肉桂茶中的牛肉值得是什么
都很好，看自己的喜好來選擇。
牛欄坑肉桂茶香中帶甜，八泡仍有余香，滋味甜、醇、厚、強(qiáng)，回甘快爽，巖韻強(qiáng)。馬頭巖肉桂桂皮香氣辛銳，口感醇滑甘潤，香氣悠長，刺激性高低適中，品后令人回味悠長。
論湯水滋味牛肉桂更具風(fēng)韻，若論香氣馬肉桂更領(lǐng)風(fēng)騷，就看你把哪項(xiàng)品質(zhì)因子擺在品鑒首位，自己更加看重了。
牛肉肉桂茶的功效與作用
用料
牛肉
當(dāng)歸
桂皮
生姜
紅棗
鹽
當(dāng)歸牛肉湯的做法步驟
步驟 1
牛肉洗凈，切成4cm左右的方塊，與紅棗、當(dāng)歸、桂皮、姜片一起放入電燉鍋內(nèi)，定時(shí)煲4個(gè)小時(shí)
步驟 2
兩個(gè)小時(shí)左右開蓋撇去浮沫，繼續(xù)煲兩個(gè)小時(shí)
步驟 3
出鍋放適量鹽即可～～
牛肉肉桂茶和馬肉肉桂茶
肉桂牛肉指的是牛欄坑肉桂，馬肉指的是馬頭巖肉桂。牛欄坑肉桂茶香中帶甜，八泡仍有余香，滋味甜、醇、厚、強(qiáng)，回甘快爽，巖韻強(qiáng)。馬頭巖肉桂桂皮香氣辛銳，口感醇滑甘潤，香氣悠長，刺激性高低適中，品后令人回味悠長。
牛肉桂茶葉
肉桂茶和紅茶的區(qū)別是，兩者是兩個(gè)分類的茶，肉桂茶屬于烏龍茶，是半發(fā)酵茶，而紅茶是全發(fā)酵茶。
肉桂茶，屬烏龍茶類。是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，正巖肉桂就是肉桂當(dāng)中的一個(gè)品種，正巖主要指的是一個(gè)地區(qū)，這個(gè)地區(qū)生產(chǎn)的肉桂茶被稱為正巖肉桂。
紅茶，英文為Black tea。紅茶在加工過程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì)，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。
牛肉肉桂茶屬于什么茶
牛肉說的是牛欄坑肉桂產(chǎn)的烏龍茶,馬肉說的是馬頭巖產(chǎn)的烏龍茶。
肉桂茶分哪些檔次馬肉牛肉
所謂牛肉，即牛欄坑肉桂，產(chǎn)于閩北武夷山核心產(chǎn)區(qū)牛欄坑，與慧苑坑、倒水坑、流香澗、悟源澗并稱為“三坑兩澗”，愛茶的朋友無不以喝到這五個(gè)地方的巖茶而驕傲。所謂馬肉，即馬頭巖肉桂，產(chǎn)于武夷山風(fēng)景區(qū)正巖產(chǎn)區(qū)。講到這里，不禁掩面，似乎大概好像我已經(jīng)有許久沒有喝到過牛肉馬肉了。（其實(shí)也只各喝過一泡，哈哈哈）
肉桂茶 牛肉
當(dāng)然是牛欄坑肉桂更好。
武夷山巖巖有茶，巖巖有“肉”，根據(jù)茶樹生長的地理位置，十大武夷山肉桂茶排名為牛欄坑肉桂、馬頭巖肉桂、九龍窠肉桂、虎嘯巖肉桂、天心巖肉桂、青獅巖肉桂、三仰峰肉桂、竹窠肉桂等。
牛欄坑肉桂“牛欄坑”，以其獨(dú)一無二的山場、氣候，成就其為“三坑兩澗”的核心產(chǎn)區(qū)之一。
更以“肉桂”出名，老茶鬼都以“牛肉”作為獨(dú)特稱呼，所有的牛肉都以傳統(tǒng)古法炭焙工藝制作，以“霸道高香”俘虜了眾多老茶客，為肉桂中的上乘之品。
牛欄坑”地處武夷巖茶核心產(chǎn)區(qū)，是三坑兩澗之一。牛欄坑所產(chǎn)的肉桂被稱為“牛肉”。正是因?yàn)樯L在這獨(dú)一無二的山場、氣候、環(huán)境，才能生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)越的茶?！芭Ｈ狻睘槲湟膸r茶贏得聲譽(yù)。武夷巖茶近幾年的發(fā)展，這頭“?！惫Σ豢蓻]。
在茶界，“香氣”市場被鐵觀音長期霸占，“牛肉”則以霸道的高香，“橫沖直撞”闖進(jìn)茶世界，以“開蓋奪香”之勢，俘虜了眾多老茶客的心，讓每一位品嘗牛肉的茶友都收獲了一份驚喜。
在武夷正巖肉桂諸多山場相比之下：馬頭巖之“馬肉”，香氣霸道有余，清和不足；虎嘯巖之“虎肉”，香幽水勝，而厚實(shí)不足；竹窠之“豬肉”，清幽有余，甘厚不足；青獅巖之“獅肉”，香氣滋味中庸，霸氣不足。唯有牛欄坑的“牛肉”，既有“開蓋奪香”之勢，又有“水中香沉”之韻，香高而不顯霸道，味醇而不失雅和，氣韻幽長且耐泡度高。品之，滿口生香，是武夷巖茶“巖骨花香”的最傳神寫照。
牛欄坑肉桂，以獨(dú)特的山場，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和種植年代久遠(yuǎn)為基礎(chǔ)，加上精工細(xì)致的養(yǎng)護(hù)管理，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)的有機(jī)結(jié)合，使其形成了最為典型的“巖骨花香”特征，亦成為武夷巖茶諸多品種中最為代表性品種之一。
牛欄坑肉桂干茶條索較水仙的細(xì)小些，自然卷曲，勻整。
牛肉湯色橙黃艷美，湯面不停地浮動(dòng)著一層薄霧，漂浮不定，可謂是美色誘人。
肉桂茶中的牛肉指的是什么
烏龍茶
“肉桂茶屬于烏龍茶,是武夷巖茶中著名的花色品種之一,具有巖茶的口感滋味,同時(shí)香氣也非常特殊。 肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂,原為武夷名叢之一。在清朝中已負(fù)盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外,更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。據(jù)行家評(píng)定肉桂的桂皮香明顯,香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽,湯色澄黃清澈,葉底黃亮,條索緊結(jié)卷曲,色澤褐綠,油潤有光。在漫長的歲月里,肉桂的產(chǎn)量寥寥無幾,20世紀(jì)50年代初才煥發(fā)青春,80年代向全市推廣
