番茄牛肉芝士意面
意面大家普遍能接受的口味就是紅醬意面，現(xiàn)在我就把最好吃的地道的紅醬意面的制作方法告訴大家！
首先準(zhǔn)備洋蔥碎和牛肉餡，口蘑不是一定需要的按自己口味來準(zhǔn)備！先放橄欖油來炒香洋蔥碎，然后放牛肉餡，再翻炒，再翻炒的同時(shí)盡量把牛肉餡炒碎，翻炒大概3-4分鐘，當(dāng)牛肉餡散發(fā)出濃郁的香味的時(shí)候，放入意式番茄醬和普通的番茄醬（注意不是番茄沙司），在小火咕嘟，再咕嘟6-7分鐘，當(dāng)鍋中散發(fā)出濃郁的番茄肉醬香味兒時(shí)，醬就炒好了！
這時(shí)開始煮面，也可以在炒醬的同時(shí)就煮面，節(jié)省時(shí)間！面也依據(jù)自己的口味選擇就可以，可以選擇細(xì)面寬面或者螺旋意面都可以！面煮好后可以放一點(diǎn)煮面的水入醬，這樣醬會(huì)更濃稠！
同樣的醬料也可以做意大利千層面，就是在最上面一層撒上足足的奶酪烤好就可以了！
番茄牛排意面
用料 ： ；黑椒牛排1塊； 西紅柿小的兩個(gè)； 蒜5瓣； ；豬肉丁3兩；洋蔥一顆；番茄醬適量； 鹽1勺半。；
做法如下：
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1、蒜和洋蔥切丁后放入碗中備用，放一勺半的鹽。
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2、西紅柿剝皮后切小塊放入碗中備用。
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3、豬肉切丁，切的時(shí)候不要切的太碎。
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4、鍋中倒入油，油熱后放入豬肉丁翻炒，肉丁變了顏色后，放入蒜和洋蔥進(jìn)行翻炒，入味后加鹽，稍微炒一下之后，放西紅柿，之后再加入番茄醬，依據(jù)個(gè)人口味放多少，之后炒個(gè)四五分鐘后，就好了。
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5、然后鍋中再倒入油，放了一些洋蔥，牛排放進(jìn)去煎，一面大概煎3分鐘就好了。牛排好了之后，在把黑椒汁倒在鍋里稍稍熱一下，澆到牛排上面就好了。；
6、牛排好了之后，在把黑椒汁倒在鍋里稍稍熱一下，澆到牛排上面就好了。
牛油果番茄意面
百香牛油果很好吃（以下是做法）
1. 選擇表皮深棕色、摸上去較軟的成熟牛油果，百香果挑選時(shí)注意搖晃下 里面有水的感覺 表皮發(fā)皺的較為香甜，檸檬主要作用是防止牛油果氧化；
2. 牛油果對半剖開 去核 劃幾刀(不劃破殼) 輕輕推擠出來，擠幾滴檸檬汁上；
3. 一個(gè)百香果舀出果汁和籽(擔(dān)心口感可用小篩濾去籽)淋上；
4.醬紫就好啦 就是比較原味的吃法，如果你的百香果偏酸 可以再撒點(diǎn)砂糖上去 看個(gè)人喜好。
5. 做百香牛油果醬：另外一半牛油果取出 放碗里加適量百香果果汁混合 搗成泥；
6. 再加入適量砂糖拌勻；
7. 直接吃就很好吃，或者盛起來用作面包抹醬；
8. 面包對半切開 涂上抹醬即可食用，個(gè)人感覺搭配果料面包更好吃。
芝士番茄牛肉意面的做法竅門
1，準(zhǔn)備番茄，番茄醬，意面，黃油，橄欖油，干奶酪粉，蒜。
2，沸水煮意面，煮的過程中往水里加適量的鹽，約煮8分鐘左右熟后瀝干待用。
3，蒜切成末，熱鍋放入黃油和橄欖油，翻炒蒜末，加入切好的番茄和番茄醬翻炒，加入鹽、糖調(diào)味。
4，將意面和醬混合，裝盤，根據(jù)個(gè)人喜好 撒上干酪粉即可。
番茄牛肉芝士意面怎么做
材料
意大利面醬一瓶 意大利面250克 牛肉餡200克 料酒1湯匙（15ml） 西紅柿1個(gè) 洋蔥半個(gè) 大蒜2瓣 青椒1個(gè) 黑胡椒1/2茶匙（3克） 意大利香草碎（oregano）少許（沒有也可不放） 生抽1茶匙（5ml） 煮面時(shí)用：鹽1茶匙（5克） 橄欖油1湯匙（15ml）
做法
1）鍋中倒入水，水開后放入鹽和半湯匙橄欖油，放入意大利面，按照面條包裝袋上的時(shí)間煮好后，撈出過一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防面條粘連在一起。
2）牛肉餡中調(diào)入料酒，腌制5分鐘。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽后切成絲。
3）鍋中倒入油，待油8成熱時(shí)，倒入牛肉餡翻炒至變色后盛出備用。
4）將鍋洗凈燒熱后，倒入油，待油7成熱時(shí)，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面醬，調(diào)入黑胡椒，香草碎和生抽后，用鏟子炒3分鐘。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。
5）將意大利面放入盤中，淋上醬汁，撒一些奶酪粉味道更好，沒有的話，不放也可以的。
茄汁芝士意面
紅醬的做法：
原料：
西紅柿、大蒜、蔥頭、香葉、胡椒粉、鹽、水、牛肉粉、朗姆酒
做法：
1、西紅柿剁碎，新大蒜一頭剁粗粒、蔥頭剁末
2、橄欖油（食用油都行）燒熱，下蒜粒、蔥頭末炒香
3、將西紅柿放入煸炒，然后放水、鹽、牛肉粉、胡椒粉、香葉、朗姆酒熬煮到稠就行，撈出香葉后備用。
菜料：
原料：
肉（按自己口味選）、香菇、萵筍、胡蘿卜、蒜末
做法：
1、將肉洗凈切小塊，用清水加料酒泡15分鐘，然后洗凈
2、香菇泡發(fā)，切小塊
3、將肉與香菇用醬油、鹽、料酒、牛肉粉腌漬20分鐘
4、萵筍去皮切丁、胡蘿卜去皮切丁[美食中國]
5、炒鍋放油燒熱后，下蒜末、胡蘿卜炒到外皮變軟，然后放肉與香菇煸炒，肉熟后下蒜末、少許鹽、料酒再炒，最后下萵筍炒熟出鍋。
意面：放入開水鍋中煮15分鐘（鍋中放少許鹽），撈出過涼水。
將意面盛入盤中，放菜料及紅醬即可意大利西紅柿肉醬
材料：牛肉末200克、西紅柿3個(gè)、西紅柿醬3大匙、洋蔥300克、黃油30克、黑胡椒適量、鹽1茶匙
做法：1、黃油化開，將切成丁的洋蔥炒香
2、放入牛肉末，變色后放入切碎的西紅柿和西紅柿醬
3、炒制成醬后調(diào)味即可
用法：用做意大利面條的醬料。
意大利肉醬面
食材：牛絞肉200公克、洋蔥14顆、胡蘿卜250公克、西洋芹50公克、罐頭番茄600公克、意大利面300公克。
調(diào)味料：番茄糊20公克、橄欖油30cc、紅酒50cc、迷迭香半株、月桂葉1片、鹽1茶匙、黑胡椒少許。
做法：
1. 將食材洗凈后，洋蔥、胡蘿卜、西洋芹切末，備用。
2. 在深鍋內(nèi)煮沸清水，放入鹽、橄欖油、意大利面，約煮7分鐘，撈起后，淋少許橄欖油（不要沖水），稍加攪拌。
3. 平底鍋加熱，以橄欖油拌炒牛絞肉，炒至呈金黃色。
4. 加入洋蔥、胡蘿卜、西洋芹，拌炒至熟軟，且香味溢出。
5. 接著，放入番茄糊，稍加拌炒至顏色均勻：續(xù)入迷迭香、月桂葉、紅酒、煮至沸騰。
6. 再放入罐頭番茄、鹽、黑胡椒，轉(zhuǎn)小火，熬煮約15分鐘。
7. 最后，放入煮熟的意大利面，拌炒均勻，至湯汁收干，即可裝盤。
蒜味茄汁意大利面醬
原料：洋蔥 四分之一個(gè)、蒜末 二分之一大匙、橄欖油 2大匙、水煮蕃茄罐頭 1大匙、月桂葉 1片、白酒 2大匙、白胡椒 少許
做法：(1) 將材料備好，洋蔥切丁備用。
(2) 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。
(3) 把蕃茄罐內(nèi)的汁與粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。
注：意大利面淋醬或烹煮海鮮燴醬。
意大利面醬
原料：絞肉 二分之一斤、洋蔥(切成小丁) 四分之一顆、蕃茄糊罐頭 1罐、紅蘿卜丁(或蘿卜末) 1杯、橄欖油 2大匙、紅辣椒醬 1大匙、蒜末 1小匙、白胡椒粉 1小匙、糖 1/2杯、水 1/2杯
做法：熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿卜丁和蒜末炒香，再加進(jìn)絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過，最后放入蕃茄糊和1至2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可。
注：用于意大利面、干面淋醬，或是白菜燉煮醬。
奶油意大利面醬
原料：絞肉 二分之一杯、洋蔥 四分之一個(gè)、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1分4杯、通心粉 1大匙、面粉 1大匙、牛奶 1杯、鹽、胡椒 各少許
做法：(1) 將所有材料備好，洋蔥切丁備用。
(2) 將奶油1大匙加熱，放入洋蔥、絞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒炒勻后盛起備用。
(3) 將另1大匙奶油加熱，倒入面粉，用小火攪拌均勻，即可熄火，小心不可煮焦。
(4) 再倒入牛奶快速攪拌，均勻后開中火煮，一邊攪拌一邊倒入炒好的絞肉，轉(zhuǎn)小火煮約3~4分鐘，至濃滑狀時(shí)即可
介紹幾種做法
意大利寬扁面 280g
新鮮蟹肉 1公斤
洋蔥丁 60g
新鮮蕃茄丁 300g
新鮮羅勒葉碎 20g
蕃茄醬汁 100g
新鮮辣椒碎 20g
鹽 少許
黑胡椒 少許
橄欖油 1/2杯
番茄牛肉醬意面
咸香味。牛排鮮嫩美味，加上蘆筍小番茄清爽解膩。鍋內(nèi)黃油融化后加入牛排、迷迭香、大蒜 中小火煎牛排兩面各1分鐘。煎牛排期間可以加入配菜放在邊緣煎熟，最后出鍋擺盤即可。
番茄肉醬芝士意面
肉醬通心粉的做法主料牛肉末或豬肉末100g 番茄1個(gè) 白洋蔥半個(gè) 新鮮羅勒 意大利混合香草 番茄沙司 黃油 芝士 通心粉 經(jīng)典意式肉醬通心粉的做法步驟1. 洋蔥、番茄去皮切丁。
2. 鍋中放入色拉油，熱了后放入洋蔥丁，爆香后放肉末煸炒，再加一小塊黃油。
3. 肉末變色后放番茄，炒出汁后加混合香草，番茄沙司，鹽，小火慢煮。小心別沾鍋。也可以少加點(diǎn)水，讓肉醬多煮一會(huì)，可以把香草的味道釋放出來。
4. 感覺濃度差不多的時(shí)候放入芝士和羅勒，攪拌到芝士融化后關(guān)火。
5. 通心粉煮法：水燒開少加點(diǎn)鹽，放入通心粉，煮20多分鐘，用筷子夾夾看，軟了就可以了。拌上肉醬開動(dòng)吧。
番茄牛肉意大利面
天空就快燒著了。陰雨連綿的日子一結(jié)束，盛夏就來到了。每天36度的高溫，真是難以忍受。特別出汗后人也沒什么胃口。吃過意粉屋的蔬菜湯意面。最近喜歡上了用西紅柿熬成酸酸的濃湯再下點(diǎn)面條就成了開胃的湯底。
材料
洋蔥，番茄，糖，兩片桂葉，牛肉片，面條，鹽，芝士粉，野芫荽碎
做法
1、洋蔥小半個(gè)切碎用熱油炒到透明。
2、下蕃茄丁（最少三個(gè)以上）炒一會(huì)，加點(diǎn)糖和適量水兩片桂葉。
3、大火燒開轉(zhuǎn)小火煮到湯汁濃郁時(shí)，加入腌過的牛肉片。
4、燒開，加入燙好的自制面條和野芫荽碎，放鹽調(diào)味。想再香點(diǎn)可以在上面灑點(diǎn)芝士粉。牛肉片是給那些肉食動(dòng)物吃的，如果我自己是不加肉的。
芝士番茄牛肉意面的做法
材料
意大利面醬一瓶 ，意大利面250克 ，牛肉餡200克 ，料酒1湯匙， 西紅柿1個(gè)， 洋蔥半個(gè) ，大蒜2瓣 ，青椒1個(gè) ，黑胡椒1/2茶匙 ，意大利香草碎少許 ，生抽1茶匙 ，鹽1茶匙 橄欖油1湯匙
做法
1）鍋中倒入水，水開后放入鹽和半湯匙橄欖油，放入意大利面，按照面條包裝袋上的時(shí)間煮好后，撈出過一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防面條粘連在一起。
2）牛肉餡中調(diào)入料酒，腌制5分鐘。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽后切成絲。
3）鍋中倒入油，待油8成熱時(shí)，倒入牛肉餡翻炒至變色后盛出備用。
4）將鍋洗凈燒熱后，倒入油，待油7成熱時(shí)，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面醬，調(diào)入黑胡椒，香草碎和生抽后，用鏟子炒3分鐘。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。
