牛尾要燉多長時(shí)間
材料：牛尾400g，豆腐250g，洋蔥半個，日式醬油3大勺，清酒2大勺，糖2小勺，雞蛋一個，秋葵5根，生姜一小塊，蔥一根
做法：
1、 將牛尾切3-4cm大塊汆水，洗凈后再加熱水沒過牛尾，姜切片后與牛尾放在一起，大火煮開后小火燉一小時(shí)，至肉質(zhì)變軟。
2、 煮牛尾的時(shí)候準(zhǔn)備配菜，切掉秋葵的根部，去掉根部連接處的老皮，用小刀刮掉絨毛后洗凈待用。
3、 將洋蔥切成粗條，豆腐切成和牛尾差不多大的塊，與洋蔥一并放入砂鍋。
4、 將煮好的牛尾和煮牛尾的湯都轉(zhuǎn)移到砂鍋里，加入醬油、清酒和糖。
5、 蓋上蓋子繼續(xù)小火煮半小時(shí)，如果湯汁太多可以開蓋大火收一下汁。
6、 將秋葵也放入砂鍋，再煮5-分鐘至斷生。
7、 將砂鍋里的材料整理排列一下，在中間打一個雞蛋，立即關(guān)火蓋上蓋子。
8、 稍等片刻，待雞蛋呈半凝固狀態(tài)即可。
牛尾要燉多久才能熟
牛鞭牛尾需要燉1-2個小時(shí)左右。首先準(zhǔn)備剁好的牛尾塊；把牛尾洗凈浸泡去血水，冷水入鍋，加點(diǎn)料酒，幾片姜和蔥段，大火煮開撇掉浮沫，繼續(xù)煮10分鐘，這里不需要煮太熟；把牛尾巴塊撈出瀝水用溫?zé)岬乃疀_洗干凈。（不可用冷水，否則肉質(zhì)變老，煮不爛。也可以不沖洗，不影響）。
牛尾要煲多久才好吃
煲牛尾經(jīng)典做法：
1、準(zhǔn)備食材
新鮮牛尾、西洋參一片、姜片、料酒、鹽、白胡椒粉、香菜/蔥花
2、牛尾飛水去除血污，慢燉鍋中加足熱水，加入牛尾。
3、添加少許料酒，姜片，西洋參片，高檔燉3-4小時(shí)；
4、撇去浮油，食用時(shí)加入鹽，香菜或蔥花即可（也可加少許白胡椒粉提香）。
5、經(jīng)過三個小時(shí)左右的燉煮，湯會少了很多，所以最后剩下不多的湯，可以燉些蔬菜吃掉。
牛肉牛尾燉多久能熟透
燉著吃一天
一根牛尾巴的重量要看牛的大小，牛肥不肥，一根成年牛的尾巴大約也就是5、6斤的樣子。
五六斤牛肉，如果放在一般的三口之家可以吃兩天，放在東北的三口之家，也就是燉的一頓飯的量。如果放在內(nèi)蒙古，那么需要加入土豆，辣椒，白菜，勉強(qiáng)夠一頓飯
牛尾 燉多久
1、牛尾湯用高壓鍋燉20分鐘左右。
2、主料：牛尾500克、蔥1段、姜1塊。輔料：香菜適量、鹽適量。
3、牛尾洗凈焯水，焯水后的牛尾洗凈放入電壓力鍋內(nèi)膽加入適量水。
4、放入壓力鍋選擇合適的鍵。
5、蔥姜切好。
6、壓力鍋煮好的牛尾連湯倒入砂鍋。
7、放入蔥姜。
8、蓋蓋小火燉煮1小時(shí)。
9、香菜切碎放入大碗中，牛尾湯燉好后加入到碗中加入鹽調(diào)味。
牛尾一般燉多久
牛尾要煮多長時(shí)間才能熟：
至少3個小時(shí)，高壓鍋會更快一些。
1.浸泡。買回牛尾后，讓業(yè)戶幫助斬成3公分左右的小段。回家后放在涼水中浸泡兩三個小時(shí)(中間常換水)，有條件的多泡些時(shí)間，把殘余血份泡出來。
2.焯水。放進(jìn)鍋內(nèi)加涼水沒過骨頭中火燒開，撇去浮末，撈出牛尾。
3.做母湯。鍋刷干凈重新裝上水大火燒至和取出的牛尾大致相同的溫度，把牛尾下鍋，加花雕酒、姜塊、大料適量，大火燒沸，轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)左右。如果晚上做，可以放在電飯煲的保溫一檔，一晚上就可以了。
4.做牛尾湯。母湯做好后，除非你能一次喝完，否則盡量不要加食鹽、胡椒和其它調(diào)料以及輔料。吃的時(shí)候，取適量牛尾骨和母湯，加自己喜歡的輔料和調(diào)料煮開調(diào)味就可以了。
由于牛尾需用長時(shí)間加熱才能酥爛鮮香，才能把牛骨中的膠質(zhì)和營養(yǎng)燉出來。用陶瓷煲和電飯煲都不錯。最好不要用鐵鍋?zhàn)瞿笢?，否則母湯易發(fā)黑，影響視覺和吃的感覺。如果時(shí)間來不及的話，可以用高壓鍋?zhàn)?，可能口味會略差些?/p>
牛肉牛尾燉多久能熟啊
具體為：
1.浸泡。買回牛尾后，讓業(yè)戶幫助斬成3公分左右的小段?；丶液蠓旁跊鏊薪輧扇齻€小時(shí)（中間常換水），有條件的多泡些時(shí)間，把殘余血份泡出來?！ ?/p>
2.焯水。放進(jìn)鍋內(nèi)加涼水沒過骨頭中火燒開，撇去浮末，撈出牛尾?！ ?/p>
3.做母湯。鍋刷干凈重新裝上水大火燒至和取出的牛尾大致相同的溫度，把牛尾下鍋，加花雕酒、姜塊、大料適量，大火燒沸，轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)左右。如果晚上做，可以放在電飯煲的保溫一檔，一晚上就可以了?！ ?/p>
4.做牛尾湯。母湯做好后，除非你能一次喝完，否則盡量不要加食鹽、胡椒和其它調(diào)料以及輔料。吃的時(shí)候，取適量牛尾骨和母湯，加自己喜歡的輔料和調(diào)料煮開調(diào)味就可以了。 由于牛尾需用長時(shí)間加熱才能酥爛鮮香，才能把牛骨中的膠質(zhì)和營養(yǎng)燉出來。用陶瓷煲和電飯煲都不錯。最好不要用鐵鍋?zhàn)瞿笢?，否則母湯易發(fā)黑，影響視覺和吃的感覺。如果時(shí)間來不及的話，可以用高壓鍋?zhàn)?，可能口味會略差些?/p>
燉牛尾多長時(shí)間熟
主料 1種
牛尾巴骨
380克
輔料 3種
姜適量
蔥適量
香葉適量
調(diào)料 2種
料酒適量
鹽適量
烹飪步驟 10步
步驟1
準(zhǔn)備好食材
步驟2
牛尾巴骨頭放入清水浸泡一下，去掉一些血水，然后冷水下鍋，
步驟3
煮開5分鐘，撈出漂凈，
步驟4
取電燉鍋大內(nèi)膽，放入牛尾骨，
步驟5
放入姜，蔥節(jié)，香葉，
步驟6
加大半鍋清水，加些料酒，
步驟7
電燉鍋?zhàn)⑺练胖亚八?，放入大?nèi)膽，
步驟8
在內(nèi)鍋的邊緣儲水槽注入清水.
步驟9
輕輕轉(zhuǎn)動內(nèi)鍋蓋子，使水槽里的水均勻分布。 蓋上電燉鍋蓋，選擇慢燉3個鐘頭，
步驟10
打開鍋蓋，加些鹽，撒些蔥花即可。 如果感覺油膩，撇去浮油即可。
小貼士
1.牛尾要長時(shí)間燉才好。 2.用砂鍋燉也很好。
