牛肉干怎么做家庭制作微波爐
可以的，現(xiàn)在微波爐的功能跟以前的不一樣了，微波爐以前它是沒(méi)有烤翅功能的，現(xiàn)在的微波爐可以烤羊肉串兒?？梢钥九Ｈ獯畠海梢院娓?，好多好多的功能，所以說(shuō)在微波爐里頭做牛肉干兒也是非常好的，而且它比較快。嗯，不像就說(shuō)呃在烤箱里頭那么慢，因?yàn)槲⒉t嗯他的這個(gè)加熱原理導(dǎo)致的，他是非常吸水的。
家庭自制牛肉干的做法微波爐
微波爐做牛肉干使用材料：
1) 新鮮牛肉2) 調(diào)料：白酒、鹽、白糖、咖喱粉、老抽、蜂蜜 制作方法：
1) 將牛肉切成條或粒狀，倒入白酒、灑上鹽、白糖、雞精、老抽、拌均、腌制30分鐘2) 中高火加熱兩個(gè)三分鐘3) 拿出后到出多余的水分，加入蜂蜜、老抽、在加熱2分鐘4) 取出拌入咖喱粉即可5) 如果想吃干一點(diǎn)的可在加熱兩分鐘注：
1、進(jìn)微波時(shí)以2分鐘遞進(jìn)式加熱 2、做高油食品時(shí)盒子底部最好墊上菜葉。（如：菇類(lèi)、土豆片）
微波爐做牛肉干的方法竅門(mén)竅門(mén)
做法一 配料： 瘦牛肉2磅，醬油4勺，糖2-3勺，水5勺，辣椒粉1勺，花椒粉1勺或咖哩粉1勺。 加工要點(diǎn) 1、純瘦牛肉2磅，加酒，姜，桂皮，八角，煮至筷子拆入肉中無(wú)血即可。 2、涼后順牛肉絲紋路切成薄片。 3、將所有調(diào)料放進(jìn)鍋里煮成漿之后改成最小的火，不用熄火。 4、牛肉一片片的放入漿中，粘上漿汁.等牛肉片全部浸入后，用鍋鏟慢慢炒勻，汁收干后熄火。 5、放微波爐轉(zhuǎn)2-3分鐘至干，(每分鐘翻一下).放涼即食。 編輯本段做法二 配料： 牛肉50kg、鹽2.0kg、特級(jí)醬油1.5kg、白糖1.5kg、味精150g、曲酒500g、五香粉250g、茴香粉100g、草果粉100g。 程序： 選料→分割→清洗切塊→腌制→預(yù)煮→切塊→加湯復(fù)煮→收湯→脫水→成品 內(nèi)蒙風(fēng)干牛肉干 加工要點(diǎn) 1、選用鮮肥壯牛前、后腿肉為佳，剔除脂肪和筋腱等，洗凈、瀝干，切成0.2-0.3公斤大小的肉塊。 2、預(yù)煮：將肉塊放入鐵鍋中，清水煮開(kāi)，撇去浮沫，煮約20分鐘，撈起冷卻，原湯待用 3、切塊：按不同規(guī)格切成條、塊、丁等，要求大小一致，厚薄均勻。 4、鹵煮：將各種預(yù)調(diào)制的輔料放入原湯中熬煮，到湯汁濃度增加后，放入切好的肉坯，先用大火煮制后用中火燜煮，最后用文火收汁，時(shí)間是1-2小時(shí)，待鹵汁基本收干，即可起鍋。 5、脫水：最好是在通風(fēng)處自然風(fēng)干（不能太陽(yáng)爆曬），口感最佳。沒(méi)有條件的也可烘干，烘烤50℃-55℃約9小時(shí)，烘烤時(shí)要翻篩2-3次，烤到肉坯質(zhì)地發(fā)硬變干時(shí)即可。 6、調(diào)香：肉干表面撒上一層鹽、糖、味精、五香粉、辣椒粉等輔料。
微波爐如何制作牛肉干
可以。做法如下:
步驟1
牛肉加入料酒、生抽、糖、鹽、辣椒粉、五香粉、芝麻抓勻
步驟2
封上保鮮膜腌制兩個(gè)小時(shí)以上
步驟3
取出腌制好的牛肉，平鋪在盤(pán)子上面微波爐高火3分鐘
步驟4
倒去肉汁，重復(fù)2~3次至牛肉干脫水即可。
步驟5
喜歡的同學(xué)別可以試一試～
用微波爐做牛肉干的做法
不用微波爐、烤箱，能在家自己做出牛肉干材料：生牛肉兩斤（最好是牛鍵子肉，不要牛腩肉，那樣才好吃）干紅，白糖，醬油。
做法：牛肉切成大約2cm大小的方?。ㄗ詈貌灰?，太小了一煮就會(huì)縮得很多），用熱水過(guò)兩遍，去去臟東西。
然后找一個(gè)一次性紙杯，把干紅、白糖、醬油各自裝滿3/4杯倒入鍋中（無(wú)須加水）攪拌均勻，把過(guò)好的牛肉丁倒入鍋中一起煮，大約三四十分鐘就好了，如果是在冬天，可以晾6--8個(gè)小時(shí)后撒上咖喱粉就可以吃了.
微波爐怎樣做牛肉干
阿源牛肉干的制作方法：
食材用料：牛肉1.5斤，鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒各適量
1，把牛肉洗凈，切成1.5cm×1.5cm的塊狀，大概切切就可以；
2，將牛肉放入微波爐加熱工具中，加鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒；
3，攪拌均勻，放入冰箱腌制1個(gè)小時(shí)，使之入味。然后放到微波爐中中高火加熱35分鐘；
4，在加熱過(guò)程中，每隔8-10分鐘，拿出來(lái)翻一下，使得受熱均勻，直到牛肉煮熟；
5，將里面的汁倒出來(lái)，現(xiàn)在可以加點(diǎn)熟芝麻，拌一下，繼續(xù)用中高火，將牛肉烘干，每隔五分鐘拿出來(lái)翻一下，大概20分鐘，牛肉可烘至軟硬適度；
6，把烘好的微波爐牛肉干拿出來(lái)涼涼，涼到微波爐牛肉干不燙手，就OK了；
7，美味的牛肉干就做好了
微波爐怎么做牛肉干做法
再用高火弄五分鐘,然后就可以了(根據(jù)你切的肉厚肉薄的程度可能有時(shí)還要多幾分鐘,常拿出來(lái)看看就行了,看到外面有點(diǎn)發(fā)黑,撕開(kāi)里面露出淡紅色就好了),作牛肉片的打三分鐘,然后同樣是拿出來(lái)控下水,不過(guò)要翻個(gè)個(gè),再打兩至三分鐘就行了),這樣子牛肉干就做好了
微波爐制作牛肉干的做法
1、把牛肉洗凈，切成1.5cm×1.5cm的塊狀，大概切切就可以；
2、這里做的是微波爐版的，將牛肉放入微波爐加熱工具中，加鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒；
3、攪拌均勻，放入冰箱腌制1個(gè)小時(shí)，使之入味。然后放到微波爐中中高火加熱35分鐘；
4、在加熱過(guò)程中，每隔8-10分鐘，拿出來(lái)翻一下，使得受熱均勻，直到牛肉煮熟；
5、將里面的汁倒出來(lái)，現(xiàn)在可以加點(diǎn)熟芝麻，拌一下，繼續(xù)用中高火，將牛肉烘干，每隔五分鐘拿出來(lái)翻一下，大概20分鐘，牛肉可烘至軟硬適度；
6、把烘好的微波爐牛肉干拿出來(lái)涼涼，涼到微波爐牛肉干不燙手，就OK了；
7、美味的微波爐牛肉干就這么成功了，自我感覺(jué)不錯(cuò)，送了一些給幾個(gè)朋友分享，她們說(shuō)比外面買(mǎi)的好吃；
微波爐做牛肉干的方法
牛肉干，是很多人都愛(ài)吃的零食，今天教饞嘴的主婦們一招自制孜然牛肉干的絕活。做法：
1、買(mǎi)沒(méi)有肥肉沒(méi)有筋的牛肉，清洗一下，切成幾大塊，放到冷鍋里，加幾片洋蔥和若干料酒，大火煮開(kāi)小火煮到用筷子戳透拔出的時(shí)候沒(méi)有血水，關(guān)火。把牛肉塊取出，放到盤(pán)子里，晾涼以后，順著肉的紋路切片。牛肉干要比較筋道才好吃，所以要順著切。盆里放生抽、鹽、糖、五香粉、蒜茸辣醬、孜然粉，還有干的紅辣椒碎、干的辣椒粉，攪拌在一起。把牛肉片拌好，就可以去做別的事了，一直腌到你想起來(lái)。這么說(shuō)，是想說(shuō)明腌制時(shí)間不能太短，否則不入味，1個(gè)多小時(shí)就差不多了?！ ?/p>
2、開(kāi)始用微波爐烤牛肉。先放一盤(pán)子，大概10幾片吧。先轉(zhuǎn)3分鐘，看看，然后用筷子逐片翻面，再轉(zhuǎn)3分種，唔，微波爐版孜然牛肉干就這樣大功告成了！簡(jiǎn)單吧！ 然后就這樣一邊一盤(pán)接一盤(pán)地烤，一邊一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢享用這美味的孜然牛肉干吧！
