牛肉鯽魚湯的功效
各有各的好，魚湯喝起來(lái)比較鮮，牛肉湯煮面特別好吃。
鯽魚燉牛肉的功效
魚湯寶坻吃牛肉好嗎？
魚塘保底吃牛肉好，因?yàn)轸~肉是鮮的，所以一起寶起來(lái)是很好吃的，我們?cè)谌粘Ｉ钪?，一定要把營(yíng)養(yǎng)這方面的事情學(xué)的要透一些，讓自己能夠知道魚和誰(shuí)來(lái)搭配，而且牛肉和誰(shuí)來(lái)搭配，這樣吃起來(lái)才是很有科學(xué)道理的，所以我們做營(yíng)養(yǎng)的吃的前提下，一定要知道，每一道菜應(yīng)該怎么搭配？更有營(yíng)養(yǎng)，腎對(duì)身體更健康
牛奶鯽魚湯功效與作用
煲魚湯時(shí)牛奶是出鍋前放入，燜一會(huì)兒！ 做法！1.魚洗凈，在背上劃上3刀，蔥姜剁碎，鍋里放適量油，姜下鍋2.放入鯽魚，一面煎至金黃，翻面再煎，不用多翻動(dòng)它，倒入適量料酒，澆在魚身上3.放清水，沒過魚，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢燉，不能一直用大火，這樣魚肉很容易散4.湯變白了放鹽和豆腐，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉，讓豆腐入味5.出鍋前倒入牛奶，燜一會(huì)兒，撒上蔥花即可
牛肉豬蹄鯽魚湯的功效
牛肉和豬手可以放在一起鹵的，家庭做鹵味的話具體有以下幾個(gè)要點(diǎn)：
如果想要鹵味好吃，一是鹵汁，二是鹵制時(shí)間，三是浸泡時(shí)間
牛肉和豬手都是小火鹵制50分鐘后關(guān)火蓋蓋，浸泡60分鐘后風(fēng)味更加
如果是高壓鍋鹵制，也是高壓悶10分鐘后關(guān)火蓋蓋，浸泡60分鐘
當(dāng)然根據(jù)食材的不同，鹵制時(shí)間也不是固定的，切記要靈活一點(diǎn)，同樣的肉，你切厚一點(diǎn)或者切薄一點(diǎn)，豬手是整塊還是切小塊成熟時(shí)間也都是不同的，可以用長(zhǎng)的簽子之類的輕輕一插就能插進(jìn)肉里的就說(shuō)明熟了，如果想要軟糯一點(diǎn)，比如希望牛肉勁道豬手軟糯，那就提前把牛肉撈出煮熟再多鹵制一會(huì)
牛骨鯽魚湯有什么好處
材料：
牛骨100克，鯽魚200克，料酒20克，生姜5克，蔥6克，鹽20克。
做法：
1、牛骨洗凈，剁小塊。鯽魚殺好洗干凈，洗去內(nèi)部黑膜。在魚身上切上斜刀，另準(zhǔn)備料酒和生姜蔥等。
2、準(zhǔn)備嫩豆腐1塊（老豆腐也可以）將鍋燒熱，鍋中倒油，先放姜片，然后放入魚煎，一面煎好再煎另一邊。
3、魚煎至兩面略焦黃后，加入料酒。再稍微煎下，然后倒入600ML熱開水，滾開后，轉(zhuǎn)移到砂鍋，入砂鍋滾開后加入焯過水的豆腐（不焯水也沒關(guān)系），大火煮上。
4、保持大火，煮15分鐘，關(guān)火，調(diào)味道，放點(diǎn)鹽，撒點(diǎn)香菜葉等。
鯽魚湯燉牛肉
魚頭湯里面是堅(jiān)決不能放牛肉的，魚頭的味道和牛肉的味道是兩種截然不同的味道，如果在魚頭湯里面放牛肉，煮出來(lái)的牛肉會(huì)特別的不好吃，吃的魚湯也就破壞了牛肉研究破壞了整個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分都被破壞，因此，魚頭湯里面只能煮一些海鮮，蔬菜之類的
鯽魚湯煮牛肉
可以。
準(zhǔn)備材料：鯽魚、肉丸、豆腐、生菜、生姜、料酒
步驟：
1、鯽魚宰殺洗干凈，分別在兩面以及魚肚加少許鹽。
2、鍋里加油加熱，把生姜放入鍋里煎出香味。
3、把魚和肉丸放進(jìn)鍋里一起煎至兩面金黃色即可。
4、往鍋里加入開水，大火燒開后轉(zhuǎn)中火。
5、烹入料酒、陳醋。
6、把提前切塊的豆腐放入鍋中，輕輕翻動(dòng)，讓豆腐可以在湯里面煮。
7、提前洗干凈的生菜放入鍋里，也是輕輕翻動(dòng)，讓生菜可以在湯里邊煮。加鹽調(diào)味，待生菜軟了變色就可以了。
8、出鍋。
牛肉鯽魚湯的功效與作用
鯽魚更補(bǔ)蛋白！
鯽魚湯并不是營(yíng)養(yǎng)比肉好，而是更容易吸收，尤其是產(chǎn)婦或腸胃消化吸收不好的人喝湯更容易吸收。人們就誤以為是湯比肉營(yíng)養(yǎng)高。實(shí)際還是鯽魚肉的營(yíng)養(yǎng)高，即使魚肉所含的營(yíng)養(yǎng)能燉到湯里去，那也只能是很小的一部分，大部分營(yíng)養(yǎng)其實(shí)還在魚肉里。不但是魚湯和魚肉，牛肉湯和牛肉也是同理。還是固狀物的肉要比液態(tài)的湯含營(yíng)養(yǎng)多得多。
牛奶鯽魚湯的功效
可以加牛奶。
做法如下：
原料：鯽魚、豆腐、牛奶、蔥、姜、香菜、枸杞、純凈水、鹽、料酒。
做法步驟：
第1步、牛奶，備用。
第2步、豆腐洗凈，切塊狀，備用。
第3步、蔥切蔥花，香菜切段和枸杞，備用
第4步、姜切片，蔥切段，備用。
第5步、將鯽魚宰殺，除去鱗、鰓及內(nèi)臟和魚肚里的黑膜，徹底洗凈，控干水分，備用。
第6步、鯽魚放入盆中，正反兩面，分別用刀劃幾個(gè)口，倒入料酒，腌制半小時(shí)。
第7步、鯽魚放入鍋里，加入蔥花、姜片和清水。
第8步、煲半個(gè)小時(shí)。
第9步、再加入豆腐和牛奶。
第10步、再煲10分鐘。
第11步、出鍋前，加入鹽、香菜和枸杞，盛入盆中即食。
第12步、湯鮮味美。
