牛肉蘿卜混沌餡的做法大全視頻教程竅門(mén)
蘑菇、胡蘿卜、菜花、芹菜
洗干凈待用
2.蔥姜切碎
3.各種食材切成小丁，因?yàn)槭且o寶寶吃，所以一定要切的很細(xì)
4.放入切好的蔥姜，芝麻油，又加了一勺昨晚熬好的排骨山藥胡蘿卜湯
5.排骨山藥胡蘿卜湯，用來(lái)煮餛飩
6.市場(chǎng)上買(mǎi)好的餛飩皮
7.其實(shí)我是不太會(huì)包啦，就是把陷放在餛飩皮上面，然后折疊一下，用點(diǎn)力捏住就好了
8.煮鍋放上水燒開(kāi)，然后加入排骨湯（因?yàn)槭且o小寶寶吃，所以弄得清淡些，把排骨湯稀釋下）水開(kāi)后下餛飩
9.開(kāi)水煮兩三分鐘，就可以出鍋啦
10.寶寶碗放入紫菜碎，蝦皮，芝麻油一兩滴
11.餛飩倒入準(zhǔn)備好的寶寶碗中，齊活??！香噴噴啊
牛肉蘿卜餡咋做
首先需要準(zhǔn)備的食材包括：
面粉適量，牛肉、白蘿卜各500克，大蔥2棵，姜、雞精、胡椒粉、五香粉、精鹽、料酒、醬油、香油、植物油（最好是熟花生油哦）。
制作步驟：
①將適量面粉倒進(jìn)盆里，以溫水和面。揉成光滑的面團(tuán)后餳發(fā)。
②牛肉洗凈切塊，與蔥、姜一起放入料理機(jī)內(nèi)，絞成肉餡。
③向攪好的肉餡內(nèi)加入適量溫水，沿順時(shí)針?lè)较騽蛩贁嚢?，攪拌至水被肉餡完全吸收。隨后依次加入雞精、胡椒粉、五香粉、精鹽、料酒、醬油、香油等，繼續(xù)攪拌。
③白蘿卜切片，用水焯好后，放入料理機(jī)內(nèi)絞碎。絞好的白蘿卜內(nèi)倒入適量精鹽攪拌均勻，去除水分，用手捏成團(tuán)子，放入肉餡里，與肉餡攪拌在一起。
④將植物油或熟花生油導(dǎo)入餡料內(nèi)，攪拌均勻。牛肉白蘿卜餡就做好了。
⑤將發(fā)好的面團(tuán)制成劑子，搟成面皮，包入適量的餡料。
⑥在鍋內(nèi)倒入適量的水，燒開(kāi)后放入餃子，待餃子浮起后就可以盛出裝盤(pán)了。
牛肉蘿卜餡怎么做
材料。蘿卜絲一斤，牛肉餡500克。蔥白，姜各3O克，花椒5克，香油20克，豆油5O克。雞蛋清一個(gè)，蔥花、姜末、醬油、鹽。
做法，蘿卜牛肉放盆里，吳蛋清蔥姜花椒泡一碗水徐徐倒入餡盆攪上勁，放醬油鹽姜末蔥花，豆油燒熱澆肉餡里攪拌，在加入香油繼續(xù)攪拌均勻。
牛肉蘿卜餛飩餡的做法竅門(mén)
原料
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面粉 (300g)
花生油 適量
雞精 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
芝麻油 適量
胡蘿卜 適量
1.制作肉餡，我們需要往肉餡里加入鹽、姜、蔥細(xì)末、雞精和油以及胡椒粉，再加一點(diǎn)點(diǎn)水，然后攪勻。
2/把面粉合成面團(tuán)。
3/將面團(tuán)搟成皮，要能夠包住混沌餡的大小。
4/皮切成三角形，邊長(zhǎng)5厘米左右就行了
5/取一點(diǎn)肉餡放入一個(gè)面皮上，折疊成自己喜歡的形狀，皮能包住肉餡就行。
6/把胡蘿卜切成塊和蔥姜切成細(xì)末。
7/往鍋中（鍋可先預(yù)熱）加入油和蔥以及胡蘿卜待到有香味時(shí)，加水，下混沌，煮大概十幾分鐘就可以了，然后加鹽和雞精以及胡椒粉等等。之后就可以出鍋了。
8.美味又好吃的胡蘿卜牛肉餛飩湯的做法完成開(kāi)吃了。
蘿卜牛肉餡兒怎么做
牛肉蘿卜餡餃子非常好吃。
牛肉性溫，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，冬天常吃牛肉有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、增強(qiáng)人體的御寒能力和提高免疫力的功效。
蘿卜我用的是青蘿卜，青蘿卜皮也很有營(yíng)養(yǎng)，不需要去掉，一起用擦菜板擦成細(xì)絲后，再下鍋焯水1~2分鐘，去掉蘿卜的辛辣味，然后撈出過(guò)涼水后，再控干凈水分剁細(xì)即可。調(diào)牛肉餡時(shí)，加入蘿卜，不但吃起來(lái)味道格外鮮美，而且蘿卜可以解油膩，使包好的餃子更加好吃！
牛肉蘿卜混沌餡的做法大全視頻教程竅門(mén)圖片
做法一、
主料：碎豬肉、碎牛肉共約150克，云吞皮18張，青蔥碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇約80克，蠔油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各適量。調(diào)味料：老抽1湯匙，辣椒汁2湯匙。
做法：
1.以慢火融化牛油，爆香蔥粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蠔油、麻油及生粉，拌勻成餡料。
2.把餡料均勻地分成十八份，每份包在一塊云吞皮內(nèi)，在云吞皮四周涂上蛋白，然后對(duì)角摺合成云吞。
3.一淺碟內(nèi)涂上少許生油，放上云吞，隔沸水蒸十分鐘至云吞熟透，蘸調(diào)味料供食。
蘿卜牛肉餡怎么做好吃
1、材料：牛絞肉，鹽，花椒粉，姜末，蠔油，熟油（涼的）；
2、加入處理過(guò)的蘿卜（蘿卜去皮切絲，焯水后擠干水分，切成小粒）；
3、順時(shí)針攪拌肉餡，攪得時(shí)候加入半杯水，攪拌至肉餡有黏性；
4、一小碗面粉；
5、慢慢加入水，使面粉全部變成雪片狀；
6、將雪片狀的面粉揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，然后餳20分鐘；
7、將餳好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條；
8、用菜刀將揉好的長(zhǎng)條分成大小相當(dāng)?shù)膭┳樱ù笮〖s為核桃大）；
9、用搟面杖將劑子搟成中間厚，四周薄的餃子皮；
10、取適量的餡料放在餃子皮的中央，然后將餃子皮捏合；
11、包好的餃子，將包好的餃子整齊的擺放在屜布上，蒸制20分鐘即可。
牛肉飩蘿卜做法
步驟 1
把牛排清洗干凈，放入冷水中，加入姜片和料酒，焯水煮10分鐘后撈出。很多人燉牛肉，第一步就直接入鍋燉了，這樣是錯(cuò)誤的，燉牛肉第一步應(yīng)該先焯水，煮出牛肉中殘留的血水，這樣更能去除牛膻味，吃起來(lái)更香。
步驟 2
把白蘿卜洗凈刨皮，切成滾刀塊。
步驟 3
鍋里下兩勺食用油燒熱，下入牛排骨炒至表面微黃。
步驟 4
加入鹽、料酒、生抽、鹽、蠔油和半碗水（可以先用碗調(diào)好醬汁），將牛排骨翻炒均勻。
步驟 5
放入姜片、八角、香葉、干辣椒， 加水沒(méi)過(guò)，煮開(kāi)。
步驟 6
將牛排和湯汁香料一起倒入高壓鍋中，煮10分鐘，這樣燉牛肉更爛更入味。如果不用高壓鍋，也可以直接在炒鍋里加夠水燉40分鐘以上。
步驟 7
把燉好的牛肉從高壓鍋倒回炒鍋中，加入白蘿卜繼續(xù)燉12分鐘左右，燉至白蘿卜可以直接用筷子戳穿就可以了。
