海帶牛肉燉豆腐的做法大全竅門
是可以的，不錯的美食。
具體做法：牛肉燉爛；加玉米煮沸；加入豆腐，最后加海帶。
調(diào)料正常放。
營養(yǎng)豐富的食物，卻沒有十全十美的食物。以豆腐為例，它軟軟滑滑、入口即化的口感真讓人“愛不釋口”，營養(yǎng)方面也不落后――富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不含膽固醇、鈣含量也很豐富?？墒?，豆腐在營養(yǎng)上也存在一點小缺憾。過還好，豆腐的這個缺陷可以通過吃玉米來彌補(bǔ)。玉米中硫氨酸含量豐富，但缺乏豆腐中的賴氨酸和絲氨酸，兩者一起吃，營養(yǎng)吸收率可以大大提高。而且，這兩種食物在市場上都能輕易買到，大家不妨配在一起吃。玉米中的維生素含量非常高，為稻米、面粉的5―10倍，還含有7種“抗衰劑”：鈣、谷胱甘肽、纖維素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。因此，用玉米當(dāng)主食，再加上一道豆腐菜，就是很不錯的午餐選擇。海帶味咸、性寒，入肝、胃、腎三經(jīng)，具有消痰利水的功效。李時珍《本草綱目》中記載，海帶“治水病癭瘤，功同海藻?！爆F(xiàn)代研究表明，海帶含胡蘿卜素、B族維生素以及鈣、鐵等人體必需的營養(yǎng)素；海帶含有多種具有藥理作用的功能因子如海帶淀粉。
牛肉就不用多說了吧：它補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運(yùn)，痞積，水腫，腰膝酸軟。
海帶燉豆腐的做法大全家常竅門
嗯，海帶頭洗干凈，然后先燉豆腐再放海帶頭。
海帶牛肉燉豆腐的做法大全竅門是什么
海帶用溫水泡軟漲開后，洗凈切菱形片。豆腐切成小方丁，并入沸水焯一下，撈起瀝凈水分炒鍋置旺火上，舀入花生油燒熱，入蔥、姜末煽香，色變黃時，隨即下清湯，燒開，改小火，放入海帶，然后下豆腐、蝦子、蓋上鍋蓋，燉半小時，開蓋放入精鹽，調(diào)好口味即成
海帶豆腐燉肉的家常做法
海帶燉排骨好吃。把海帶泡洗干凈切成菱形的方塊，不要太大，放入燉排骨的鍋里，和排骨一起燉，排骨熟了就可以吃了。這樣燉出的海帶有肉的香味，還有海帶的鮮香。海帶還可以切絲做成海帶湯。在湯里放入泡好的海帶絲，鹽，最后可以撒去蛋花，味道鮮美。
海帶燉豆腐怎么做法
用料：肥腸、豆腐、海帶，蔥、姜、蒜、香菜、蠔油、味極鮮醬油、鹽、花生油。
一、熟肥腸切小段備用，焯一下水。
二、豆腐沖洗一下，切塊。鍋中加水，一小勺鹽，水開后將豆腐焯水，撈出控水。海帶切成片
三、準(zhǔn)備好蔥花、姜末、蒜片、香菜段。
四、鍋中加油，油熱后，蔥花、姜末、蒜片爆香，肥腸下鍋翻炒。
五、豆腐，海帶入鍋，加一勺味極鮮醬油、一勺蠔油、輕輕翻炒均勻，加適量水或高湯，大火燒開，燜燉五、六分鐘，適量鹽調(diào)味，關(guān)火后加入香菜段，即可出鍋。
海帶牛肉燉豆腐的做法大全竅門圖片
【豆腐丸子湯】所需材料：豆腐1塊、豬肉300克、香油1湯匙、蔥1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2湯匙、
做法步驟：
1.將豬肉剁成肉泥，要將豬肉剁得細(xì)膩些，丸子成型好，將豬肉泥放在大碗中，加入蔥末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少許鹽，少許水，朝一個方向攪拌上勁，變得粘稠。
2.先將豆腐切成大片，再將豆腐切成小塊，待用。
3.砂鍋加水燒開，加入姜末，下入豆腐塊，煮5-6分鐘。
4.關(guān)小火，讓湯保持微開狀態(tài)，將肉餡放于左手中從虎口往外擠出丸子，右手用勺子接住然后下入湯鍋中（或者用勺子挖出丸子的形狀），依樣，將丸子全部下入鍋中。
5.當(dāng)丸子全部下入鍋內(nèi)后，開大火，將湯燒開，撇去浮沫，煮至丸子全部飄起來，加入鹽調(diào)味，關(guān)火，加入白胡椒粉，香油，蔥花，攪勻即可。豆腐湯家庭12種做法之一完成。
海帶牛肉燉豆腐的做法大全竅門視頻
推薦魚頭燉豆腐，
“魚頭豆腐”是蘇菜中一道名菜，乾隆皇帝曾對其贊不絕口。這道菜不僅美味，在營養(yǎng)搭配上也特別科學(xué)。一方面，豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但其中的蛋氨酸較少，而魚中這種氨基酸非常豐富，丙氨酸含量相對較低，所以兩者搭配可取長補(bǔ)短，提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。另外一方面，用石膏或鹵水點成的豆腐，含鈣和鎂較高，而魚頭中含有維生素D，有利于人體對鈣的吸收利用。
適合燉豆腐的是鰱魚頭和草魚頭，特別是鰱魚頭，頭大、肉多、刺少。需要提醒的是，魚頭一定要新鮮，否則其中可能含有害物質(zhì)。。豆腐的軟化可口加上魚肉味美肉嫩，味道鮮美不油膩。豆腐燉魚無需太多油鹽，應(yīng)保留魚和豆腐本身的鮮美口味。豆腐燉魚有葷有素，干稀搭配，不愧為冬季餐桌上的一道好菜，特別適合中老年人、青少年和孕婦食用。
牛肉豆腐海帶可以一起燉嗎
用料
肥牛/嫩牛肉
裙帶菜 凍豆腐/嫩豆腐 鹽 糖 生抽 蠔油 清水 香油
步驟 1
準(zhǔn)備食材
步驟 2
材料化凍。 嫩牛肉150g、裙帶菜200g（是冷凍的泡發(fā)的）、凍豆腐200g、蒜末（蒜末用手動拉絞器更入味哦，多放一點蒜末更香，而且吃不出蒜味）、清水。 如果是干裙帶菜或者海帶，要記得提前溫水泡發(fā)哦。
步驟 3
放油，三四分熱 放蒜末（一定是碎碎的蒜末，多放一點），小火炒香蒜末，蒜末變成焦黃的顏色。 一定要小火！小火?。ɑ鸫蟮脑挄?，而且炒不出蒜香）
步驟 4
蒜末焦黃后放入牛肉，炒一炒，加點料酒去腥，牛肉剛熟的狀態(tài)（顏色變白）放裙帶菜進(jìn)去翻炒個1分鐘，然后放水。 水的量沒過食材1-2厘米就好，具體的量可以隨個人喜好調(diào)整。
步驟 5
再加點1/4勺黑胡椒粉、1/4勺糖、2勺生抽、多半勺蠔油、鹽。 （勺子就是普通的鐵勺） 加好調(diào)料就可以放入凍豆腐了，嫩豆腐可以出鍋前一兩分鐘放入。 然后等著煮沸了再煮了三分鐘這樣，嘗嘗味道滴一兩滴香油就可以出鍋了呀。
牛肉燉海帶豆腐湯的做法
步驟 1
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綠色口袋中為干海帶，取10克左右，涼水泡發(fā)約30分鐘，大概會膨脹10倍，泡發(fā)后的海帶用手指甲可以輕松掐透。（黃色口袋中是牛肉粉）
步驟 2
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胡蘿卜切絲，蒜切末，香蔥和香菜切1厘米長段。
步驟 3
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豆腐切1.5厘米至2厘米方塊，海帶用剪刀或菜刀切適當(dāng)大小。
步驟 4
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砂鍋中加入牛肉粉。
步驟 5
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加入1000克左右開水，這是簡易牛肉湯底。（如果有時間自己熬制高湯會更鮮美）
