肉松可以用牛肉做嗎
一、豬肉松
豬肉松就是用豬肉做成的肉松，這個(gè)是比較普遍的，也是大多數(shù)家庭都選用的。因?yàn)樨i肉是比較普通的肉，也是家庭都食用的，所以豬肉松比較受歡迎。豬肉松是味道可口，入口口感好，嚼起來酥軟，是必具零食。
二、牛肉松
牛肉松顧名思義就是用牛肉做成的肉松，牛肉是富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，也是人們認(rèn)可的價(jià)值比較高的肉類食品。牛肉松的做法也簡單，味道是偏咸的，入口即化的感覺。牛肉松是選用牛里脊做成的，肉質(zhì)比較鮮
三、區(qū)別
豬肉松的色澤是比較鮮明的，牛肉松是色澤偏暗淡，牛肉松的紋理紋路比較深，豬肉松紋路比較淺。它們的口感也有區(qū)別。豬肉松是比較軟，入口即化，牛肉松則是口感比較細(xì)膩，有嚼勁，味道也是比較重一點(diǎn)。
四、營養(yǎng)
肉松本來的營養(yǎng)就是比普通肉的營養(yǎng)高出許多，豬肉松相比牛肉松營養(yǎng)就不是很高，豬肉是營養(yǎng)含量比較低，牛肉松營養(yǎng)價(jià)值高。豬肉富含膠原蛋白和脂肪，牛肉富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，是富含蛋白質(zhì)的，能提高人群的抵抗力。。
牛肉哪里適合做肉松
一般情況下500g牛肉?？梢宰龀?6克左右的肉松。1000g牛肉做出來175g肉松。
生牛肉順著紋理切成塊，用水沖洗干凈，清水中加5-6片新鮮檸檬片，將牛肉浸泡30分鐘，這一步主要去除血水，去腥，浸泡好的牛肉冷水入鍋，加7-8片姜片，煮開后撈出浮沫，繼續(xù)煮至牛肉熟透，煮了大約20分鐘
牛肉松可以做什么
一歲內(nèi)的寶寶咀嚼能力有效，消化功能還不完善，所以將牛肉最好做成肉松、肉泥或者肉腸類的食物給寶寶食用。
肉松比較好做，就是考驗(yàn)?zāi)托模医o你整理一下做法：
所需配料：牛里脊、檸檬、生姜；
所需工具：料理杯
必須技能：耐心
步驟：
1.選肉：
牛肉最鮮嫩的部位——里脊
2.去筋頭，牛肉切塊兒：
將牛里脊切成兩厘米左右的小塊兒、去掉牛里脊里面的小筋頭兒。將生姜切片、檸檬切片和牛肉一起（祛除血腥味）放在冷水里浸泡3個(gè)小時(shí)，中途多換水（動(dòng)?jì)屢话愣际菗Q六七次水）直到將牛肉泡至發(fā)白，在水里擠壓沒有血水。
3.牛肉塊兒煮熟：
將牛肉冷水入鍋里煮熟（一般煮沸后改中火煮二十分鐘左右），如果有血沫一定要撇出去。
4.牛肉炒干撕絲：
將煮熟的牛肉撈出，放鍋里小火烘炒，炒制牛肉看著干硬，將炒硬的牛肉盛出，用手撕成小細(xì)條。
5.牛肉絲變牛肉松
a.將小細(xì)條的牛肉再次放鍋里小火烘炒。
b.將烘炒后的牛肉絲放料理杯中打碎（牛肉松基本就要好啦！）
c.將打碎好的牛肉松再次入鍋小火烘炒、烘干（如果牛肉松不夠細(xì)，就需要重復(fù)步驟b/c）
d.將牛肉松晾晾，裝入密封罐就好啦！
注意：
為了讓牛肉松更蓬松，大家可以將炒硬后的牛肉塊兒用搟面杖搟一下再撕。整個(gè)過程其實(shí)沒有什么難度，就是要有耐心！
牛肉腸就更簡單一些了，也是牛肉去除血水和腥味。然后加一個(gè)雞蛋、加半顆生玉米，一起用料理機(jī)打成泥，然后用裱花袋擠入腸模具中，冷水上鍋蒸20分鐘放涼脫模就可以了。
如果沒有裱花袋，可以用錫箔紙卷起來，像包糖果一般兩端反方向擰緊，然后冷水上鍋蒸20分鐘放涼脫模就可以了。
做牛肉松用什么肉
一歲的寶寶可以吃牛肉松的，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充牛肉，可以讓寶寶吸收一些營養(yǎng)物質(zhì)。肉松寶寶是可以食用的，但是嬰兒還沒有咀嚼功能，所以最好不要給寶寶喂食肉松，否則會(huì)出現(xiàn)消化不良的問題。一歲以上寶寶食用，有豬肉松、深海魚松、牛肉松，小孩小肉松作為輔食補(bǔ)充營養(yǎng)還是很不錯(cuò)，2歲以內(nèi)，不建議吃太多，少吃多餐可以。
牛肉做肉松怎么做好吃
1、牛肉里脊肉一塊，切成一粒米大小的碎丁。
2、拿涼水洗洗肉，然后過水炒一下，再把水瀝干。
3、鍋中倒少許油，開始翻炒，此過程可加入適量兒童醬油。
4、加入適當(dāng)水整鍋倒入高壓鍋壓15分鐘。5、從高壓鍋中倒出在大火翻炒直至水分全干。
6、關(guān)至最小火用鏟子把肉盡量產(chǎn)碎，此過程需要足夠耐心。
7、拿出涼涼一點(diǎn)點(diǎn)分批用料理機(jī)打碎即可。
牛肉做成肉松還有沒有營養(yǎng)
一歲三個(gè)月的寶寶可以吃一些牛肉的，當(dāng)然每次的量不要過多，因?yàn)榕Ｈ馐潜容^難以消化的，同時(shí)在吃完了之后，需要注意寶寶腹部的保暖，避免受涼，避免影響到它的胃腸道消化功能。
從更好的消化吸收的角度，最好是把它做成牛肉丸給孩子來吃，同時(shí)也需要給孩子添加其他的營養(yǎng)，例如可以經(jīng)常性的吃一些牛奶以及雞蛋等食物，來促進(jìn)孩子的身體發(fā)育
肉松可以用牛肉做嗎視頻
肉松是用肉做的，可以是牛肉，豬肉，雞肉，魚肉，不是紙巾做的
自己做牛肉松
在炒牛肉松的時(shí)候，一定要小火慢炒，這樣炒出來的牛肉松又松又散
