啤酒能不能燉牛肉
燉牛肉放啤酒好。一方面啤酒里面含有很多酶，可以軟化牛肉的活性，使之鮮美細(xì)嫩。另一方面可以分解蛋白質(zhì)，降低脂肪的吸收。 同時(shí)牛肉帶有一定程度的膻腥氣，烹調(diào)時(shí)加點(diǎn)酒，可以除去膻腥氣?！ 局髁稀俊 ∨Ｈ?00克 【輔料】 老抽10毫升、啤酒640毫升、食鹽3克、白糖10克、茴香籽3克、花椒大料5g、玉米油20毫升、香葉1克、蔥白1段、姜4片、蒜6瓣。 【啤酒燉牛肉的做法】 1.首先將牛肉洗干凈化開(kāi)切塊?！ ?.放在冷水盆子里加熱焯燙?！ ?.準(zhǔn)備好所有調(diào)料，蔥姜蒜，花椒大料，香葉，小茴香，啤酒一大瓶?！ ?.小鑄鐵鍋燒熱加入少許玉米油，然后加白糖炒糖色。 5.糖色變焦黃色以后倒入焯燙好控干水分的牛肉塊。 6.煸炒一會(huì)兒倒入老抽。 7.加入所有佐料?！ ?.慢慢將啤酒倒進(jìn)去?！ ?.等到啤酒開(kāi)了以后，敞開(kāi)蓋子燉10分鐘，然后蓋蓋子小火燉制。 10.大概一小時(shí)以后看到湯汁不多了加入適量鹽，繼續(xù)燉，直到湯汁收干就可以了。
牛肉能用啤酒燉嗎?
可以有效的去腥，同時(shí)軟化牛肉
啤酒可以燉牛肉不
啤酒是一種發(fā)酵飲料含有大量酵母類物質(zhì)，煮牛肉加入啤酒后更容易煮軟爛，味道有特殊香味。
事物都是一分為二的，煮牛肉加啤酒有人不喜歡，感覺(jué)牛肉煮的過(guò)爛，沒(méi)有嚼勁，另外，香味也比較特殊，不是純牛肉香味，所以不喜歡。所以，煮牛肉是否加啤酒應(yīng)根據(jù)個(gè)人愛(ài)好。
牛肉可以用啤酒燉嗎?
你問(wèn)燉牛肉，放啤酒好還是放白酒好？
我覺(jué)得燉牛肉還是放啤酒比較好。我覺(jué)得其實(shí)我燉牛肉的時(shí)候，啤酒和白酒都不放。關(guān)鍵有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，只放生抽蔥姜大蒜鹽就可以了，這樣的話燉出來(lái)的牛肉會(huì)更加的鮮香。牛肉是非常有營(yíng)養(yǎng)的味道，又非常的鮮美，對(duì)我們補(bǔ)充蛋白，尤其是動(dòng)物蛋白是非常好的
啤酒能不能燉牛肉喝
燉牛肉放料酒可以去腥，放啤酒可以增味。
啤酒能不能燉牛肉吃
這個(gè)當(dāng)然是可以吃的了，酒精經(jīng)過(guò)加熱以后就會(huì)揮發(fā)了，你自己注意適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢粤耍【茻跞馐菦](méi)有影響的，注意孕期的飲食禁忌，葷素搭配結(jié)合三餐補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)就可以了。
啤酒可以燉牛肉嗎
一方面啤酒里面含有很多酶，可以軟化牛肉的活性，使之鮮美細(xì)嫩。
另一方面可以分解蛋白質(zhì)，降低脂肪的吸收。
牛肉能用啤酒燉嗎
放啤酒會(huì)更好。
燉牛肉時(shí)，相比加水或者加料酒燉，其實(shí)加啤酒會(huì)更好。啤酒不僅是飲品，也是上好的調(diào)味料，啤酒里的蛋白酶可以加速讓肉質(zhì)酥軟化，讓肉質(zhì)變得更嫩，也更容易燉爛，而且啤酒有淡淡的麥芽香味，在燉牛肉中起到了去腥的作用，這樣味道和口感都得到改善。此外，啤酒加熱后酒精會(huì)揮發(fā)掉，不用擔(dān)心酒精含量。
