牛肉拌香菜的做法大全家常竅門
主料
牛肉 一斤
輔料
香菜 適量
蔥 適量
蒜末 適量
洋蔥 少許
調(diào)料
香醋 適量
鹽 少許
雞精 少許
生抽 適量
芝麻油 少許
糖 少許
花生油 適量
做法步驟
1.將切好是牛肉備用。
2.切點洋蔥備用。
3.香菜切好備用。
4.調(diào)個汁，把上面列出來的調(diào)料攪拌均勻即可。
5.牛肉冷水下鍋煮熟。
6.撈出過冷水備用。
7.倒入切好的香菜，洋蔥，倒入調(diào)好的汁，攪拌均勻即可。
8.攪拌均勻倒入盤中即可，
香菜拌牛肉用什么牛肉
加點生抽，香油，花生碎，香菜，牛肉粒調(diào)勻即可
香菜拌牛肉怎么拌
加醋，醬油，香油，耗油，辣椒油，蒜蓉，芝麻攪拌均勻即可
牛肉香菜怎么拌好吃
1.將請水加入鹵料用小火加熱， 同時可以把牛肉用開水煮出血絲，襒去血絲，煮的時間不要太長 。
2.
鹵料中加入料酒后少量的鹽，等到鹵水沸騰的是侯，將牛肉放入，小火慢燉2小時。
3.
牛肉蒸熟切成片，香菜摘洗干凈后切成段；蔥切絲備用，牛肉片放入盤內(nèi)，加入鹽、味精、辣椒油、花椒粉、蔥絲和香菜段涼拌均勻即可。
牛肉拌香菜的做法大全家常竅門圖片
野香菜拌牛肉
主料
鹵牛肉200克、野香菜100克
輔料
鹽適量、香油適量、蔥花適量、辣椒油適量、醋適量、生抽適量、花椒粉適量、小米辣椒圈適量、雞精適量、大蒜適量
步驟
1.小米辣椒洗凈切成圈，大蒜切成末
2.野香菜摘洗干凈后切成段
3.鹵好的鹵肉切成薄片
4.拿一個小碗，加入鹽、雞精、辣椒油、花椒粉、蔥、小米辣椒圈，少許生抽，醋調(diào)均
5.另取一個大腕放入切好的鹵肉，野香菜段
6.在倒入調(diào)好的料汁拌均 ，淋上少許香油和撒上芝麻上桌咯
牛肉拌香菜的做法大全家常竅門是什么
用料:
牛肉 約250g
生抽 2勺
老抽 1勺
細鹽粉 10幾粒
酒 1勺
姜絲 幾根
玉米淀粉 2勺
水 2勺
胡椒粉 小半勺
調(diào)料:
香菜 一小把
蒜米 2勺
蔥 3根
生抽 2勺
陳醋 1勺
花椒油 1勺
牛肉拌香菜的做法步驟:
步驟 1
蒜蓉和辣椒切碎，香菜和蔥切段，姜切絲。
步驟 2
牛肉切薄片，放生抽2勺，老抽1勺，酒1勺，一點點鹽，胡椒粉，姜絲，淀粉漿，攪拌均勻腌20分鐘。 （鹽放一點點就好，最后還要調(diào)醬汁，這里不能太咸）
步驟 3
鍋內(nèi)準備清水，放點姜絲，一點酒燒開。 水開后，把腌好的牛肉倒進去，焯30秒左右撈出，喜歡口感嫩一點的可以縮短時間。
步驟 4
把小米辣和白芝麻鋪在牛肉片上，淋上熱油（此處可以放辣椒粉做辣椒油，各人喜歡） 然后放蒜蓉，生抽1勺，陳醋1勺，花椒油少許，蠔油1勺，拌勻。
步驟 5
最后放蔥和香菜，用筷子撈勻。 蔥跟香菜差不多長度比較好，夾一筷子，一口就能吃到牛肉香菜和小蔥。
牛肉拌香菜的做法大全家常竅門視頻
主料
牛排2塊 萵筍2根
黃油40克
輔料
大蒜2顆 香油1大勺
醋1小勺 生抽1小勺
紅油適量 糖適量 小蔥5根
方法步驟
步驟1
現(xiàn)在很多家庭都會在網(wǎng)上買套裝牛排回家自己煎，今天的選材是兩塊，分量很足
步驟2
牛排開水解凍后沖洗一下備用，鍋里放黃油，黃油熔點低，開中火
步驟3
牛排瀝干水份下鍋，兩面煎透，別擔心它會變老哈
步驟4
鍋里煎5分鐘左右，差不多吸收完黃油的樣子，放烤盤里，烤箱提前預(yù)熱，200度上火烤，3分鐘左右翻面，注意觀察肉的干濕度
步驟5
肉盡量烤干一點，差不多10分鐘左右就可以了，取出來后用吸油紙吸干多余的油分
步驟6
肉晾涼后切薄片，萵筍切薄片，蒜搗成蒜泥，香油鍋里加熱后淋在蒜泥上做蒜油
步驟7
肉片萵筍加入蒜油，蔥花，紅油，生抽，醋，糖和熟芝麻拌勻
