牛肉燉土豆香菇的家常做法
用料
牛肉一斤
土豆兩個(gè)
胡蘿卜一根
生姜大蔥少許
香葉大八角等香料少許
檸檬片或山楂少許
老抽料酒少許
步驟1
牛肉切塊，一元硬幣大小，冷水下鍋焯水，去除血沫。然后倒入電壓力鍋，加料酒，大蔥段，生姜片，檸檬片或山楂，不放鹽，一碗水。因?yàn)榧矣行∨笥?，我定在蹄筋健，四十分鐘左右?/p>
步驟2
燉肉期間將土豆，胡蘿卜切成滾刀塊，偏大點(diǎn)耐燉。香菇可以隨肉燉，也可隨土豆放。
步驟3
肉燉好后，將蔥段，姜，胡椒粉，大八角，香葉等料頭用少許油爆香，倒入土豆胡蘿卜等翻炒幾下，將燉肉及湯一起倒入鍋中燉，加老抽。十分鐘待土豆熟了，加入耗油，鹽即可出鍋。因?yàn)楹⒆酉矚g菜湯拌飯，沒(méi)有樂(lè)意收汁。
土豆燉牛腩香菇的家常做法
答：燉牛肉可以放草寇的。
食材：牛腩500克、香菇6朵、土豆一個(gè)、胡蘿卜一根、油適量、鹽適量、白糖少許、蔥姜4片、桂皮1個(gè)、香葉1片、八角1個(gè)、草寇2個(gè)
具體做法：
1、牛腩清洗干凈切成塊，過(guò)水焯一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>
2、干香菇提前泡發(fā)，土豆和胡蘿卜也切好備用。
3、鍋里放油放點(diǎn)白糖炒勻后倒入焯好的牛肉進(jìn)去快速的翻炒加入蔥，姜，鹽和水燉上半個(gè)小時(shí)。
4、燉好后把土豆和胡蘿卜，香菇放進(jìn)去再燉上半個(gè)小時(shí)，即可。
牛肉燉土豆和香菇的做法
食材用料
主料：牛肉200克，新鮮香菇200克，竹筍100克。
配料：蔥姜、料酒、鹽、味精。
做法步驟：
1．將新鮮香菇、竹筍洗凈，切片；牛肉洗凈，切塊；蔥切段，姜切片。
2．湯鍋加清水適量，放入牛肉、香菇、竹筍，蔥段、姜片，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，點(diǎn)入料酒，小火燉至肉熟爛，加鹽、味精調(diào)味，即可食用。
牛肉燉土豆香菇的家常做法視頻
主料土豆4個(gè)鹵牛肉150g黑木耳30g 輔料油適量鹽適量大蒜適量小蔥適量干辣椒適量 步驟1.木耳泡發(fā)摘掉耳根洗凈2.大蒜拍碎3.土豆去皮洗凈4.小蔥切段5.土豆?jié)L刀切小塊6.熱鍋內(nèi)放油7.放入干辣椒爆香8.放入大蒜爆香9.倒和鹵牛肉炒香10.倒入土豆和牛肉一起炒11.加高湯或清水燜10分鐘12.水快燜完時(shí)加木耳一起炒13.最后加蔥和鹽準(zhǔn)備起鍋
牛肉燉土豆香菇的家常做法大全
【食材】
牛肉500g、番茄4個(gè)（約300g）、番茄醬10g、冰糖10g、蔥姜各20g、香料包1個(gè)（花椒3g、茴香3g、八角1個(gè)、香葉1片、草果1個(gè)、丁香3g、桂皮8g）、鹽5g、食用油適量
【做法】
1、牛肉在清水中浸泡30分鐘以上，使殘留的血水析出，中途根據(jù)需要更換2——3次水，至水清亮沒(méi)有雜色即可，接著撈出沖洗干凈，控干水分，切成3cm見(jiàn)方的塊，備用。
2、鍋中加入適量清水，冷水把牛肉粒放入鍋中，中火慢慢加熱，至水沸騰后煮2分鐘，撇出浮沫，撈出牛肉，沖洗干凈，控干水分，備用。冷水入鍋，中火加熱，能夠使牛肉中的血水充分析出。
3、炒鍋中加入少許食用油，熱鍋涼油把冰糖放入鍋中，小火慢慢加熱，至冰糖融化，繼續(xù)攪拌至冰糖呈焦糖色，有均勻的小氣泡冒出時(shí)，放入控干水分的牛肉粒，翻炒均勻，使牛肉粒均勻的裹滿(mǎn)糖色。
4、番茄頂部劃十字刀口，放入沸水中浸泡片刻，去除番茄皮，切成小塊，放入油鍋中，加入少許食鹽，翻炒至番茄出汁，加入適量番茄醬，繼續(xù)翻炒，至番茄呈濃稠的醬汁。
5、倒入炒好的牛肉粒，翻拌均勻，接著置換到高壓鍋中，加入蔥姜片、香料包、鹽，攪拌均勻，壓制30分鐘，至燉牛肉軟爛。
6、高壓鍋停止工作后，不要急于開(kāi)蓋，再繼續(xù)燜10分鐘，使燉牛肉更加入味，出鍋撒入香菜提香增色，即可食用。燉牛肉這種家常做法，非常簡(jiǎn)單快手，而且口感軟爛入味不塞牙。
牛肉可以燉香菇土豆嗎
可以啊，放了香菇后會(huì)把鮮味提出來(lái)，更美味，不過(guò)不需要放太多，要不就搶了本身土豆燉牛肉的味道了。
牛肉燉香菇土豆的做法大全圖解
菜系及功效：家常菜譜 工藝：原燉大白菜燉牛肉的制作材料：
主料：大白菜(青口)500克,豆腐(南)300克
調(diào)料：大蔥15克,姜15克,鹽8克,胡椒粉2克,雞粉5克前言：燉牛肉
1.先把買(mǎi)回來(lái)的牛肉洗凈切塊，放入冷水中煮沸，將牛肉取出用自來(lái)水沖干凈
2.將鍋中水倒了，正文鍋中油熱了后，放入切好的姜片（大片一點(diǎn)的，喜歡吃的辣的可以再放一些干辣椒），然后把前面準(zhǔn)備好的牛肉塊倒入鍋中開(kāi)炒，感覺(jué)差不多了，肉別黑了就行，倒入冷水，水蓋過(guò)牛肉，放老抽，五香八角，（此時(shí)千萬(wàn)別放鹽，否則牛肉不易爛）
3.冷水已經(jīng)滾了后，就換小火開(kāi)始燉，差不多要燉上一兩個(gè)鐘，中間要看一下，如果水煮干了可以再添一些水。當(dāng)你覺(jué)得牛肉已經(jīng)爛了后，那牛肉就燉好了
大白菜燉牛肉的做法：
1.可以先將洗凈切好的大白菜炒一下，
2.然后，連湯帶牛肉的一起倒入，放鹽，生抽少許，再燉半個(gè)鐘左右（憑感覺(jué)啦），起鍋啦~~
3.這個(gè)菜還可以用于下面，牛肉面，好好吃啊
附送：香菇土豆燉牛肉：將洗凈切好的香菇及土豆放入燉好的牛肉中一起繼續(xù)燉，放鹽，生抽少許，可以再添一些水，燉個(gè)鐘左右，嘗嘗看可以了就起鍋吧
大白菜燉牛肉的制作要訣：
因白菜燒時(shí)會(huì)出水，不用放太多水；如果有“雞精清湯塊”可用它代替鹽和雞粉，味道更好
土豆香菇燉牛肉怎么做好吃
用料
牛肉
香菇
三朵
胡蘿卜
一小塊
蔥
適量
姜
適量
蒜
三瓣
八角
一個(gè)
草果
一個(gè)
香葉（小）
兩個(gè)
花椒粒
少許
小辣椒
2～3個(gè)
生抽
適量
老抽
少許
食用油
適量
鹽
適量
香菜
一根
做法
準(zhǔn)備好牛肉（用涼水泡兩小時(shí)）泡出血水。
1準(zhǔn)備好牛肉（用涼水泡兩小時(shí)）泡出血水。
2切塊，打水焯，瀝干水份備用。
3準(zhǔn)備好小料。
4香菇三朵，胡蘿卜一點(diǎn)點(diǎn)。
5起鍋加熱加油，除去小辣椒其他都放進(jìn)去。（因?yàn)檫@個(gè)辣椒太辣了我不敢現(xiàn)在放）如果不怕辣的就一起下鍋。
6炒出香味之后放肉，放生抽，老抽繼續(xù)翻炒。
7在放胡蘿卜丁和香菇，繼續(xù)翻炒。
8翻炒2～3分鐘然后加適量的水，開(kāi)燉
9出鍋前加適量的鹽在撒上香菜葉裝飾一下哦
土豆燉牛肉放香菇好吃嗎
牛肉可以燉香菇，但是要講究方法，首先要把牛肉洗凈放鍋里燉成五成熟，香菇最好的用水焯一下，等到牛肉五成熟以后把香菇倒入鍋里，這樣燉出來(lái)的香菇最好吃，有牛肉的純香和香菇的菜香，牛肉和香菇兩種食物一起煮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，牛肉中含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及脂肪等，吃了以后可以補(bǔ)充身體內(nèi)缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)身體免疫力，同時(shí)還可以加強(qiáng)自身的抗病能力。
香菇中含有維生素D、氨基酸以及鉀等，吃了以后可以補(bǔ)充身體內(nèi)缺乏的能量。
