茶樹菇可以煲牛肉湯嗎
可以的。做法：
1）五花肉洗凈切塊，大鍋水燒開放入五花肉焯一下?lián)瞥?。這樣可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶樹菇去蒂洗凈，在冷水里泡發(fā)；
2）鍋里放少油，加糖炒至顏色變深后加入肉塊翻炒至肉塊都均勻得變成了褐色；
3）加入料酒，姜，八角和沒過肉的開水，小火燉燒20分鐘后加入茶樹菇再燒1個小時，這時加入生抽和老抽，大火將湯汁收濃，起鍋即可。
茶樹菇可以煲牛骨湯嗎
１、牛骨頭一般較大較硬，在市場買的時候就請商家給剁成小塊，洗凈后在涼水里浸泡２小時左右后撈出，期間換水。
２、姜切片；蔥打結；蘿卜去皮切塊，茶樹菇洗凈。
３、浸泡好的牛骨加入冷水中煮開，撈出沖去浮沫。
４、牛骨重新入鍋，加足水量，大火煮開，期間不停撇去浮沫。
５、等到浮沫開始減少，加入蔥姜。
６、湯內加入花雕酒（沒有花雕可以放啤酒和葡萄酒）。
７、加入少許醋（好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內）；轉中火，繼續(xù)熬制，隨時用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫；直至不再有沫浮出現。
８、熬制約４小時，蘿卜茶樹菇入鍋，煮至白蘿卜茶樹菇熟軟，調入適量鹽即可。
9、吃時加入少許香菜，口感更佳
牛肉和茶樹菇可以燉湯喝嗎
用料:牛腩500g,番茄3個，洋蔥四分之一個，茶樹菇150克，姜2片，蔥1個，蒜3瓣，八角2個，桂皮1塊，香葉1片，料酒2勺，生抽1勺，耗油1勺，冰糖適量，番茄醬1勺
－ 步驟 －
1.準備好所有材料，牛腩、番茄切塊，蔥姜蒜洋蔥切好備用。
2.先處理牛腩，一鍋冷水放入牛腩，倒入一勺料酒、姜片和蔥，大火煮開，撈出洗凈備用。
3.鍋燒熱倒入適量油，放冰糖融化，倒入牛腩，炒至變色，放入蔥姜蒜洋蔥、桂皮香葉和八角翻炒出香味，再倒入生抽耗油料酒和番茄醬翻炒均勻。
4.倒入蓋過食材的熱水，大火煮開轉小火燜40-50分鐘左右直至牛腩煮爛。
5.倒入剩下的番茄和茶樹菇翻炒，燜5-10分鐘，大火微微收汁即可。
牛肉湯可以放茶樹菇嗎
需要提前準備好的材料包括：牛肉 一斤、姜 一塊、茶樹菇 十幾根、桂枝 三根。；
1、第一步把準備好的牛肉洗凈切片，放一旁備用。；
2、然后把準備好的茶樹菇處理好洗凈，放一旁備用。；
3、然后使用菜刀把生姜切片。；
4、鍋里放入牛肉，姜、桂枝和水，大火煮開。；
5、把浮末去除干凈。；
6、然后放入茶樹菇，鹽和雞精，小火煮。；
7、煮好后盛出，這樣就完成了。
茶樹菇可以煲牛肉湯嗎視頻
1.將牛肉洗凈，切成片狀；
2.將茶樹菇的頭部切掉，洗凈；
3.將姜洗凈，切成片狀；
4.將牛肉和姜放入燉鍋，加入適量的水，開始燉煮；
5.燉煮約一小時后，湯汁表面都是泡沫，將泡沫撈出，下茶樹菇；
6.繼續(xù)燉煮半小時，加入適量的鹽和雞精，調味好，就可以盛出食用了。
茶樹菇燉牛肉湯
第一步，準備食材，把牛肉蘿卜洗干凈切成小塊牛肉放在一個碗里倒點料酒攪拌去腥，姜蒜切塊備用。
第二步，鍋里倒入油，油開后倒入牛肉翻炒然后加入蒜姜花椒一起炒出香味然后加入香料粉翻炒幾下，再加入泡椒豆瓣醬和醬油炒出顏色后加入清水和一點泡椒水放入蘿卜悶煮至蘿卜軟就可以起鍋了，起鍋時撒上蔥花放入適量的鹽和雞精。這倒美味的家常蘿卜燒牛肉就做好了！
第三步，美味又好吃的茶樹菇燉牛肉家常做法完成開吃了。
茶樹菇可以煲牛肉湯嗎?
主料
牛肉適量
輔料
茶樹菇適量 淀粉適量 蠔油適量 生抽適量 老抽適量 白糖適量 蒜適量 姜適量 蔥適量 色拉油適量
步驟1
逆著牛肉的紋理將牛肉切成薄片。調入生抽、老抽、糖、生粉和一點點清水拌勻，放入冰箱冷藏入味，其間可數次取出攪拌一下，讓牛肉充分吸收調料和水分，1小時后取出，水份變少
步驟2
茶樹菇（新鮮的）去根和雜質，清水沖洗干凈瀝干待用。蒜切片、姜切絲，蔥切碎待用
步驟3
腌好的牛肉在炒之前，調入少許食用油，拌勻。炒鍋里油燒至九成熱，下牛肉，快速翻炒，至牛肉變色盛出
步驟4
鍋里留底油，爆香姜蒜
步驟5
倒入茶樹菇，翻炒至斷生，下牛肉，調入生抽、蠔油，翻炒均勻，撒蔥花，出鍋。生抽和蠔油咸味和鮮味較濃，無需鹽和雞粉
烹飪技巧
切牛肉。牛肉纖維粗，一定要逆著牛肉的紋理切，將纖維切斷。牛肉盡量切成薄片
腌牛肉。本人從來不用嫩肉粉和小蘇打，既影響口味，又增加了額外的添加劑。用生抽和糖調味，老抽調色，加生粉（即玉米淀粉）和適量清水拌勻，當然用手抓勻就更好了。其中清水是不可缺少的。然后置于冰箱冷藏入味，其間可多次取出抓捏，使牛肉充足吸收水份
炒牛肉。從冰箱取出腌好的牛肉，在炒之前調入一勺食用油，拌勻，目的是使油鎖住肉里的水分，炒出的牛肉更加嫩滑。炒制時，大火快炒，牛肉變色即可
茶樹菇可以和牛肉煲湯嗎
步驟 1
熱鍋里倒入少量食物油，將牛腩倒入煸炒至肉變色，沒有血水時起鍋備用。泡好的茶樹菇用剪刀剪成小段備用。最后一次泡過茶樹菇的水倒上面清亮的部分燒開備用。
步驟 2
熱鍋里倒入適量食用油，燒熱后加入生牛油，煸至油脂完全出來，撈出油渣。
步驟 3
依次倒入冰糖，花椒，干辣椒，八角等香料炒幾鏟，接著加入郫縣豆瓣，老抽，生抽炒至有香味飄出。
步驟 4
把所有調料盛出，用紗布包好，用繩子扎緊。
步驟 5
將牛肉倒入剩下的油中，大火炒香。
步驟 6
將燒開的茶樹菇湯倒入沒過牛腩，將用紗布包好的調料包放入湯中，用牛腩和湯蓋住。
步驟 7
將牛腩和湯倒入高壓鍋，高壓起來后中小火壓30分鐘，加入茶樹菇，少量鹽，打開鍋蓋煮15分鐘，美味的茶樹菇燒牛腩就出鍋了。
