香辣臘牛肉做法大全
食材清單：
臘牛肉 188克 、 油 15克 、 辣椒粉 1湯匙 、 大蔥 兩根 、 醬油 適量 、 青辣椒 三個(gè) 、 鹽 根據(jù)臘制品的含鹽量加減 、 雞精 1克
烹飪步驟：
步驟1.切一塊適合一餐量的臘牛肉
步驟2.在開水中煮三到五分鐘，將湯水倒掉，臘牛肉切片
步驟3.大蔥洗凈切段，青椒洗凈去籽切好
步驟4.鍋里放油，加入青椒，根據(jù)臘牛肉的咸度適量放點(diǎn)鹽炒青椒
步驟5.放入臘牛肉片翻炒下
步驟6.加入醬油翻炒
步驟7.放一點(diǎn)水，炒一下
步驟8.放入辣椒粉
步驟9.下入大蔥段翻炒
步驟10.出鍋前放入雞精加丁點(diǎn)水，炒幾下就可以出鍋了，香香的
臘牛肉的做法大全
第一步，臘牛肉洗干凈
第二步，洗凈好的牛肉煮飯的時(shí)候放在電飯鍋蒸
第三步，蒸好的臘牛肉晾涼后切薄片
第四步，紅辣椒切段
第五步，鍋中放入適量的油放入臘牛肉，小火慢慢炒
第六步，接著放入紅辣椒一起炒，加入適量的鹽翻炒均勻即可
最后一步，出鍋
烹飪時(shí)長(zhǎng)：20分鐘。
醬香臘牛肉怎么做
1.將排骨放入盆中 放入面粉泡20分鐘 然后沖洗干凈 撈出 再將排骨放入鍋中 加水 等水熱燙一下 再用涼水沖洗干凈
2.鍋里放油 待油8分熱時(shí) 將沖洗干凈的排骨 放入鍋中返炒 放入料酒大料 姜 蔥 蒜 胡椒粉 黃豆醬 紅糖 加水 水量沒(méi)過(guò)排骨
3.開大火煮開 改小火 大約30 -40分鐘 加入 鹽 味精 收汁 香噴噴醬排骨就可以吃了
干辣椒臘牛肉的做法
材料：牛肉1500克、鹽30克、生抽50克、老抽15克、糖30克、高度白酒50克、八角適量、桂皮適量、花椒適量
做法:
1、將鹽涂抹在牛肉上面，然后就是在牛肉的一端穿上一個(gè)洞，然后就是用棉線將牛肉串起來(lái)，掛起來(lái)，然后放到陰涼的地方，晾到表面干燥，3個(gè)小時(shí)差不多了。
2、將老抽、花椒、生抽、桂皮、高度白酒、八角、糖等香料都放到盆里面，攪拌均勻了，然后將牛肉放到里面，將牛肉和調(diào)料抓均勻了，然后就是腌制12個(gè)小時(shí)以上。
3、將牛肉重新放到有調(diào)理的盆里面，然后放到冰箱里面進(jìn)行冷凍保存起來(lái)。
4、吃之前取上一塊，洗干凈，然后放到盤上面，在蒸鍋里面蒸上半個(gè)小時(shí)，切成片就可以直接食用了。
臘牛肉怎么做麻辣牛肉
主料：臘牛肉。輔料：黃瓜皮、洋蔥、青蒜、姜、蒜。調(diào)料：鹽、味精、白糖、香油、豆豉、辣椒。做法：
1、將臘肉切成薄片，放入開水中焯燙片刻后撈出；
2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下豆豉、姜蒜煸香，放入臘肉翻炒，加入黃瓜皮、紅辣椒繼續(xù)煸炒，調(diào)入白糖，加青蒜，放入香油味精出鍋，放在用洋蔥墊底的干鍋中，繼續(xù)加熱即可食用。特點(diǎn)：香辣爽口，臘味濃郁。
香辣臘牛肉圖片
原材料
臘牛肉150g，青檸檬1/2個(gè)，甜豆莢50g，尖椒1/4個(gè)，黃椒1/4個(gè)，圓蔥1/4個(gè)，西紅柿6個(gè)，麻辣花生20g，植物油1炒勺，黑胡椒1湯匙，純蜂蜜1湯匙，鹽少量
作法
1.青檸檬對(duì)切，取一半，擠壓檸檬水，切下淡黃色檸檬皮，切細(xì)條備用
2.添加植物油
3.加入純蜂蜜
4.加少量鹽
5.添加黑胡椒，調(diào)為料汁備用
6.西紅柿清洗，切割成4瓣
7.紅、黃椒切小傅，圓蔥切細(xì)條，與西紅柿一同放進(jìn)碗中，添加青檸檬絲
8.添加一半料汁
9.攪拌均勻，腌漬一會(huì)兒
10.麻辣花生切割成碎粉
11.甜豆莢焯燙至熟，擺入盤里
12.臘牛肉切片狀，煮熟，晾涼
13.將晾涼后的臘牛肉放到甜豆莢上
14.添加腌漬好的調(diào)料。
15.撒上碎花生。
16.澆上剩下的料汁。
香辣臘牛肉做法大全圖片
爆炒臘牛肉的做法步驟
步驟 1
臘牛肉切薄片，冷水下鍋煮沸，5分鐘。撈起瀝干。
步驟 2
蒜苗，蒜白斜切。蒜葉切碎，大小看自己喜歡。小米椒切碎。
步驟 3
熱油，小米椒和蒜白爆香1分鐘。入臘牛肉，倒料酒，翻炒3分鐘。入蒜葉，翻炒1分鐘。放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，雞精，一點(diǎn)點(diǎn)水，翻炒1分鐘，起鍋。
香辣臘牛肉做法大全竅門
1、將洋蔥洗凈切好備用；
2、將臘牛肉洗凈切成小塊備用；
3、將青椒洗凈切成小塊備用；將大蒜去皮切好備用；
4、將切好的臘牛肉放入鍋中；反復(fù)翻炒，炒出油；
臘牛肉的做法最正宗的做法
用料 牛腱子肉 一斤 鹽（腌牛肉用） 四勺+兩勺 鹽（煮的時(shí)候再加） 兩勺 桂皮、大料、丁香、蔥、姜 煮牛肉用 孜然、花椒 煮牛肉用，這兩個(gè)多一些好吃 紅曲米 這個(gè)是正宗做法要加的！ 蔥、油潑辣子、醋 蘸臘牛肉用 臘牛肉的做法 牛肉溫水泡出血水，中途換一兩次水洗凈牛肉，四勺鹽抹在牛肉表面。然后加水沒(méi)過(guò)牛肉，放在冷藏室里腌兩天，中途換一次水，添兩勺鹽鍋里加能夠沒(méi)過(guò)牛肉的水，加調(diào)料包（裝入煮牛肉用的調(diào)料），紅曲米（實(shí)在沒(méi)有就算啦），大火煮開后小火慢慢燉四個(gè)小時(shí)（至少也得兩個(gè)小時(shí)呀）撈出來(lái)牛肉，用錫紙卷緊，放進(jìn)冷藏室里冷藏幾個(gè)小時(shí)油潑辣子加醋和蔥，牛肉切片，蘸著吃！好多筋:)煮牛肉的湯不要丟掉，煮面來(lái)吃！哇咔咔正宗的臘牛肉泛紅，可惜美帝沒(méi)有紅曲米賣。。。
