土豆燉牛肉蓋飯圖片
1、牛肉橫紋切片，在切好的牛肉里放點(diǎn)鹽，醬油，味精，黑胡椒，用筷子攪拌均勻，然后加入適量清水，水大概是肉重量的1/5，家里有小蘇打的話也可以放一點(diǎn)點(diǎn)，可以使肉多吸收水分。攪拌均勻，靜置30分鐘左右，直到水分都被肉吸收；
2、加入雞蛋攪拌均勻；
3、把干淀粉一點(diǎn)點(diǎn)加進(jìn)放好雞蛋的牛肉里，邊加邊攪拌，把牛肉用手抓抓看，不會(huì)從手指縫里淌出水就算可以了，但也不要太干哦，最后倒點(diǎn)油進(jìn)去，攪拌均勻，這樣肉下鍋的時(shí)候才不會(huì)粘在一起； 說簡單一點(diǎn)就是入基本味和水，放置30分鐘，加蛋，加淀粉，加油。
4、熱鍋熱油（油要多一點(diǎn)）才不會(huì)粘鍋，把牛肉倒入快速滑炒直至牛肉變色，盛起澆在煮好的面條上。
紅燒牛肉土豆蓋飯圖片
一份紅燒牛肉蓋澆飯的熱量，大概為每100克143大卡，脂肪含7.22，碳水化合物13.46，蛋白質(zhì)6.28，纖維素0.37。但也因菜品不同熱量不同。減肥期間建議清淡飲食，少食油膩，油炸高熱量高脂肪食物，多進(jìn)食新鮮的蔬菜和水果。一天兩碗蓋澆飯，是否會(huì)胖？這得視情況而定。蓋澆飯是由肉類、少量的蔬菜和米飯組成，比較油膩，熱量比較高。
土豆燉牛肉蓋飯做法
鍋熱放油，放牛肉翻炒，料酒，姜片，蔥段，醬油，耗油，炒好后加水燉一下，放土豆，西紅柿，湯收一下，放胡椒粉，雞精，倒在洗好米的電飯鍋里，按煮飯鍵，水要比平時(shí)做米飯少一些，就好了。
土豆燒牛肉蓋飯圖片
主料2人份
大米1小碗
輔料
牛肉200克 土豆1個(gè) 胡蘿卜大半根 植物油1湯勺 姜3片 蒜2瓣 香菜1棵 食鹽小半勺 醬油1小勺
步驟1
牛肉、土豆、胡蘿卜洗干凈全部切丁
步驟2
姜切片、香菜切段備有
步驟3
大米淘洗干凈后放入鑄鐵鍋，加入適量的水
步驟4
鍋熱油燒至五成熱，放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味；放入牛肉丁一起翻炒(有時(shí)間的話，牛肉加生粉和生抽腌制十五分鐘更好)
步驟5
牛肉炒變色后加適量醬油翻炒均勻
步驟6
放入土豆丁和胡蘿卜丁一同翻炒均勻
步驟7
炒好的牛肉土豆倒入鐵鍋內(nèi)，大火燒開后改小火慢燜
步驟8
基本上二十分鐘后就差不多都熟了，關(guān)火再燜三分鐘
步驟9
用木鏟翻拌均勻后，加入生菜再燜一分鐘
步驟10
出鍋前再拌勻一次，寶寶吃鹽適量，也可不加。
牛肉土豆蓋飯的家常做法
食材明細(xì)
主料：牛肉適量
輔料：青紅椒適量、洋蔥適量、百合適量、蔥適量、姜適量、蒜末適量、大米適量
配料：蠔油適量、鹽適量、糖適量
牛肉蓋飯的做法步驟
1
青紅椒切絲；洋蔥切片；百合用溫水浸泡；牛肉用黑胡椒粉，鹽，料酒，腌制十到二十分鐘
2
牛肉炒前先用淀粉拌均勻，再用油拌一下。倒入處理好的肉片快速滑炒，等肉片一變色立即盛起
3
鍋里放油炒香蔥姜蒜
4
依次放入洋蔥 青紅椒 翻炒至八成熟，再加入牛肉翻炒，最好放百合。加調(diào)料耗油，鹽，少許糖，老抽增色，出鍋前加少許雞精即可
5
把菜放到盛入米飯的盤子里，這牛肉蓋飯就做好了 。
小竅門：牛肉易老，全程用快火
土豆燉牛肉蓋飯圖片高清
原料：牛腩、胡蘿卜、土豆、洋蔥調(diào)料：咖喱粉、大蒜、姜、料酒、辣椒粉做法：
1. 牛腩切塊，放入開水中煮10分鐘撈出洗凈。切塊備用。
2. 先用色拉油把姜片、蒜片爆香，放入咖喱粉炒香（喜歡吃辣的可以適當(dāng)加辣椒粉，更加開胃），然后加入牛腩炒一下。
3. 加水（蓋過牛肉）大火燒開，小火燉2小時(shí)。再加入土豆、胡蘿卜煮20分鐘，再加入洋蔥煮10分鐘。
4. 大火收汁并用水淀粉勾芡。
5. 用小碗裝米飯扣在盤子里面。最后把燒好的牛肉澆在米飯上一盤香香的咖喱牛肉蓋飯就做好了。?/P>飼料喂養(yǎng)專門宰殺的牛肉味道一般。我有一次在中商平價(jià)買的牛腩就很好，燒出來的紅燒牛肉口感十足，味道也很好。選購牛肉的時(shí)候要注意。
土豆燉牛肉飯的圖片
材料
百夢多咖喱塊：一盒 100g
YEKA椰嘉濃椰漿：100ml
牛肉：適量
胡蘿卜：一個(gè)
土豆：一個(gè)
料酒：少許
鹽：適量
油：適量
醬油：適量
生粉：適量
做法
1：把牛肉洗干凈，切成粒狀，把料酒，鹽，油，生粉，醬油放到牛肉粒里，攪拌進(jìn)行腌制
2：在鍋里倒入少許的油，把牛肉粒放進(jìn)鍋里快炒，不用全熟，7分熟左右就好，用碟子盛起
3：把胡蘿卜，土豆切成洗凈削皮切成粒狀
4：在鍋里放入少許的油，把胡蘿卜倒入翻炒，之后把土豆也放入快炒，最后把牛肉也倒入
5：加水，沒過土豆胡蘿卜和牛肉，攪拌攪拌
6：把咖喱塊弄成6塊，放入鍋里
7：過程中要攪拌，不然很容易燒焦，待咖喱完全融化于水時(shí)，倒入椰漿
8：等到土豆，胡蘿卜，牛肉全軟了的時(shí)候，關(guān)火，盛起，倒在飯上，香噴噴的咖喱牛肉飯就做好了
土豆燉牛肉蓋飯圖片實(shí)拍
土豆牛肉蓋飯的做法1.鍋燒熱后倒入食用油，放入姜片，桂皮，干辣椒，豆蔻，八角，香葉，將香料炒香2.放入切好的牛腱子肉，炒至變色，倒入料酒，生抽，老抽，洋蔥，黑胡椒，黃醬，加入清水沒過牛肉3.將湯燒開后撇去血沫，加入冰糖和陳皮，轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)半小時(shí)4.再放入鹽和土豆燉煮20分鐘，盛出即可食用
土豆燒肉蓋飯圖片
主料
大米1被
烤腸2根
土豆1個(gè)
青椒2個(gè)
胡蘿卜1根
輔料
橄欖油適量
鹽適量
五香粉適量
味達(dá)美臻品生抽2勺
味達(dá)美清香米醋1勺
白糖適量
蔥適量
胡椒粉適量
元蘑適量
洋蔥適量
1. 準(zhǔn)備食材：元蘑提前冷水泡發(fā)，洗凈備用。青椒還是從姐姐家拿來的，自己家種的就是好，有一個(gè)月了還沒壞。土豆、胡蘿卜、小蔥去皮洗凈，根據(jù)自家孩子的口味，還可以搭配一些孩子愛吃的蔬菜。
2. 快手餐，一定要統(tǒng)籌好做法，才能節(jié)省時(shí)間。首先清洗大米，這個(gè)大米要浸泡15~20分鐘后再煮，易熟，口感還好。所以，先淘洗干凈大米浸泡上。砂鍋刷底油，避免糊鍋。
3. 淘洗干凈的米和水一起倒入準(zhǔn)備好的砂鍋中，米和水的比例1:1.1，浸泡15~20分鐘后再開火。
4. 利用浸泡大米的時(shí)間，加工配菜，將準(zhǔn)備好并清洗干凈的所有食材，分別切丁。
5. 大米浸泡大約15分鐘就可以開火煮飯了，砂鍋放到煤氣灶上，大火燒開，立刻轉(zhuǎn)最小火燜煮10分鐘。
6. 同時(shí)另起油鍋，爆香五香粉和蔥花，下入準(zhǔn)備好的所有食材翻炒。
7. 加少許水燉上3分鐘，將土豆、胡蘿卜和蘑菇燉熟。
8. 根據(jù)自己喜歡的口味準(zhǔn)備一份調(diào)味汁，少許白糖、1勺米醋、2~3勺生抽，口重的加少許鹽，此時(shí)可以加少許淀粉攪拌均勻勾薄芡汁（不喜歡吃淀粉的可以不加）。
9. 將調(diào)味汁倒入鍋中攪拌均勻，再加少許胡椒粉調(diào)味，關(guān)火。不要收干湯汁，湯汁澆在飯上特別好吃。
10. 10分鐘米飯基本蒸好了，所以，用砂鍋?zhàn)錾w澆飯還是很簡單的，比電飯煲來得快。
11. 將炒好的菜倒入鍋中，蓋上鍋蓋繼續(xù)小火燜2分鐘，然后關(guān)火，砂鍋降溫很慢，關(guān)火后依然會(huì)保持原溫度一段時(shí)間，繼續(xù)燜3分鐘，這樣燜出來的米飯?zhí)貏e香，鍋底還有一層鍋巴更好吃，然后撒點(diǎn)蔥花就可以開餐了。
土豆燉牛肉蓋飯圖片大全
一份土豆牛肉蓋飯大概有300克。牛肉里面的脂肪含量不高，再加上土豆本身也含有豐富的食物纖維素，土豆牛肉蓋飯熱量并不高，適合減肥的人吃。每100克土豆牛肉蓋飯所含熱量約為133大卡,低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀,有利減肥。
土豆燒牛腩蓋飯圖片
蓋澆飯和咖喱飯是不一樣的。 咖喱飯?jiān)瓉硎怯《炔?運(yùn)用印度最有特色的咖喱,烹調(diào)出的調(diào)動(dòng)人們味蕾的好味道。蓋澆飯就是把菜鋪在米飯上吃
