芹菜肉餡餃子的做法
芹菜包餃子用不用焯水，不同的人有不同的做法，其實(shí)各有利弊可以采取先把肉餡調(diào)好了味道，芹菜鋪在上面，用隨包隨拌餡的方法，基本上出不了什么湯。還有就是可以攤兩個(gè)雞蛋攪碎這樣也可以吸收一些湯汁。
干香菇芹菜肉餡餃子的做法
豬肉香菇芹菜餃子的做法：
1.將面和成光滑的較軟面團(tuán)。餳半小時(shí)。
2.將豬肉切塊剁碎，蔥、姜切末放入肉餡中，加入鹽、蠔油、醬油、胡椒粉、十三香、雞精順著一個(gè)方向攪拌均勻。
3.香菇和芹菜切碎，放入碗中，加入香油拌勻。
4.將肉餡和菜餡充分拌勻（也是要按一個(gè)方向攪拌）。
5.將餳好的面搓成條，切成大小均勻的劑子。
6.將劑子搟成中間厚兩邊薄的圓形餃子皮。
7.將面片中放入餡料，對(duì)折后先將邊捏住封口，再擠成元寶形的餃子。
8.鍋加水，水開(kāi)后下入餃子慢慢推動(dòng)，蓋上鍋蓋，鍋開(kāi)點(diǎn)入涼水，再開(kāi)再點(diǎn)水，這樣連續(xù)點(diǎn)三次水，餃子就煮熟了。
芹菜肉餡餃子的做法竅門(mén)
你先把豬肉洗干凈把豬油剁勻剁碎之后把它放盆里，先放上豆油，在放上耗油，醬油，花椒面，味精，之后再放適量的精鹽。
然后在用筷子把肉餡像著一個(gè)方向攪拌均勻放那腌制二十分鐘左右入味了，在把芹菜剁碎轉(zhuǎn)出水份放去肉餡中在一個(gè)方向攪拌均勻即可。
芹菜肉餡餃子的做法怎么調(diào)好吃竅門(mén)
制作步驟
1．蘿卜洗凈后擦成絲，再放鹽腌10分鐘就會(huì)出很多的水，擠掉多余的水分，然后剁碎。
2．芹菜用開(kāi)水燙一下，也一樣剁碎。
3．粉條泡發(fā)剁碎。
4．把以上材料和肉餡放在一起，加鹽、料酒、蔥姜末、餃子餡調(diào)料、香油、醬油攪拌均勻。
5．把面倒進(jìn)盆子里，用溫水和面，面不能和得太硬，也不能太軟，和好了先揉一揉，然后用保險(xiǎn)膜包住醒一會(huì)兒。
6．把面揉成長(zhǎng)條，切成相同大小的小劑子。
7．搟成小圓片。
8．放上餡料。
9．鍋中放適量水，水開(kāi)后倒入包好的餃子，待水開(kāi)后再分別加入3次小勺冷水，再次煮開(kāi)后可見(jiàn)餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。
大辣椒芹菜肉餡餃子的做法
牛肉白蘿卜芹菜餡餃子做法
用料
牛肉250克、芹菜200克、面粉200克、白蘿卜50克、雞蛋1個(gè)、調(diào)料色拉油、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、水90克。
做法
1、將牛肉剁成末備用，將芹菜焯水備用;將芹菜切末，將白蘿卜切末，將蔥姜蒜切末備用
2、準(zhǔn)備一大碗，將芹菜白蘿卜牛肉蔥姜蒜末倒入，打入一個(gè)雞蛋，加入鹽2克，色拉油20克，雞精1克，黑胡椒1克，用筷子朝一個(gè)方向攪拌3分鐘即可。
3、將鹽用水融化，然后將水沖入面粉中。用筷子攪成面絮，用手揉成三光的面團(tuán)。
4、將面團(tuán)放在碗中，蓋上一塊干凈的濕布，醒上20分鐘。
5、在案板上撒上干面粉，將面團(tuán)取出，放案板上揉搓成條，用刀切成每個(gè)8-10克左右的小劑子，將小劑子按扁，用搟面杖搟成餃子皮備用。
6、最后是包餃子，餃子的包法有很多種類(lèi)，原則只有1個(gè)，就是不漏餡。
芹菜肉餡餃子的做法大全圖解
肉沫芹菜餃子餡做法。根據(jù)自己的喜好，選新鮮牛肉或者羊肉。將肉剁成餡，切少許蔥末，姜末，依次加入肉餡中，再加入花椒粉，味極鮮醬油，味精，鹽，再打入一個(gè)蛋清，順一個(gè)方向攪拌好肉餡備用。
芹菜摘除黃葉，洗干凈，焯水2分鐘，撈入涼水，拔涼，切成0.5厘米的小段，放入拌好的肉餡中，一起拌勻。
紅蘿卜芹菜肉餡餃子的做法
可以
紅蘿卜肉餡餃子做法如下：
食材：餃子皮1000克，豬肉800克，紅蘿卜一個(gè)，小包菜一個(gè)，蔥適量，蔥頭酥適量，老抽少許，耗油少許，雞精少許，白糖少許，鹽少許
1.豬肉洗凈瀝干水分放絞肉機(jī)絞成肉末，包菜洗凈切碎，用少許鹽反復(fù)搓出水分，抓去多余水分
2.紅蘿卜去皮洗凈磨成切碎也用鹽反復(fù)搓出水分，抓去多余的水分，這樣做口感更加爽脆，蔥洗凈切碎，全部材料弄好放在盆里
3.放入少許老抽，耗油，雞精，鹽，白糖，蔥頭酥
4.往一個(gè)方向攪拌，攪拌均勻，試一下味道，不夠咸的，根據(jù)個(gè)人口味適量添加
5.取一張餃子皮(餃子皮是買(mǎi)現(xiàn)成的)，放入適量的餡料
6.兩邊對(duì)平合起來(lái)，放餃子模具上對(duì)平（懶人方法）
7.餃子磨具合起來(lái)，稍微用力一按，一個(gè)餃子就好了
8.全部包好，放入冰箱冷凍保存，隨吃隨取，煎、炸、煮都可以
9.鍋里放入適量清水加蓋大火煮開(kāi)，放入餃子下鍋煮，煮至熟透浮起來(lái)即可關(guān)火
10.碗里放入少許老抽、雞精、鹽，把煮好的餃子帶水倒入碗里，攪拌均勻，放入少許蔥頭酥，撒上蔥花即可
青菜芹菜肉餡餃子的做法
包餃子，用白芹菜還是用青芹菜？
答，包餃子，用青芹菜更好吃，因?yàn)榍嗲鄄宋兜栏鼭猓鄄讼锤蓛?，剁碎水攥出去備用，芹菜包餃子一定要放肉肉剁碎了，放上各種佐料醬油鹽香粉熟油，比如說(shuō)料油，香油都可以攪拌成糊狀，把不好的芹菜擠下水芹菜倒上。就可以包餃子了，所以說(shuō)青青菜包餃子更好吃。
白菜芹菜肉餡餃子的做法
豬肉生姜蒜瓣剁碎，放鹽，生抽，醬油，耗油，涼拌均勻入味十分鐘，白菜剁碎，放盆里用鹽腌一下，抓去水分后放入豬肉里，煎幾個(gè)雞蛋放里面（煎雞蛋是為了餃子肉不那么死板），最后再打一個(gè)生雞蛋放里面，涼拌均勻可以包了
香菇芹菜肉餡餃子的做法
一、香菇和什么包餃子好吃
1.豬肉
話說(shuō)，好吃不如餃子，味道鮮美、餡料豐富的豬肉香菇水餃一直是人們的心中的美味佳肴，尤其是逢年過(guò)節(jié)，豬肉香菇水餃更是餐桌上必不可少的主角之一。全家人團(tuán)聚在一起，熱熱鬧鬧的包豬肉香菇水餃、吃豬肉香菇水餃，一種中國(guó)人獨(dú)有的幸福油然而生，節(jié)日的氣氛更是烘托的愈加熱烈了。
2.木耳雞蛋
首先因?yàn)橄愎胶湍径鄶?shù)都是干制品，所以我們需要將其充分泡發(fā)后再調(diào)餡，做香菇餡的餃子，香菇本身帶有的獨(dú)特香味，使得餃子鮮香柔軟還多汁，非常的入味好吃。用香菇、木耳、雞蛋、豆腐以及冬筍搭配做成的餃子餡，口感相當(dāng)豐富，而且這幾種食材雖然都是素的，但價(jià)值卻一點(diǎn)都不低，比肉餡的餃子還要受到家人的喜歡，天冷后，我便經(jīng)常會(huì)做這餡的餃子給家人吃，多種食材的搭配，營(yíng)養(yǎng)更加美味，家里的小孩也非常喜歡吃。
當(dāng)中哪一種餃子最好吃？根據(jù)個(gè)人喜好而定，葷素不同的餃子，不同的口味，有人喜歡吃葷，有人喜歡吃素，當(dāng)然，香菇豬肉餃子比較傳統(tǒng)，歷史久遠(yuǎn)點(diǎn)，香菇雞蛋木耳餃子比較新穎有創(chuàng)意，屬于比較新派的做法，二者各有所長(zhǎng)。
