牛肉飯?jiān)鯓幼龊贸?/h2>
好吃。牛肉挺嫩的，分量也足，味道可以一試
牛肉飯的簡(jiǎn)單做法
主料：牛肉、米飯 輔料：洋蔥、土豆、胡蘿卜、蒜、香菇 調(diào)料：鹽、雞精、糖、醬油、陳皮、大料、干辣椒、啤酒 烹制方法： 1、高壓鍋內(nèi)注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西紅柿、香菇、干辣椒、大料、陳皮、牛肉塊，壓20分鐘左右備用； 2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋蔥、胡蘿卜煸炒，倒入適量燉好的牛肉和湯，大火燒10分鐘，水淀粉勾芡出鍋澆在飯的周?chē)纯伞?/p>
牛肉菜飯?jiān)趺醋龊贸?/h2>
主料
剩米飯適量
牛肉適量
輔料
洋蔥適量
蔥適量
雞蛋適量
大蒜適量
配料
生抽適量
鹽適量
料酒適量
黑胡椒適量
糖適量
淀粉適量
1. 準(zhǔn)備材料。
2. 將雞蛋打入米飯中，抓拌均勻。
3. 牛肉切小粒，加生抽、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉抓均勻稍腌。
4. 洋蔥、蔥、大蒜切碎。
5. 炒鍋倒油，炒香部分洋蔥和大蒜。
6. 下牛肉粒炒散出鍋。
7. 鍋中留下一點(diǎn)油，倒入米飯炒散。
8. 將肉?；劐?，放上余下的洋蔥粒，加生抽鹽和一點(diǎn)兒糖調(diào)味兒。
9. 炒均勻后磨胡椒粒出鍋。
牛肉飯?jiān)鯓幼龊贸杂趾?jiǎn)單
原料
more
牛肉 (250克)
西蘭花 (100克)
小油菜 (50克)
耗油 1茶匙
生抽 1茶匙
咸鹽 5克
胡蘿卜 10克
油 適量
1/牛肉卷買(mǎi)回來(lái)，不用解凍。
2/把西蘭花掰成小朵的，小油菜摘好。
3/把西蘭花焯水。
4/把小油菜焯水。
5/把牛肉卷焯水。
6/牛肉卷焯水之后放盤(pán)子里。
7/鍋內(nèi)倒入油之后放入洋蔥絲爆鍋，加入200毫升水，耗油，生抽。
8/把牛肉卷放進(jìn)去，煮5-10分鐘，湯汁收了就可以了。
9/把米飯盛入盤(pán)中，西蘭花和小油菜擺好。
10/把牛肉卷盛出來(lái)。
11/裝好。
12/1鍋內(nèi)剩下的湯，稍微勾個(gè)薄芡會(huì)讓牛肉口感更好一些，看著也更漂亮一些，有胡蘿卜等裝飾一下就非常好看啦！
13.美味又好吃的福建牛肉飯做法完成開(kāi)吃了。
牛肉飯?jiān)趺醋鲎詈贸愿[門(mén)
米洗凈，泡30分鐘，我的米第一次煮水按1:1.5，太粘，改良后是250克米，加水200克，請(qǐng)根據(jù)自己的米下水，多試幾次就可以慢慢掌握。
步驟 2
米和水放砂鍋里，加少許油和鹽，開(kāi)大火煲
步驟 3
這是準(zhǔn)備特調(diào)醬汁，一勺醬油、一勺蠔油、一勺糖、一勺水，拌勻，可以試試味道再適當(dāng)調(diào)整，調(diào)完后可以加幾滴麻油。
步驟 4
大火燒約1分鐘，水開(kāi)始越來(lái)越少，加入臘肉和臘腸，這時(shí)可以轉(zhuǎn)小火煲至水漸干
步驟 5
這時(shí)加入牛肉或肉片、豬腰，怕生可以提早一點(diǎn)，但是牛肉和豬腰比較容易熟所以不用提早，但雞或排骨比較大塊則需要提早。這時(shí)在鍋邊加油，然后開(kāi)大火燒30秒，然后轉(zhuǎn)最少的火燒30秒，關(guān)火，記得一定要蓋好鍋蓋不要打開(kāi)。悶幾分鐘…
步驟 6
這是再打開(kāi)大火，加入雞蛋，燒大火燒30秒，轉(zhuǎn)小火燒30秒，同樣鍋蓋異一定要蓋好。燜5分鐘…
步驟 7
最后再開(kāi)大火燒30秒，轉(zhuǎn)小火燒30秒，最后燜幾分鐘就可以吃了。如果喜歡生點(diǎn)雞蛋可以最后放，這時(shí)可以準(zhǔn)備開(kāi)吃。
步驟 8
開(kāi)吃前撒入特制的醬汁和蔥花就可以了
小貼士
其實(shí)各種肉類(lèi)都可以，但是牛肉和肉片都需要切薄片，這樣比較容易熟。煲仔飯的水是決定米飯是否爽口的重點(diǎn)，而且煮之前務(wù)必要先泡開(kāi)，要煮到有香噴哦的飯焦但不糊的飯就需要反復(fù)揣摩，我的方法試了幾次感覺(jué)非常好掌握，大家可以試試。大家都說(shuō)大火容易糊，其實(shí)并非如此。大火加熱，停火慢燜是做出鍋巴最重要的訣竅。
牛肉飯?jiān)鯓幼龊贸愿[門(mén)
咖喱牛肉飯?jiān)诩页院?jiǎn)單又美味，絕對(duì)不遜色于飯店，大家一定要試一下，咖喱粉可以在超市的韓國(guó)區(qū)域買(mǎi)到，有塊裝和粉末裝，堂媽都用過(guò)，區(qū)別不是很大！用料 咖喱 牛肉 胡蘿卜 土豆 食鹽 咖喱牛肉飯的做法
準(zhǔn)備材料
牛肉切塊、土豆和胡蘿卜切滾刀塊
蔥姜切片
牛腩塊焯水
可怕吧！焯水后的浮末多臟
焯水后沖洗干凈浮沫
鍋中放少量油，炒香蔥姜片
再加入牛肉塊
土豆和胡蘿卜翻炒
加入適量開(kāi)水
最后加入咖喱粉攪勻
放入電壓力鍋
壓力鍋燜二十分鐘
等湯汁收濃稠
加適量食鹽
出鍋嘍
美味的牛肉咖喱出鍋了
牛肉飯?jiān)鯓幼龊贸砸曨l
鰹魚(yú)調(diào)味汁是和醬油一樣的東西，就是釀造醬油的時(shí)候添加的鰹魚(yú)粉或是鰹魚(yú)汁。
換句話(huà)說(shuō)，這個(gè)和海鮮醬油差不多。鰹露是直接鰹魚(yú)發(fā)酵成魚(yú)露的，也就是用鰹魚(yú)做的魚(yú)露。牛肉飯是否添加海帶醬油和酒完全看個(gè)人口味了。至于吉野家牛肉飯。。這個(gè)不太清楚。網(wǎng)上應(yīng)該有怎么做吉野家牛肉飯的資料或是視頻。
牛肉飯?jiān)趺醋龊贸?/h2>
是的。非常好吃，我吃過(guò)幾次之后真的覺(jué)得好吃。吉野家牛肉飯就是不一般，尤其是招牌牛肉飯。上等優(yōu)質(zhì)的牛肉搭配新鮮的洋蔥，澆上濃郁的醬汁再加上香香的米飯。好吃到極點(diǎn)呦。除此之外菌菇牛肉飯也好吃。牛肉和米飯輔以嫩滑的蘑菇，不僅有肉還有菌類(lèi)作陪。心里早已樂(lè)開(kāi)了花。如此美味的食物還不趕緊收入腹中。想到知道是否如傳聞中說(shuō)的那么好吃，還是得自己去吃一回看看，這樣才不會(huì)人云亦云。
牛肉飯?jiān)鯓幼龊贸杂帜?/h2>
1
牛肉一定要切薄片，才能吃起來(lái)夠嫩。
2
生抽，蠔油、糖混合成最后澆汁的醬料。
3
鹽和黑胡胡椒粉混合。
4
所有準(zhǔn)備好的食材。
5
燒熱平底鍋，加熱黃油。
6
加入牛肉片煎熟。
7
打入一個(gè)雞蛋。
8
加入黑胡椒粉、鹽和玉米粒。
9
倒入一碗米飯，蛋半熟時(shí)炒勻，再淋入醬料，炒勻即可。
