牛肉煲茶樹菇怎么做好吃
當(dāng)然可以，
這三種食材，相互不沖，可以一起純湯的，而且保證是一碗噴香撲鼻的牛骨湯。
牛肉煲茶樹菇怎么做好吃視頻
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：牛肉 一斤、姜 一塊、茶樹菇 十幾根、桂枝 三根。；
1、第一步把準(zhǔn)備好的牛肉洗凈切片，放一旁備用。；
2、然后把準(zhǔn)備好的茶樹菇處理好洗凈，放一旁備用。；
3、然后使用菜刀把生姜切片。；
4、鍋里放入牛肉，姜、桂枝和水，大火煮開(kāi)。；
5、把浮末去除干凈。；
6、然后放入茶樹菇，鹽和雞精，小火煮。；
7、煮好后盛出，這樣就完成了。
茶樹菇燉牛肉的做法竅門
牛肉
300g
茶樹菇
50g
白蘿卜
適量
雞蛋
一個(gè)
蔥末
適量
姜末
適量
鹽
少許
味精
少許
白糖
少許
胡椒粉
少許
料酒
少許
五香粉
少許
姜汁
少許
淀粉
少許
醬油
少許
調(diào)和油
少許
方法/步驟分步閱讀
1
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茶樹菇放入清水中洗干凈，切成兩段
2
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鍋中加入清水煮沸，放入茶樹菇焯一下，撈出過(guò)涼水，瀝干。
3
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牛肉剔去筋膜，洗凈，瀝干水分。剁成肉餡。
4
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將剁好的肉餡放入碗中，加入少許精鹽、料酒、五香粉、甜面醬拌勻。
5
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再加入雞蛋液、蔥末、姜汁、味精、淀粉攪上勁。做成丸子。
6
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鍋中加入清水煮沸、放入牛肉丸子，汆至浮起，撈出瀝干。
7
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鍋中加入底油燒至六成熱，下入蔥末、姜末熗鍋出香味。
8
/9
加入料酒、醬油、白糖、味精、鹽、清湯和茶樹菇。
9
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用小火煮15分鐘，放入丸子煮沸、散入胡椒粉即可。
牛肉煲茶樹菇怎么做好吃竅門
１、牛骨頭一般較大較硬，在市場(chǎng)買的時(shí)候就請(qǐng)商家給剁成小塊，洗凈后在涼水里浸泡２小時(shí)左右后撈出，期間換水。
２、姜切片；蔥打結(jié)；蘿卜去皮切塊，茶樹菇洗凈。
３、浸泡好的牛骨加入冷水中煮開(kāi)，撈出沖去浮沫。
４、牛骨重新入鍋，加足水量，大火煮開(kāi)，期間不停撇去浮沫。
５、等到浮沫開(kāi)始減少，加入蔥姜。
６、湯內(nèi)加入花雕酒（沒(méi)有花雕可以放啤酒和葡萄酒）。
７、加入少許醋（好讓骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)更容易溶入湯內(nèi)）；轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)熬制，隨時(shí)用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫；直至不再有沫浮出現(xiàn)。
８、熬制約４小時(shí)，蘿卜茶樹菇入鍋，煮至白蘿卜茶樹菇熟軟，調(diào)入適量鹽即可。
9、吃時(shí)加入少許香菜，口感更佳
茶樹菇可以煲牛肉湯嗎
茶樹菇和粉條都要泡一下。然后牛肉在水里浸泡一小時(shí)等血水都泡出來(lái)了，再切成小塊。
在鍋里倒油放入生姜調(diào)料，再放入牛肉。炒一會(huì)再放入茶樹菇。燉開(kāi)以后再放入寬粉條就可以了。
牛肉煲茶樹菇怎么做好吃又簡(jiǎn)單
用料:牛腩500g,番茄3個(gè)，洋蔥四分之一個(gè)，茶樹菇150克，姜2片，蔥1個(gè)，蒜3瓣，八角2個(gè)，桂皮1塊，香葉1片，料酒2勺，生抽1勺，耗油1勺，冰糖適量，番茄醬1勺
－ 步驟 －
1.準(zhǔn)備好所有材料，牛腩、番茄切塊，蔥姜蒜洋蔥切好備用。
2.先處理牛腩，一鍋冷水放入牛腩，倒入一勺料酒、姜片和蔥，大火煮開(kāi)，撈出洗凈備用。
3.鍋燒熱倒入適量油，放冰糖融化，倒入牛腩，炒至變色，放入蔥姜蒜洋蔥、桂皮香葉和八角翻炒出香味，再倒入生抽耗油料酒和番茄醬翻炒均勻。
4.倒入蓋過(guò)食材的熱水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜40-50分鐘左右直至牛腩煮爛。
5.倒入剩下的番茄和茶樹菇翻炒，燜5-10分鐘，大火微微收汁即可。
牛肉炒茶樹菇做法大全竅門
可以的。
用料：茶樹菇300克、牛排500克、蒜2瓣、姜2片、鹽2克、生抽2勺、料酒1勺、花椒1小把、豆瓣醬2勺、蒜苗1根、糖2克、雞精1克、淀粉1勺。
做法步驟：
1、牛排洗凈切薄片，加入鹽、糖、生抽、料酒，淀粉抓勻腌制10分鐘;茶樹菇去根洗凈切段;調(diào)料洗切好。
2、熱油爆香料頭。
3、下牛肉翻炒至變色。
4、另起油鍋將豆瓣醬炒香炒出紅油。
5、出紅油后，下菜樹菇大火同炒至軟。
6、加入牛排快炒。
7、收汁后，放入蒜苗增香，調(diào)入白糖，裝盤。
牛肉燉茶樹菇的做法
月嫂菜譜葷菜:茄子肉糜，蘆筍炒雞柳，豌豆里脊丁，茭白肉絲，肉片黑木耳，菌菇肉丸煲，山藥雞丁，彩椒牛肉絲，黃豆芽炒肉絲，黃花菜炒肉片，黃花菜燉豬排，炒三絲（萵筍、蛋、雞脯肉），牛肉金針菇，豇豆肉糜，香菇萵筍肉片，平菇肉片，炒三絲（胡蘿卜，青椒，雞脯肉），清燉烏骨雞，小牛肉燉茶樹菇等。
牛肉煮茶樹菇
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：牛肉 一斤、姜 一塊、茶樹菇 十幾根、桂枝 三根。
1、第一步把準(zhǔn)備好的牛肉洗凈切片，放一旁備用。
2、然后把準(zhǔn)備好的茶樹菇處理好洗凈，放一旁備用。
3、然后使用菜刀把生姜切片。
4、鍋里放入牛肉，姜、桂枝和水，大火煮開(kāi)。
5、把浮末去除干凈。
6、然后放入茶樹菇，鹽和雞精，小火煮。
7、煮好后盛出，這樣就完成了。
茶樹菇炒牛肉怎么做好吃
所需食材：
豬肉500g、茶樹菇300g、胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、清水、雞蛋清適量、玉米淀粉適量、清油適量、青椒適量、紅椒適量、豬油適量、生姜適量、蔥適量、雞精適量、蠔油適量、生抽醬油適量、美極鮮醬油適量。
步驟：
第一步：把豬肉清洗干凈，切成片后再改刀切成肉絲，放入碗中；然后往碗中加入少許鹽、胡椒粉、料酒調(diào)味，下手抓勻后再加入少許清水，抓至肉絲把水分都吸收了即可。
第二步：往肉絲碗中打入小半個(gè)雞蛋清，繼續(xù)下手來(lái)抓一下，然后再加入適量玉米淀粉，下手拌勻后再加入清油，再次拌勻備用。
第三步：新鮮的茶樹菇清洗一下，再把根切掉；比較粗的茶樹菇用手撕成小條備用。
第四步：鍋中加入清水，把撕好的茶樹菇下入鍋中煮10分鐘左右，這樣能夠去除里面的草酸，也能讓茶樹菇里面的臟東西徹底清洗干凈；煮好后撈出來(lái)用清水再次沖洗一下。
第五步：青紅椒洗凈后切成絲備用。
第六步：把鍋充分燒熱，加入足量食用油，油溫差不多三成熱，把茶樹菇下入鍋中，并用勺子攪動(dòng)攪動(dòng)；過(guò)油1分鐘左右，用漏勺把茶樹菇撈出來(lái)控干油備用。
第七步：把青紅椒下入鍋中，過(guò)油30秒，然后撈出來(lái)控干油備用。
第八步：把肉絲下入鍋中，用勺子快速攪散，待肉絲滑至變白就可以倒出來(lái)控油備用。
第九步：鍋內(nèi)留下少許的底油，再加一點(diǎn)豬油，把豬油熬化后下入生姜煸炒出香味，然后下入茶樹菇，翻炒均勻。
第十步：往鍋中下入青紅椒和肉絲，再調(diào)味少許鹽、雞精、蠔油、生抽醬油和少許美極鮮醬油，然后開(kāi)大火翻炒均勻；充分炒勻后再加入適量蔥段，再次大火翻炒均勻即可出鍋。
