒坦。
大白菜，蘿卜，都是很好的燉菜食材。普普通通的食材，簡(jiǎn)單又美味，才是咱們餐桌最真實(shí)的生活。1焯燙過(guò)的牛肉切小塊，（最好要一塊牛油）。2炒鍋到油先把牛油煎至出油。3放入調(diào)料。4加入牛肉翻炒。5翻炒至牛肉變色緊縮，加入白酒。6加入清水和冰糖。7加入老抽，生抽大火煮開(kāi)。8撇去浮沫。9關(guān)小火燉煮1個(gè)半小時(shí)。10水快干時(shí)加入大白菜再少加一點(diǎn)清水繼續(xù)。11白菜煮軟加入泡好的粉條煮至粉條透明熟軟，加一些鹽，雞精關(guān)火。最后的湯汁可稍留多一些，再放入粉條燉煮，湯汁少了粉條會(huì)泡漲最后菜會(huì)不好吃。非常家常的一道燉菜，可是卻是搭配米飯的絕佳菜。
