牛肉丸燜土豆怎么做
牛肉丸有很多的吃法，麻辣牛肉丸，烤著吃，煮著吃，怎么做都好吃。上湯牛肉丸的吃法，首先煮好雞湯放進(jìn)鍋里慢熬出濃汁，紅蘿卜一條，馬鈴薯一個(gè)切塊備用，西紅柿一個(gè)切好，蘑菇少許，金針菇一把。
水開(kāi)放進(jìn)紅蘿卜，馬鈴薯，蘑菇，金針菇食材，煮至軟爛，再放進(jìn)牛肉丸，西紅柿煮10分鐘即可，鮮美的上湯牛肉丸就好了。此湯有牛肉丸的彈牙，馬鈴薯的綿軟，紅蘿卜的爽甜，蘑菇的清香，非常好吃。
土豆燉牛肉丸子的做法
可以。
原材料：牛肉500克、淀粉300克、熟土豆泥100克、鹽、魚(yú)醬、發(fā)粉、胡椒粉、水等適量。
制作方法：
1、牛肉清洗干凈，切成小塊，放入料理機(jī)，打成肉泥。
2、碗中加入料酒、胡椒粉、淀粉、熟土豆泥、鹽，攪拌均勻倒入肉泥里，繼續(xù)用料理機(jī)攪拌。
3、把打好的牛肉泥裝入盆里，蓋上保鮮膜，放入烤箱1小時(shí)。
4、在一個(gè)干凈的盆里放入清水，放些冰塊，備用。
5、準(zhǔn)備好的牛肉泥，用手?jǐn)D成丸子狀，小勺蘸冰水后再舀牛肉泥。
6、鍋中放冷水，開(kāi)小火，把舀成的牛肉丸放進(jìn)水里。
7、隨著水溫升高，牛肉丸會(huì)變色，浮到水面上，此時(shí)輕輕攪動(dòng)。
8、將煮熟的牛肉丸撈出來(lái)，馬上放到準(zhǔn)備好的冰水中。
9、當(dāng)牛肉丸冷卻之后，可以放到冰箱里儲(chǔ)存，隨吃隨取。
現(xiàn)在牛肉丸就做好了，這樣做出來(lái)的牛肉丸，特別的Q彈好吃！這
牛肉丸燜土豆怎么做的
食材清單
牛排 、 黃豆 適量 、 牛小排 適量 、 橄欖油 適量 、 紅辣椒（切粒） 適量 、 蒜 適量 、 香葉 適量 、 香蔥 適量 、 洋蔥 適量 、 黑胡椒粉 適量 、 土豆 適量
烹飪步驟
1，先將黃豆用清水煮熟（頭天將豆子泡好）約１小時(shí)，瀝干備用
2，取小牛排(short ribs)做這道菜；將小牛排切小段；備好橄欖油；備好一根紅辣椒切粒，4粒蒜，香葉，香蔥，一個(gè)洋蔥，黑胡椒粉，2個(gè)土豆
3，干鍋中倒入橄欖油，將大蒜和洋蔥下鍋炒至洋蔥金黃出汁；再放入小牛排，香葉，紅辣椒粒和現(xiàn)磨黑胡椒一起炒勻約３分鐘
4，改小火蓋上鍋蓋，牛肉慢慢變褐色，汁裹住肉（不加一滴水，汁來(lái)自洋蔥和肉本身）燒４５分鐘，每５分鐘揭開(kāi)鍋蓋攪動(dòng)一下；最后加入已煮熟的腰豆，土豆，小火再燜３０分鐘，裝盤(pán)撒上香蔥即可
牛肉丸燉土豆怎么做
材料
牛里脊肉，蔥，姜，鹽，糖，雞精，生粉，雞蛋，油，番茄，土豆，黑木耳
做法
1 牛肉切塊兒和蔥姜一起用料理機(jī)攪拌成肉糜
2 然后和調(diào)料一起混合攪打上勁兒。
3 用虎口擠成肉丸下入微開(kāi)的水內(nèi)煮至飄起撈出控水備用
4 煮丸子的湯濾去血沫（我過(guò)濾了大概四次）然后倒入鍋內(nèi)煮開(kāi)
5 最后下入各種蔬菜，煮熟后加入丸子，燜1-2分鐘就好了，煮久了丸子肉質(zhì)會(huì)變老
最后調(diào)味即可（起鍋我撒了點(diǎn)黑胡椒和香菜末
牛肉丸子燒土豆怎么做好吃
1、將牛肉洗凈，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放人盆內(nèi)，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。2、向湯鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，用于把肉餡擠成i20個(gè)丸于，放入開(kāi)水鍋內(nèi)，燒一個(gè)開(kāi)，丸子漂起，把原湯潷出，將丸子放入冷水里洗去浮沫，調(diào)入漏勺內(nèi)，控凈水。3、把胡蘿F、蔥頭去皮，洗凈，切成小方丁，將土豆去皮，洗凈，切成40塊。4、往鍋內(nèi)放入200克雞油，燒至五成熱。先把胡蘿卜丁、蔥頭丁放入，隨之放入香葉，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，將蔬菜炯到成熟，放入牛肉湯、味精、精鹽，調(diào)好口味，把土豆放入場(chǎng)鍋煮到九成熟把丸于放入，燒兩個(gè)開(kāi)，改微火稍煮，起鍋裝盆。5、食用時(shí)，分10客，每份放豌豆5克，牛肉丸子12個(gè)和湯，即可
土豆?fàn)F肉丸的做法
用料
豬排骨 1500克
土豆 2-3個(gè)
蔥，姜，蒜 蔥姜多備點(diǎn)，等下去血沫也會(huì)用到
干辣椒，花椒，大料，桂皮，香葉
生抽
老抽
料酒
鹽
排骨燜山藥（土豆）丸子的做法步驟
步驟 1
準(zhǔn)備蔥姜蒜，花椒八角桂皮干辣椒香葉。
步驟 2
準(zhǔn)備點(diǎn)五花肉，為了煉豬油。
步驟 3
排骨用清水沖洗干凈，放入冷水鍋中，加入蔥姜料酒。水開(kāi)后去掉血沫煮個(gè)五六分鐘。
步驟 4
再次清洗干凈。
步驟 5
鍋中倒入少許油，放入五花肉煉油，五花肉微焦后倒入排骨，調(diào)料，開(kāi)始炒香。
步驟 6
炒香后加入開(kāi)水，一次加夠，加入生抽，老抽，料酒，鹽。蓋住鍋蓋中火燉煮。
步驟 7
準(zhǔn)備山藥丸子，土豆擦絲，加入少許鹽，花椒面，八角面，干面粉（干面粉分幾次加入，以免加多了），拌勻。
步驟 8
捏成團(tuán)。
步驟 9
捏團(tuán)冷水上鍋蒸20分鐘。
步驟 10
湯汁比這個(gè)再多一點(diǎn)的時(shí)候下入山藥丸子，讓其燜入味道。我們喜歡吃菜，所以加了丸子后一會(huì)兒又加了豆角。（這是秋天焯水后的豆角。如果是生豆角，可以和丸子一起放入。）
步驟 11
最后湯汁收干就可以出鍋了。
土豆燉牛肉丸的家常做法
牛里脊 180g 、 土豆 1個(gè) 、 姜片 2片 、 蔥花 1g 、 李錦記薄鹽生抽 10+30ml 、 五香粉 1勺 、 生粉 2勺 、 料酒 1勺 、 鹽 1勺
步驟1
將牛里脊肉切成小塊，放入一勺生粉，一勺五香粉，一勺料酒，10ml李錦記薄鹽生抽，攪拌均勻。靜置15分鐘以上。
步驟2
土豆削皮，切成與牛肉差不多大的小塊。
步驟3
鍋中倒入油，微微加熱后放入2片生姜。
步驟4
倒入牛肉，中火輕輕翻炒。
步驟5
待牛肉呈現(xiàn)焦黃，倒入土豆。繼續(xù)翻炒三分鐘。
步驟6
加入30ml李錦記薄鹽生抽，加入沒(méi)過(guò)牛肉土豆的水。大火煮開(kāi)，加一勺子鹽。蓋上鍋蓋，小火煮15分鐘。
步驟7
打開(kāi)鍋蓋，大火兩分鐘收汁。裝盤(pán)，撒上蔥花即可。
牛肉丸燜土豆怎么做好吃
炸牛肉丸子可以用土土豆淀粉。但出來(lái)的口感不是很脆，最好用面包糠淀粉，炸出來(lái)會(huì)比較好
牛肉丸燜土豆怎么做才好吃
土豆?fàn)F牛肉需要一個(gè)半小時(shí)左右才好，制作土豆?fàn)F牛肉應(yīng)先把牛肉切塊焯水，然后把它和洋蔥、土豆、西紅柿一起放入鍋中煸炒，最后往鍋中加入適量的清水、蔥、姜燉煮一段時(shí)間即可。
土豆?fàn)F牛肉丸的做法
可以給寶寶做牛肉丸子，首先把牛肉切碎然后加一些雞蛋進(jìn)去，再放適當(dāng)?shù)牡矸?，然后有條件的也可以加一些蔬菜進(jìn)去。然后把全部東西揉成小丸子，然后做成湯，最好清淡一些。
牛肉丸軟軟的，寶寶會(huì)非常喜歡吃。
牛肉丸的做法
用料：
鮮牛肉（500克）、精鹽（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）
制法：
一、將鮮牛肉切薄片，用圓形小鐵槌捶爛，用清水、精鹽、菱粉拌勻，打成牛肉膠。
二、用手將牛肉膠搓成丸形，放進(jìn)鍋中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面為準(zhǔn)）取起，燜、炒等咸宜。
附注：
一、牛肉必須新鮮，否則沒(méi)有膠質(zhì)，捶不爛也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。
二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不斷沸滾，會(huì)使牛肉丸變韌。
牛腿肉25克，雞蛋50克，蔥頭100克，胡蘿卜100克，土豆100克，豌豆20克，雞油50克，精鹽適量，胡椒粉1克，味精3克，雞清湯800克，香葉少許，干辣椒少許，香桃適量，酸奶油5克。
美食做法
1、牛肉洗凈切民塊。蔥頭（三分之一）去皮和肉放在一起用絞刀絞兩扁，把肉再用刀剁一遍，放在盆內(nèi)，放上鹽、胡椒粉、味精、雞油、雞蛋用木棍攪拌，再加水 50克，隨倒隨攪和，成肉泥。
2、起湯鍋一個(gè)，放入開(kāi)水，用手把肉餡擠成丸子放在開(kāi)水鍋內(nèi)，共擠40個(gè)。開(kāi)后丸子漂起，把原湯撇出，在冷水里把丸子浮沫洗去，倒羅內(nèi)控凈水分。土豆、胡蘿卜、蔥頭均去皮洗凈，切成小方丁。
3、起鍋放入雞油，燒到五成熱，把土豆、胡蘿卜、蔥頭放入，隨放香葉、香桃、辣椒，用半炒、半燜的方法，將素菜燜熟，放入雞清湯、丸子、豌豆、味精和鹽，上火見(jiàn)開(kāi)，倒入湯盆內(nèi)，把香桃、辣椒、香葉取出，上澆酸奶油即成。
牛肉丸煮土豆
具體方法如下：
1、準(zhǔn)備好需要的牛肉丸子，拿出解凍
2、鍋中加多點(diǎn)花生油，花生油熱后，把牛肉丸加入鍋中，用木鏟子不停的翻煎
3、丸子表面會(huì)慢慢的變色，可以加少許醬油，成色
4、整個(gè)步驟都要來(lái)回翻煎
5、牛肉丸會(huì)慢慢的變大，慢慢的變得有彈性的時(shí)候就差不多煎熟了，可以準(zhǔn)備出鍋了
6、撒上一點(diǎn)香菜，味道真的很不錯(cuò)
