牛肉燉香菇土豆的做法大全圖解
用料
牛肉
香菇
三朵
胡蘿卜
一小塊
蔥
適量
姜
適量
蒜
三瓣
八角
一個
草果
一個
香葉（小）
兩個
花椒粒
少許
小辣椒
2～3個
生抽
適量
老抽
少許
食用油
適量
鹽
適量
香菜
一根
做法
準備好牛肉（用涼水泡兩小時）泡出血水。
1準備好牛肉（用涼水泡兩小時）泡出血水。
2切塊，打水焯，瀝干水份備用。
3準備好小料。
4香菇三朵，胡蘿卜一點點。
5起鍋加熱加油，除去小辣椒其他都放進去。（因為這個辣椒太辣了我不敢現(xiàn)在放）如果不怕辣的就一起下鍋。
6炒出香味之后放肉，放生抽，老抽繼續(xù)翻炒。
7在放胡蘿卜丁和香菇，繼續(xù)翻炒。
8翻炒2～3分鐘然后加適量的水，開燉
9出鍋前加適量的鹽在撒上香菜葉裝飾一下哦
香菇土豆燒牛肉的做法
可以，香菇油菜，芹菜土豆，而且芹菜牛肉一起是非常有益的，我經(jīng)常一起吃的。 我用我自身經(jīng)驗告訴你沒事，至于那些磚家的理論我就不知道了。
香菇牛肉土豆煲的做法
食材用料：牛肉750克，土豆1個，胡蘿卜1根，干香菇10朵，油適量，鹽10克，蔥姜20克，白糖10克，八角2個，桂皮1塊，香葉2個，草寇1個，肉蔻1個
做法步驟：
1，牛腩肉、調(diào)味料、蔥姜都準備好，牛腩肉洗干凈過水焯一下，去除里邊的血沫臟東西，撈出再沖洗一下。
2，自己晾曬的干香菇，用水泡發(fā)開。
3，土豆洗干凈去皮切成塊，胡蘿卜也洗干凈切塊備用，建議燉肉的時候放點胡蘿卜，胡蘿卜對眼睛好，現(xiàn)在大人孩子看手機看電腦用眼過度，要多吃一些對眼好的蔬菜。
4，鍋里倒油，放白糖炒糖色，白糖慢慢融化起泡泡開始冒煙的時候，把牛肉放進去快速的翻炒，上色均勻，然后放入蔥姜、調(diào)味料炒出香味，再倒點生抽和老抽。
5，加入清水，這里的水要溫水，不要加涼水，末過牛肉，先燉半個小時到40分鐘，如果嫌慢可以用電壓力鍋，還快一些，小火慢燉的話時間長，牛肉會很入味。
6，放入切好的土豆、胡蘿卜、香菇，繼續(xù)燉上半個小時，這時候加鹽調(diào)味。
7，時間到，一鍋美味的香菇燉牛肉就好。
牛肉燉香菇土豆的做法大全圖解視頻
用料
主料:
牛肉 250克
香菇 3個
冬瓜 100克
輔料:
姜片 4片
蒜片 一顆
大蔥段 一段
鹽 適量
做法步驟
步驟 1
準備食材，將蘑菇切片，冬瓜切丁
步驟 2
蘑菇放在開水中煮兩分鐘，然后撈起備用
步驟 3
把牛肉切丁，放入冷水中燒5分鐘后撈起備用，起鍋熱油，放入姜蒜片和大蔥段炒香，加入牛肉丁炒一分鐘
步驟 4
繼續(xù)倒入飲用水，燒開后加入香菇，用小火燉80分鐘，再加入冬瓜燉40分鐘
步驟5
最后加入適量的鹽，關(guān)火，盛到碗中就可以食用了！
土豆燉牛腩香菇的家常做法
【食材】
牛肉500g、番茄4個（約300g）、番茄醬10g、冰糖10g、蔥姜各20g、香料包1個（花椒3g、茴香3g、八角1個、香葉1片、草果1個、丁香3g、桂皮8g）、鹽5g、食用油適量
【做法】
1、牛肉在清水中浸泡30分鐘以上，使殘留的血水析出，中途根據(jù)需要更換2——3次水，至水清亮沒有雜色即可，接著撈出沖洗干凈，控干水分，切成3cm見方的塊，備用。
2、鍋中加入適量清水，冷水把牛肉粒放入鍋中，中火慢慢加熱，至水沸騰后煮2分鐘，撇出浮沫，撈出牛肉，沖洗干凈，控干水分，備用。冷水入鍋，中火加熱，能夠使牛肉中的血水充分析出。
3、炒鍋中加入少許食用油，熱鍋涼油把冰糖放入鍋中，小火慢慢加熱，至冰糖融化，繼續(xù)攪拌至冰糖呈焦糖色，有均勻的小氣泡冒出時，放入控干水分的牛肉粒，翻炒均勻，使牛肉粒均勻的裹滿糖色。
4、番茄頂部劃十字刀口，放入沸水中浸泡片刻，去除番茄皮，切成小塊，放入油鍋中，加入少許食鹽，翻炒至番茄出汁，加入適量番茄醬，繼續(xù)翻炒，至番茄呈濃稠的醬汁。
5、倒入炒好的牛肉粒，翻拌均勻，接著置換到高壓鍋中，加入蔥姜片、香料包、鹽，攪拌均勻，壓制30分鐘，至燉牛肉軟爛。
6、高壓鍋停止工作后，不要急于開蓋，再繼續(xù)燜10分鐘，使燉牛肉更加入味，出鍋撒入香菜提香增色，即可食用。燉牛肉這種家常做法，非常簡單快手，而且口感軟爛入味不塞牙。
土豆燉牛肉放香菇好吃嗎
可以的，土豆本來就燉牛肉的好食材，再少加一點香菇也是可以的。燉牛肉可以提前把牛肉泡半天，洗掉血水，，然后油，蔥花，調(diào)料熗鍋，加入水，再把牛肉塊放進去牛肉快要熟的時候再加入土豆塊，香菇，鹽等牛肉可以食量吃一些，不發(fā)胖，熱量也比較高。
牛肉燉香菇土豆的做法大全圖解竅門
食材用料：牛肉750克，土豆1個，胡蘿卜1根，干香菇10朵，油適量，鹽10克，蔥姜20克，白糖10克，八角2個，桂皮1塊，香葉2個，草寇1個，肉蔻1個
做法步驟：
1，牛腩肉、調(diào)味料、蔥姜都準備好，牛腩肉洗干凈過水焯一下，去除里邊的血沫臟東西，撈出再沖洗一下。
2，自己晾曬的干香菇，用水泡發(fā)開。
3，土豆洗干凈去皮切成塊，胡蘿卜也洗干凈切塊備用，建議燉肉的時候放點胡蘿卜，胡蘿卜對眼睛好，現(xiàn)在大人孩子看手機看電腦用眼過度，要多吃一些對眼好的蔬菜。
4，鍋里倒油，放白糖炒糖色，白糖慢慢融化起泡泡開始冒煙的時候，把牛肉放進去快速的翻炒，上色均勻，然后放入蔥姜、調(diào)味料炒出香味，再倒點生抽和老抽。
5，加入清水，這里的水要溫水，不要加涼水，末過牛肉，先燉半個小時到40分鐘，如果嫌慢可以用電壓力鍋，還快一些，小火慢燉的話時間長，牛肉會很入味。
6，放入切好的土豆、胡蘿卜、香菇，繼續(xù)燉上半個小時，這時候加鹽調(diào)味。
7，時間到，一鍋美味的香菇燉牛肉就好。
牛肉和土豆香菇怎么燉好吃
當然可以了……但香菇不能過多，不然味重不倫不類
牛腩燉土豆香菇的做法
牛腩洗凈焯水，再放涼水里洗干凈后切小塊。
步驟 2
姜切片，蒜頭切片，冰糖、八角準備好
步驟 3
香菇加熱水泡軟
步驟 4
泡軟的香菇洗凈切成條
步驟 5
炒鍋加油，涼油時放入蒜片姜片八角，小火炒出香味，加冰糖
步驟 6
炒至冰糖融化有點焦色
步驟 7
加入切好的牛腩，大火炒
步驟 8
翻炒幾下，加入醬油上色，加料酒、白糖可以去腥
步驟 9
炒好的牛腩加水，最好是開水，倒入高壓鍋里，從上氣開始算時間，大火壓十分鐘之后打開蓋，這時牛肉部分已經(jīng)很好咬了，牛筋部分還有點咬不動
步驟 10
加入切好的香菇和適量的鹽繼續(xù)大火壓15分鐘，關(guān)火燜一會兒
步驟 11
起鍋裝盤?？梢灾苯映?，也可以煮面條煮粉的時候加一勺，再加點青菜，就變成香菇牛腩面/粉了，或者可以拌面拌粉吃，都很好吃。
