推薦牛肉醬
山東魯二嫂牌牛肉醬是我吃過的比較好吃的牛肉醬，魯二嫂牌的學生牛肉醬，牛肉鮮椒醬都很美味。
搭配牛肉的醬
牛肉漢堡要放番茄醬好吃，比較方便。
漢堡里面包括兩種醬料，白色醬料味沙拉醬，紅色醬料為番茄醬。漢堡一般指漢堡包，起源于德國漢堡，是西式快餐的常見食物，制作的食材包括面包、芝士、生菜、番茄肉餅等。漢堡的口味比較多，常見的有牛肉漢堡、麻辣漢堡、番茄口味漢堡等。
牛肉醬 推薦
做牛肉醬用辣妹子豆瓣醬好
比較好吃的牛肉醬
麻辣香菇牛肉醬的做法步驟
1. 牛肉洗凈去筋切碎加蒜末姜末、少許白糖、生抽、料酒、蠔油拌勻入冰箱冷藏一個小時
2. 香菇溫水洗凈泡發(fā)切碎，鍋放油小火煸干香菇沫
3. 鍋燒熱倒油（油盡量多點一次放足）
4. 油溫六成熱倒入腌好的牛肉，加花椒粉、五香粉中火煸炒
5. 當牛肉顏色變深后換小火繼續(xù)煸炒
6. 直到水份炒干，牛肉變的香酥了
7. 加炒好的香菇沫、豆豉、甜面醬、豆瓣醬、白糖、鹽翻炒，加入辣椒粉、炒熟碾碎的花生碎繼續(xù)翻炒片刻
8. 放涼裝瓶，常溫可以存放一個月。
正宗的牛肉醬
材料：花生50g、牛肉半斤、醬 500g、油1勺、辣椒粉2勺、姜1小塊、花椒面2g、味精1g、醬油1勺、糖 5g
做法：
1、涼鍋涼油下花生米。把花生米炒酥。
2、牛肉切小塊，這里用的是牛腩，可以選用牛腱子肉，牛腩燉至過程中耗時多點。
3、在炒花生米后的油鍋直接下入牛肉煸炒。
4、牛肉炒至變色后，加入糖，花椒面，姜末，醬油繼續(xù)炒勻。
5、炒勻后放入瀉開了的醬，因為加了大量的水，所以這里要燉至20分鐘。
6、要不停的攪拌，基本上沒，有水后，放入2大勺子辣椒面，炒勻。
7、把花生米放在案板上用刀壓碎。
8、放入醬中繼續(xù)炒。
9、最后放入一勺味精即可出鍋。
牛肉醬牛肉醬
用料
牛肉 500克
大蒜 100克
小米辣 150克
白芝麻 30克
辣椒面 5克
五香粉 3克
雞精 1勺
白砂糖 1勺
鹽 2勺
小茴香 1勺
黃豆醬 2勺
甜面醬 2勺
生抽 2勺
小茴香 1勺
做法步驟
步驟 1
牛肉切丁，不要切的太小，一會還有油炸，會縮水。因為不綽水，所以用水泡一下切好的牛肉丁泡出血水，然后再瀝一下水分。
步驟 2
準備100克蒜，用拉蒜器拉成末，準備150克小米辣，三分之二分用拉蒜器拉成末，三分之一切成圈備用。
步驟 3
準備調料：30克芝麻、5克辣椒面、3克五香粉、一小勺雞精、一小勺白砂糖，放入盤中備用。取2勺黃豆醬、2勺甜面醬放入碗中備用。
步驟 4
鍋中放油，放入切好的牛肉粒炸至焦黃變色，這一步不要急，需要慢慢炸，大約7～10分鐘，需要把牛肉中的水分炸出來，炸好后撈出放入盤中備用。
步驟 5
用剛剛炸牛肉粒的油繼續(xù)熬制蒜蓉醬，將蒜蓉、小米辣末放入鍋中，轉小火熬15分鐘。
步驟 6
放入牛肉粒，放入前面提前準備好的調料，開小伙繼續(xù)熬10分鐘。
步驟 7
取一小勺小茴香放入鍋中干炒，炒至變色后放入蒜臼子中碾成末備用。
步驟 8
加入小茴香、2勺鹽，攪拌均勻后關火。放涼一下裝入瓶中，拌飯、拌面、拌粉絕絕子！
最好的牛肉醬
推薦海天黃豆醬
黃豆醬其實就是把黃豆炒熟磨碎后發(fā)酵而成，你也可以把它叫作是大豆醬，是我國最傳統(tǒng)的調味醬之一，做好的醬料帶有濃郁的醬香味，吃著咸甜可口，可以拌飯，也可以炒著吃，燜著吃，蒸著吃，你也可以夾饃、夾餅吃，吃著有滋有味，而在我國賣得最好的就是海天黃豆醬了。
好的醬牛肉
東廣發(fā)醬牛肉非常好，醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經常被切成片狀當做下酒菜來食用。
牛肉醬好吃
它們倆吃的方法不一樣，制做好了都好吃。制做湯面時放入少許牛肉醬，可以起到增香的作用，燒餅里放一些牛肉醬再放上生菜，這樣也很好吃，炒米飯放入少許牛肉醬吃起來更鮮香。
黃豆醬用油炸香后，拌面吃也挺好，制做醬香炒菜時，黃豆醬是必不可少的調味品?？傊@兩種醬用法不同，但是都好吃。
