米飯和牛肉一起燜的做法
食材：牛肉、土豆、番茄、黃圓蔥、大蔥、生姜、花椒、番茄醬、鹽、生抽、花生油等等
1、將牛肉放入水中浸泡大概兩個小時，將牛肉中的血水泡出來，再把牛肉用冷水清洗幾遍，然后再把牛肉放到案板上切成大小適中的牛肉塊，放到一個干凈的碗中留置備用即可。
2、往鍋中放入適量的清水，然后在放入準備好的蔥段、姜片和一勺料酒，然后將牛肉塊放入鍋中焯一下水，大概10分鐘以后，就可以將牛肉從鍋中撈出瀝干水分后，放到一個干凈的碗中留置備用即可。
3、然后再把準備好的西紅柿清洗干凈后切成滾刀塊，土豆在去皮清洗后切成塊，洋蔥在清洗干凈后切成塊，放到一個干凈的碗中留置備用即可。
4、在鍋中加入適量的油，等油溫達到一定的溫度后，就可以放入少量的花椒、蔥段和生姜在鍋中，轉(zhuǎn)小火炒制出香味后，就可以把焯過水的牛肉放入鍋中。
5、然后再快速翻炒幾分鐘，直到炒干牛肉表面的水汽，牛肉微微變黃的時候，就可以把切好的洋蔥和西紅柿放入鍋中一起翻炒，等西紅柿變得軟爛的時候，再往鍋中加入適量的番茄醬（番茄醬可以加，也可以不加，這要看個人的喜好），轉(zhuǎn)小火大概翻炒2分鐘即可。
6、接著往鍋中一次性加入住足量的熱水，然后再將鐵鍋中的食材全部轉(zhuǎn)移到高壓鍋中，用大火燒至上汽后，轉(zhuǎn)中火燉大概30分鐘，接著放入土豆塊，放入適量的鹽，放入一小勺生抽，繼續(xù)燉15分鐘左右，就可以準備出鍋裝盤了。
米飯和牛肉一起燜的做法大全
配料：
咖喱 1盒、肥牛卷 半盒、洋蔥 小半個、黃油 1小塊、雜蔬粒 小半袋、米飯 1碗、芝麻 少許、芝士片 1片。
烹飪步驟：
1.準備一盒咖喱和半盒肥牛卷
2.配料也都一一準備好，米飯?zhí)崆盃F熟
3.鍋中放黃油，融化后下肥牛卷翻炒，然后再下洋蔥接著翻炒
4.肥牛全部變色后倒入咖喱再翻炒幾下盛出備用
5.白米飯加入雜蔬粒拌勻，倒入碗中壓平壓實，倒扣到盤子里
6.芝士片切成領(lǐng)帶狀，自行修整一下
7.沿著領(lǐng)帶邊放上黑芝麻做裝飾
8.再把咖喱牛肉圍著米飯放一圈即可。
牛肉燜飯的做法電飯煲
材料：牛肉5斤、蔥姜、花椒、大料、辣椒碎、孜然、糖、紅酒、醬油、適量的鹽。做法：
1、秘密武器就是電飯鍋，哈哈。燜牛肉全程用紅酒和醬油，不加水。
2、選好牛肉，回來洗凈后，切成比麻將塊大一些的塊或者片。
3、準備一鍋清水，煮沸后，將牛肉塊放入，煮一小會兒。
4、等水開后，撇去血沫子，一定要撇的干凈些，湯水相對清澈，不再有血沫子浮出為佳。撈出牛肉，控水。
5、準備好電飯鍋，將牛肉放入，開始投料。
6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。(以上的量，可依據(jù)個人喜好增減)7、準備好紅酒4大杯(根據(jù)不同量的牛肉加入不同量紅酒)，醬油1杯半左右(依據(jù)個人喜好增減)，蔥也備好，先不放蔥。8、加入紅酒、醬油，把電飯鍋內(nèi)膽放入電飯鍋。9、按煮飯功能，煮到自己跳到保溫，這時再加入蔥。嘗嘗味道，覺得不夠咸可加少量鹽調(diào)味?？商砩倭考t酒，蓋上蓋，繼續(xù)悶煮一會兒。等鍋里的水分干掉，美味零食就做好啦。
牛肉和飯一起煮
枸杞和牛肉能一塊煮湯喝，枸杞能夠滋補肝腎陰，明目，滋補腎精。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，多種微量元素。兩者合用，更能夠滋補人的身體。牛肉屬于高蛋白食物，應(yīng)該適量食用，不能夠過量。枸杞也可以平時適量的泡水喝，熬飯時也可以適量的放。
牛肉跟米飯一起煮
用料
大米 適量
白菜 三片
蝦皮 一把
生抽 一勺
雞精 些許
醬牛肉 取一些切丁
做法步驟
步驟 1
把米洗凈用水泡著備用，水的用量是米的一倍即可。
步驟 2
用了三片白菜洗凈后切絲備用。
步驟 3
蝦皮備了一小把。
步驟 4
開大火，鍋熱后倒入蝦皮翻炒出香味。（無需放油）
步驟 5
倒入白菜絲繼續(xù)大火翻炒熟，倒入一勺生抽，接著炒幾下。
步驟 6
倒入米和水，鍋里的水末過米，水和米的比例為2：1。
步驟 7
保持大火開鍋后改小火繼續(xù)煮5分鐘左右，期間用鏟子攪拌幾次，鍋里水不夠的話加些水！
步驟 8
看自己是喜歡稠一些的還是稀一些來控制煮飯時間，放入切好的醬牛肉丁攪勻。
步驟 9
臨出鍋時撒些雞精提味兒。熱乎乎噠牛肉咸飯就做好啦！
牛腩和米飯一起煮
蘿卜牛腩燜飯【簡單到不能簡單版】
自己開發(fā)的快手燜飯，非常簡單，而且有肉有菜，很有營養(yǎng)～
蛋黃可以不加，加了比較有營養(yǎng)而已，川崎蘸料一定要一定要！會很好吃！
蘿卜牛腩燜飯【簡單到不能簡單版】的食材和調(diào)料
牛腩 50g左右【不用很多】
牛絞肉 50g左右【提味用，可不加】
白蘿卜 半根
生抽 適量
黑胡椒 適量
料酒 適量
川崎火鍋蘸料海鮮 一勺
蛋黃 一個【可不加】
大米 一小碗【一人量】
蘿卜牛腩燜飯【簡單到不能簡單版】的做法步驟
第1步.牛腩切片，和牛絞肉一起加黑胡椒料酒生抽腌制，十分鐘左右就可以了，來不及不腌制也是可以的，但是可能就那么入味
第2步.淘米煮飯，加水的量看個人喜好
第3步.兩勺生抽加一勺川崎混合攪勻
第4步.蛋黃煮熟，用勺子壓碎；白蘿卜去皮切丁，千萬不能大，太大不容易熟也不容易入味，指甲蓋大就可以
第5步.把所有食材倒進電飯鍋內(nèi)，攪勻；加料汁，再攪勻
第6步.【這是很重要的一步！】蓋上蓋子，拿好碗筷，等！開！飯！
小貼士
整體過程手腳快的話15min就夠，主要這是一個人的分量，而且我的電飯煲有加速煮的功能，獨居少女福音！快手又好吃！很多材料可以提前先備好塞冰箱里，我牛腩片和絞肉是提前一天晚上腌制的，蛋黃是早上煮的，其實只淘了米切了蘿卜，很適合白領(lǐng)的晚餐～有營養(yǎng)又很好吃！
【邊上是煎牛肉和南乳空心菜，等飯好的時候現(xiàn)炒的，配飯吃吃的好有滿足感！】
牛肉米飯一鍋燜
用料
牛肉（適合炒的）1塊芹菜 1根胡蘿卜 1根大蒜 1頭洋蔥 半個雞蛋 1個油 2勺淀粉 1勺料汁 生抽 3勺老抽 半勺蕃茄醬 1勺糖 1勺蠔油 1勺鹽 適量
做法
蔬菜切好倒入油拌勻備用，牛肉切片加料酒，淀粉，蛋清抓勻腌一會兒，料汁放入碗中調(diào)勻，準備好平底不粘鍋，蔬菜鋪下層，肉放上層，淋上料汁，開中火蓋蓋燜6分鐘，開蓋拌勻再繼續(xù)燜2-3分鐘左右即可，盤內(nèi)鋪米飯，蓋上醬汁牛肉即可開吃。
米飯和牛肉一起燜的做法視頻
主料 牛腩400克
輔料
胡蘿卜2根土豆2個洋蔥1個椰漿1罐料酒3湯匙姜片4片細香蔥2棵食鹽1茶匙橄欖油2湯匙冰糖20克咖喱粉5克咖喱50克
步驟1
準備好材料
步驟2
洋蔥去皮后切塊，胡蘿卜、土豆削皮后，切滾刀塊
步驟3
牛腩和冷水一起下鍋
步驟4
將2湯匙料酒加入到牛腩中
步驟5
還要加2克鹽入到牛腩中，燒開水后將牛腩煮10分鐘
步驟6
將煮好的牛腩去掉血沫后，切塊
步驟7
炒鍋里燒熱油后，放入胡蘿卜、土豆、洋蔥塊翻炒
步驟8
將胡蘿卜、土豆、洋蔥炒至焦黃后鏟起待用
步驟9
利用炒鍋里的余油炒香姜片和蔥段
步驟10
放入牛腩塊，用大火爆炒
步驟11
將牛腩炒至微微焦黃
步驟12
加入料酒，讓牛肉吸收酒香
步驟13
讓牛肉吸收酒香后加入沒過牛腩份量的清水，蓋上蓋子大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜1個小時
步驟14
燜1小時后將牛腩湯里的姜片和蔥段去掉，下胡蘿卜塊、土豆塊和洋蔥塊
步驟15
加入50克咖喱塊
步驟16
加入2湯匙咖喱粉
步驟17
加入冰糖，并且把咖喱粉、咖喱塊、冰糖攪拌均勻后蓋上蓋子小火燜30分鐘，期間要多次翻拌一下，以防黏鍋底
步驟18
最后加入一罐椰漿，大火燒開后,下鹽調(diào)味即可關(guān)火，蓋上蓋子燜出香味，5分鐘后上桌開餐
烹飪技巧
1、處理牛腩，要冷水下鍋，放入料酒能去血腥味，放入鹽是為了在燜制過程中牛腩不變形2、牛腩需要燜的時間與胡蘿卜，土豆不同，所以要注意下鍋的順序與烹調(diào)的時間。3、胡蘿卜，土豆先炒再燜能更好地保持形狀。4、咖喱塊和咖喱粉一起來烹制，咖喱的味道更為濃郁。5、椰漿要出鍋前再添加，椰漿久煮味道會變淡。
米飯和牛肉一起燜的做法竅門
1牛肉用清水浸泡1個小時，去除血水，然后切成厚一點的片狀或者是小方塊
2把土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形狀，切好備用
3鍋內(nèi)加水，放入幾片生姜、料酒去腥，冷水放入牛肉，水開以后焯水二分鐘，然后撈出來放入盆中，再用溫水把牛肉上面的血沫沖洗干凈
4鍋內(nèi)加油，放入蔥姜炒出香味，然后放入牛肉，快速翻炒兩分鐘，接著放入西紅柿，翻炒均勻
5放入生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉，繼續(xù)翻炒，大概炒至兩三分鐘，西紅柿炒出香味后加入開水，記得是開水，開水的量腌著肉為宜，然后蓋上鍋蓋，中小火燉半個小時
6半個小時以后，牛肉已經(jīng)八成熟，然后放入食用鹽，放鹽的量比平常炒菜要多一些7電飯煲中放入淘洗干凈的大米，然后將炒好的牛肉帶湯汁一起倒進去，湯汁的量和平常蒸米用的水量是一樣的，大概超過牛肉一指左右
8放入準備好的配菜，配菜盡量選擇顏色不一樣的蔬菜，做出來的米飯賣相更好看
9電飯煲按正常煮飯鍵，煮大概45分鐘（根據(jù)電飯煲情況而定），打開鍋蓋，牛肉燜飯就做好了
10趁熱攪拌均勻，淋上香油，再次攪拌均勻，開吃，吃的時候還可以加上辣椒醬之類的，口感更佳
牛肉可以和糯米飯一起煮嗎
1，糯米擇去雜質(zhì)洗凈，提前用冷水浸泡2到3個小時，泡好后再沖洗干凈備用牛肉用料理腌好
2，肉餡裝入大盤的盤里，加入鹽，胡椒粉，白糖，生抽，蠔油，香油和一個雞蛋
3，用筷子順著一個方向攪拌至蛋液，完全吸收，直到肉餡變得有些蓬松富有粘性
4，用料理機將去皮切塊的新鮮蓮藕打碎，小蔥和姜也打碎一起加入到肉餡中，攪拌均勻。
5，糯米和腌好的牛肉餡混合攪勻
6蒸籠墊上粽葉，鋪上糯米牛肉
7，開火蒸15到20分鐘撒上蔥花裝盤即可
牛肉燜米飯的做法大全竅門
熟牛肉好吃的8種做法
【煎牛排】食材：牛排，西蘭花，胡蘿卜，荸薺。調(diào)味料：食用油，鹽。做法：1.牛排解凍，手摸起來不冰涼就可以了。2.西蘭花清洗干凈，胡蘿卜削皮切薄片，荸薺削皮切片，燒一鍋熱開水，放一點鹽，放西蘭花、胡蘿卜和荸薺焯水?dāng)嗌鷵瞥鰜磉^涼水。3.熱鍋放油，放牛肉中小火煎3-5分鐘，具體看個人對牛排的口感需求。4.牛排盛到盤子里，一側(cè)放上西蘭花、胡蘿卜和荸薺裝飾。
【蘿卜牛肉蓋澆飯】食材：牛肉，青皮蘿卜，小米椒，生姜，調(diào)味料：料酒，玉米淀粉，食用油，鹽，生抽，白芝麻。做法：1.牛肉切小塊，生姜切絲，加料酒、玉米淀粉和食用油腌制10分鐘。2.小米椒切段，青皮蘿卜切丁。3.熱鍋放油放入牛肉翻炒熟透盛出來。鍋里重新放油，放蘿卜丁翻炒斷生，加入炒好的牛肉加適量的水燜3分鐘，加生抽和鹽調(diào)味。4.準備一碗米飯，放上煮好的蘿卜丁和牛肉，澆上湯汁，撒上小米椒和白芝麻裝飾一下。
【西芹炒牛肉】食材：牛肉，西芹，蒜米，小米椒，調(diào)味料：料酒，食用油，鹽，生抽。做法：1.牛肉切細條加料酒、生抽和食用油腌制10分鐘。2.西芹清洗干凈斜著切小段，蒜米切片，小米椒切段。3.熱鍋放油放入牛肉翻炒到8成熟盛出，鍋里重新放油，放蒜米和小米椒翻炒出香味，加入西芹翻炒斷生，加入炒熟的牛肉翻炒均勻，加適量的鹽調(diào)味。
【小炒牛肉】食材：牛肉，洋蔥，香菜，小米椒。調(diào)味料：料酒，玉米淀粉，食用油，鹽。做法：1.牛肉切薄片，加料酒、玉米淀粉和食用油腌制10分鐘。2.洋蔥切絲，香菜切段，小米椒切段。3.熱鍋放油放入牛肉翻炒熟透盛出，鍋里重新放油，放洋蔥和小米椒翻炒出香味，加入炒好的牛肉翻炒均勻，加適量的鹽調(diào)味，出鍋前撒香菜翻炒斷生。
【青椒炒牛肉】食材：牛肉，青椒，洋蔥。調(diào)味料：料酒，玉米淀粉，食用油，鹽。做法：1.牛肉切薄片，加料酒和玉米淀粉腌制10分鐘。青椒切塊，洋蔥切塊。2.熱鍋放油，放牛肉翻炒到分熟盛出來。3.鍋里重新放油，放入青椒和洋蔥翻炒斷生，加入炒好的牛肉翻炒一會兒，加適量的鹽調(diào)味。
【番茄燉牛肉】食材：牛肉，番茄，生姜，蔥花，調(diào)味料：鹽。做法：1.牛肉切小塊，生姜洗凈去皮切絲，番茄切小塊。2.燒一鍋熱開水，放入牛肉焯水撈出來清洗干凈。3.番茄放入電飯鍋里，放入焯過水的牛肉燉1個半小時，出鍋前加鹽調(diào)味，撒上蔥花。
【鹵牛肉】食材：牛腱子肉，蔥花，小米椒，香料包，調(diào)味料：料酒，生抽，蠔油，鹽，白芝麻。做法：1.牛腱子肉清洗干凈，冷水進鍋焯水煮開10分鐘撈出來清洗干凈。2.鍋里放入香料包、料酒、生抽、蠔油、鹽和適量的水大火煮開，放入牛腱子肉大火燒開轉(zhuǎn)中小火鹵1個小時，放鹵汁鹵泡2個小時。3.鹵好的牛肉撈出來瀝一下汁水，切成薄片，加入蔥花和小米椒，加一點鹵汁，跟鹵好的牛肉一起拌勻。
【孜然烤牛肉】食材：牛肉，生姜。調(diào)味料：料酒，玉米淀粉，食用油，鹽，白芝麻，五香粉，干辣椒粉，孜然粉。做法：1.牛肉切薄片，加料酒、玉米淀粉、食用油、五香粉、干辣椒粉和鹽腌半個小時。2.用竹簽把牛肉均勻的串滿，這個時候預(yù)熱烤箱上下火160度10分鐘。3.牛肉串放入烤箱中下層，上下火160度烤30分鐘，出爐撒上孜然粉和白芝麻。
