牛肉海帶湯豆腐的做法
原料：干裙帶菜、牛里脊肉、鹽、糖、牛肉腌料、小蔥、洋蔥、蒜頭、姜、生抽醬油、韓式大醬、芝麻油、料酒。
做法步驟：
第1步、干裙帶菜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后清洗2遍。
第2步、牛肉切片，不要太薄，另外要逆著牛肉的肌肉纖維下刀。
第3步、加鹽、糖、料酒、牛肉腌料抓勻。
第4步、泡發(fā)洗凈的海帶剪成小段。
第5步、洋蔥、小蔥、姜、蒜都切成末。
第6步、鍋?zhàn)鹕?，小火熱鍋，倒入芝麻油?/p>
第7步、下牛肉翻炒片刻，變色即可。
第8步、下入海帶與牛肉同炒，炒一會(huì)使海帶沾上肉味。
第9步、加入足量清水，有高湯更好。我這鍋小了，后來(lái)?yè)Q了個(gè)大鍋。
第10步、把蔥、姜、蒜、洋蔥末下入湯中。
第11步、加生抽、大醬，蓋上蓋子煮開(kāi)，白鐘元說(shuō)最好湯燒開(kāi)了關(guān)火燜一會(huì)再煮開(kāi)會(huì)更好喝。
牛肉豆腐海帶湯的做法家常
將牛肉煮至八成熟，加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)牛肉即可，水開(kāi)之后加入黃豆和海帶，五分鐘之后即可出鍋
牛肉燉豆腐海帶湯
海帶用溫水泡軟漲開(kāi)后，洗凈切菱形片。豆腐切成小方丁，并入沸水焯一下，撈起瀝凈水分炒鍋置旺火上，舀入花生油燒熱，入蔥、姜末煽香，色變黃時(shí)，隨即下清湯，燒開(kāi)，改小火，放入海帶，然后下豆腐、蝦子、蓋上鍋蓋，燉半小時(shí)，開(kāi)蓋放入精鹽，調(diào)好口味即成
海帶豆腐海鮮湯做法
用料
海帶50 克
豆腐2 塊
蛤蜊一斤 克
姜2 片
小蔥2 根
鹽一勺 克
雞精半勺 勺
蛤蜊海帶豆腐湯的做法步驟
步驟 1
蛤蜊反復(fù)搓洗，去掉殼面上的污垢。 蛤蜊是專門(mén)用來(lái)燒湯的，不是花甲啊。
步驟 2
鍋里加水，放蔥姜料酒，然后加入蛤蜊，大火煮沸至蛤蜊開(kāi)口。
步驟 3
蛤蜊剝?nèi)馊?，煮蛤蜊的水倒進(jìn)料理碗沉淀。
步驟 4
海帶焯水備用。
步驟 5
起油鍋，爆香蔥姜。
步驟 6
爆炒蛤蜊肉。
步驟 7
倒進(jìn)沉淀好的蛤蜊水，記住輕拿輕倒，以免沉底的沙子泛起。料理碗底部的水恐有泥沙，不要倒入。
步驟 8
大火煮沸，加入豆腐，燉一滾頭。
步驟 9
后加入海帶。
步驟 10
然后調(diào)味，蓋上鍋蓋，中小火10分鐘。
步驟 11
出鍋，撒上新鮮蔥花。
步驟 12
一碗色香味俱全的海鮮湯就做好啦，即使待客也拿的出手????
步驟 13
又熱又悶的天氣，正適合這樣一碗低脂高蛋白的鮮湯????
海帶豆腐肉湯怎么做
海帶沖洗干凈，沸水燙煮20分鐘。
海帶切塊。
豆腐切方塊。
油熱，爆香蔥姜。
海帶入鍋炒香。
加入純凈水。
豆腐碼放入鍋，鹽灑在豆腐表面。
加一點(diǎn)雞精提鮮。
煮至海帶酥爛，豆腐入味。
加麻油提香。
牛肉海帶湯豆腐的做法大全
用料
海帶 300克
大蔥 半根
醬油 20克
牛肉 100克
水 800克
蒜 3瓣
芝麻油 20克
腌牛肉調(diào)味
醬油 20克
料酒 20克
食用油 20克
玉米淀粉 5-10克
做法步驟
1、準(zhǔn)備好所需食材，海帶需要提前用水泡2個(gè)小時(shí)，主鍋內(nèi)放入攪拌刀，放入牛肉打成肉粒狀，在碗內(nèi)放入牛肉粒、醬油20g、料酒20g、食用油20g和玉米淀粉適量，攪拌均勻后備用。
2、使用攪拌鉤，將芝麻油放入主鍋，以 3 分鐘 /120℃ / 速度 L 檔爆香。
3、放入牛肉粒設(shè)置3分鐘105度速度L啟動(dòng)。
4、加入海帶、蒜末、醬油和水設(shè)置20分鐘100度按加熱鍵啟動(dòng)，時(shí)間結(jié)束后淋入蔥花即可。
5、完成后趁熱享用了。
羊肉海帶豆腐湯的做法
羊肉燉海帶的做法
食材：羊肉1200克、白蘿卜300克、凍豆腐200克、海帶絲50克、蔥姜80克、黃酒3匙、白胡椒粉2克、青蒜30克、鹽適量、香葉2片。
做法
1.羊前腿切塊。
2.羊肉反復(fù)沖泡10次左右至沒(méi)有血水滲出（羊肉用來(lái)煮湯的，雜質(zhì)一定要去除干凈）。
3.準(zhǔn)備蔥姜。
4.青蒜切末備用。
5.鍋中倒入冷水、羊肉、蔥姜、黃酒煮沸。
6.將血水倒掉。
7.將羊肉、蔥姜、、香葉、黃酒放入電壓力鍋，煮25分鐘左右保壓30分鐘。
8.凍豆腐放入水中解凍。
9.白蘿卜擦絲。
10.海帶絲水中泡發(fā)1小時(shí)后，控干水分。
11.將煮好的羊湯倒入炒鍋，加入適量的鹽。
12.將凍豆腐擠干水份放入鍋中。
13.再下入海帶絲。
14.蘿卜絲，蓋好鍋蓋燜煮15分鐘左右。
15.撒入蒜花、白胡椒粉出鍋。
海帶湯豆腐湯的做法
食材】：帶皮五花肉半斤至1斤、大白菜小半棵、豆角1把、海帶少許、北豆腐1小塊兒、紅薯粉條1小把、蔥姜適量、冰糖1小把、醬油1大勺、八角兩個(gè)、香葉兩片、油鹽適量。
【具體做法】：
1、先準(zhǔn)備好食材。白菜洗凈改刀，海帶和紅薯粉條用溫水泡軟，北豆腐切方塊兒，豆角洗凈切段兒，蔥姜改刀待用。
2、熱鍋涼油，冰糖涼油下鍋，我們先來(lái)炒個(gè)糖色。
3、把冰糖小火炒至焦糖色后，加入五花肉片，快速翻炒，讓肉片上色，然后繼續(xù)小火翻炒一會(huì)兒，把油脂炒出來(lái)一些。
4、接著放蔥姜八角和香味，繼續(xù)翻炒出香味兒。
5、然后加入白菜，翻炒兩三分鐘，把白菜炒至微微發(fā)軟。
6、加入醬油，翻炒均勻，添加適量清水，然后把豆角、改過(guò)刀的海帶、粉條和豆腐放進(jìn)去，加鹽調(diào)味兒，輕輕地?cái)嚢杈鶆?，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火慢慢燉。
7、直到把蔬菜燉熟即可關(guān)火出鍋。
8、米飯跟它是絕配，饅頭和烙餅同樣也可以，一樣好吃。
海帶豆腐豬肉湯的做法
原料：內(nèi)脂豆腐、泡嫩海帶、淡干蝦皮、雞蛋、雞湯、玉米淀粉、生姜、香菜、白胡椒粉、鹽。
做法步驟：
第1步、5g玉米淀粉加適量的水化開(kāi)。雞湯一碗，泡發(fā)的嫩海帶，雞蛋一個(gè)加一小勺水。內(nèi)酯豆腐切小丁。香菜切末。淡干蝦皮一小勺，生姜兩片。
第2步、鍋中加入雞湯一碗，另外再加兩碗水，下姜片和蝦皮。
第3步、加入白胡椒粉。
第4步、加入少量鹽。
第5步、鍋開(kāi)后下內(nèi)脂豆腐。
第6步、接著下入泡發(fā)的嫩海帶煮開(kāi)。
第7步、緩慢加入水淀粉。水淀粉易沉淀，加入時(shí)要提前攪拌。
第8步、鍋開(kāi)后，一手轉(zhuǎn)圈緩緩倒入蛋液，另一手用勺子稍攪動(dòng)。
第9步、關(guān)火，加香菜末。康寧鍋保溫性能不錯(cuò)，關(guān)火后還會(huì)開(kāi)一會(huì)。
第10步、滴幾滴香油，攪拌均勻。最后嘗嘗湯味酌情加鹽。
牛肉海帶湯豆腐的做法竅門(mén)
【豆腐丸子湯】所需材料：豆腐1塊、豬肉300克、香油1湯匙、蔥1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2湯匙、
做法步驟：
1.將豬肉剁成肉泥，要將豬肉剁得細(xì)膩些，丸子成型好，將豬肉泥放在大碗中，加入蔥末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少許鹽，少許水，朝一個(gè)方向攪拌上勁，變得粘稠。
2.先將豆腐切成大片，再將豆腐切成小塊，待用。
3.砂鍋加水燒開(kāi)，加入姜末，下入豆腐塊，煮5-6分鐘。
4.關(guān)小火，讓湯保持微開(kāi)狀態(tài)，將肉餡放于左手中從虎口往外擠出丸子，右手用勺子接住然后下入湯鍋中（或者用勺子挖出丸子的形狀），依樣，將丸子全部下入鍋中。
5.當(dāng)丸子全部下入鍋內(nèi)后，開(kāi)大火，將湯燒開(kāi)，撇去浮沫，煮至丸子全部飄起來(lái)，加入鹽調(diào)味，關(guān)火，加入白胡椒粉，香油，蔥花，攪勻即可。豆腐湯家庭12種做法之一完成。
