蘿卜汆羊肉丸子
白蘿卜擦絲，羊肉加入適量的料酒，鹽，雞精，味精，13香以及各種調(diào)味料，順時針攪動上勁鍋中做水水開，以后倒入蘿卜絲白蘿卜擦絲，羊肉加入適量的料酒，鹽，雞精，味精，13香以及各種調(diào)味料，順時針攪動上勁鍋中做水水開，以后倒入蘿卜絲，放入丸子，煮10到15分鐘即可
蘿卜丸子蘿卜
主料： 白蘿卜500克 面粉150克 熟肉末適量
輔料： 油適量 鹽適量 蔥適量 十三香粉2調(diào)羹 姜適量
制作步驟
1. 準(zhǔn)備好食才
2. 蘿卜洗凈去皮，切碎，放點鹽柔幾下，讓蘿卜出水。
3. 放入姜末，蔥花。
4. 放入2調(diào)羹十三香粉。
蘿卜肉丸
5. 放入肉末，攪拌均勻.
6. 放下面粉。
7. 攪拌均勻.
8. 左手沾些水，把蘿卜面糊抓在手里，從虎口擠出丸子。
9. 右手用調(diào)羹把丸子面糊刮進(jìn)熱油里。
10. 炸透，把丸子撈出控油即可。
蘿卜絲汆羊肉丸子
用料：羊肉餡偏瘦 500至800克 ，姜末 少許 ，雞蛋 1或2個 ，鹽 適量 ，淀粉 兩三勺或適量 ，花椒大料水 少量多次放 ，大白菜 半顆，粉條或者粉絲 按個人喜好 ，醬油 2勺或適量
做法：
1，羊肉餡不要太肥，一斤羊肉餡大概夠4口人吃一頓?；ń沸≤钕阒笪辶昼?，晾涼，過濾后，將花椒水分多次慢慢用筷子攪打進(jìn)羊肉餡。每次稍微倒進(jìn)去一點水，一定不可以量大，寧少勿多。右手?jǐn)囸W的話，逆時針攪。
2，每次攪到這個狀態(tài)，醬醬的有粘度，可以再放點花椒水。姜末可以早點放，別放多，一定切碎。
3，再打進(jìn)去一個或兩個雞蛋，放鹽。然后感覺肉餡攪上點勁了，放淀粉，小勺子三四勺就行，一定不要一次放很多，如果覺得肉餡有點稀，就再放點淀粉。
4，攪好的肉餡。準(zhǔn)備一口大鍋，放清水，涼的就行，先不開火。
5，用手攥出丸子，勺子刮下來，勺子帶肉餡一起浸到水里。等丸子比較多就開始堆起來的時候，可以開小火慢慢加熱。
6，鍋開了煮大概5分鐘，時間不需要太長，把丸子撈出來。避免丸子繼續(xù)煮太久。
7，把掰好的白菜葉煮進(jìn)去，把提前泡好粉條或者粉絲的放進(jìn)去煮，一定要把握好粉條放進(jìn)去的時間，不要太早，否則白菜還沒煮軟粉條就煮爛了。
8，放醬油，鹽，雞精調(diào)味。
9，最后把丸子放回鍋里，就大功告成啦。也可以直接盛湯，再把丸子碼在碗里。如果個人喜好放點香蔥或者香菜末也是極好的。
羊肉白蘿卜丸子
用料 羊肉 胡蘿卜 香蔥 生抽 料酒 鹽 雞精 包子餃子料 海天招牌拌餡蠔油 食用油 香油 羊肉胡蘿卜丸子的做法 做餡的方法我就不寫了，大家參見羊肉胡蘿卜水餃做餡的方法就好。這個是昨天包餃子剩的餡，往里面先加一個雞蛋羊肉胡蘿卜丸子的做法 步驟1再加入適量面粉羊肉胡蘿卜丸子的做法 步驟2攪拌均勻羊肉胡蘿卜丸子的做法 步驟3揉成小圓球羊肉胡蘿卜丸子的做法 步驟4下油鍋炸至金黃羊肉胡蘿卜丸子的做法 步驟5撈出瀝干油盛入盤中即可
蘿卜汆羊肉丸子湯的做法
1鮮羊肉500克，洗凈切成小塊放在料理機(jī)里打成細(xì)點的肉末，蔥，姜，蘿卜打碎備用。
在準(zhǔn)備鹵水豆腐500克，隔夜的饅頭3個一起打碎備用。
3個雞蛋，250克面粉，鹽，雞精，紅燒醬油，耗油，依照個人口味放在一起用手抓勻。
起鍋燒油6成油溫一次把團(tuán)好的丸子炸至金光撈出，喜歡吃脆的可以加熱油溫復(fù)炸一次。
蘿卜汆羊肉丸子怎么做
1、在調(diào)制丸子的餡料時，放入調(diào)料、蛋清和淀粉之后，一定要沿著同一個方向快速攪拌，多打一會，否則擠的時候不成型，放到鍋中也容易散碎。
2、擠丸子的時候，手上抹些油，擠出的丸子也成型。
3、大火燒開水后，必須轉(zhuǎn)成小火，再擠丸子，直到把所有丸子擠完。在擠丸子的時候，不要用勺子去攪鍋里的丸子。待丸子凝固后再攪拌。
原料：青蘿卜、羊肉、蔥、胡椒粉、花生油、食鹽、味精、生抽、蒸魚豉油、清水、面粉、蛋清、姜。
第1步、買的羊肉絞成肉糜，放蔥姜末
第2步、放適量食鹽，油，生抽，蒸魚豉油，味精，胡椒粉，攪拌均勻后放蛋清個面粉，適量清水，攪拌至上勁
第3步、青蘿卜洗凈，擦成絲
第4步、冷水下鍋焯水
第5步、開鍋后，冷水沖洗幾次
第6步、冷水下鍋，放適量食鹽
第7步、大火燒開，關(guān)火撈出裝盤
第8步、撈出蘿卜絲的湯，下丸子，丸子全部下完，開火，蓋蓋子中小火煮開
第9步、開鍋撇去浮末
第10步、倒入裝蘿卜絲的盤子即可?？梢匀鱿悴四┨嵯?。
羊肉羅卜丸子
用料：
材料1
肉餡 700克，姜蓉 30克，胡椒粉 3克，鹽 8克。
其他材料 ：
花椒水 100克，熱水30顆，花椒1片白芷，泡到有顏色。雞蛋 2個，小蔥 4根，淀粉 25g。
羊肉丸子的做法步驟
步驟 1
加水沒過羊肉，加入20?；ń?，泡1小時。再打成餡。
步驟 2
材料1一直順時針攪拌，過程中慢慢加入其他材料。分2次加入花椒水，之后分2次打入雞蛋，再加入切碎的蔥末，最后分三次加入淀粉?；疽焉蟿拧?/p>
步驟 3
鍋中加入開水，小火煮不要讓水翻滾，電磁爐開1200w，將肉餡擠成丸子下入鍋中，下完后，丸子就都漂起來了，再煮10分鐘，碗中撒鹽胡椒粉和蔥花，將丸子舀入碗中開吃。
蘿卜汆羊肉丸子的做法竅門
主料：
羊雜500g
輔料：
香葉2片
草寇一個
大蔥一段
小米辣5個
姜半塊
白胡椒粉2g
做法：
1. 羊雜清洗干凈
2. 加入清水，準(zhǔn)備焯水
3. 開中大火，慢慢燒開，打掉血沫
4. 撈出瀝干水分
5. 再次清洗干凈瀝干水分備用
6. 大蔥切斷，姜拍破，香葉草寇準(zhǔn)備好
7. 琺瑯鍋里倒入少許油
8. 放入姜蔥香葉，草寇和洗凈切斷的小米辣，小火炒香
9. 一定要小火炒香
10. 倒入羊雜，翻炒
11. 直到翻炒均勻，香料也充分炒出香味
12. 加入適量的開水，倒入少許白胡椒粉，大火燒開，改小火，燉煮一個半小時，羊雜軟爛即可，調(diào)入少許鹽，就可以出鍋了。
13. 吃時可以撒少許香菜和小蔥提味
蘿卜汆羊肉丸子的做法
主料2人份
土豆粉350克
豬肉餡360克白蘿卜530克
輔料
葵花籽油適量
香蔥2根姜沫4片 料酒適量食鹽3小勺 生粉4小勺清水少許 枸杞少許鮮雞汁2小勺
步驟1
準(zhǔn)備好所有食材
步驟2
肉沫上放入蔥沫、姜沫、料酒、食鹽和生粉
步驟3
邊滴少許清水邊用筷子隨一個方向攪拌，至黏稠后滴少許葵花籽油攪勻備用
步驟4
鍋熱倒入葵花籽油，煸香蔥姜，加適量清水加蓋大火
步驟5
待水溫?zé)嵛⑽⒚芭莺筠D(zhuǎn)中小火，帶上一次性手套將肉餡擠成小肉圓一個個汆入水中
步驟6
待全部擠完入鍋后加蓋轉(zhuǎn)中小火
步驟7
白蘿卜去皮洗凈切長條
步驟8
將蘿卜條倒入鍋中，繼續(xù)加蓋大火
步驟9
煮開后轉(zhuǎn)小火待蘿卜飄起，加入2小勺食鹽調(diào)味
步驟10
倒入土豆粉同樣加蓋大火
步驟11
待粉條浮起后滴入鮮雞汁
步驟12
撒入蔥花和枸杞關(guān)火
