竹筍不能和牛肉一起吃嗎會(huì)中毒嗎
1、燒牛肉多選擇牛腩肉來做，選筋膜和油少的為最佳。取500克牛腩肉洗凈改刀成3厘米大小的丁，入冷水鍋中焯水30分鐘起鍋瀝干水分備用，中途撇盡浮沫。
2、竹筍洗凈后切成2厘米長的段，冷水入鍋中焯水3分鐘出鍋瀝干水分備用。姜蒜切成片，香菜洗凈切大長段。
3、鍋燒熱，然后倒入油至燒至5成熱，下入姜蒜片、八角、桂皮、豆瓣炒出香味至出紅油，然后倒入牛腩肉，加入料酒，生抽，老抽，翻炒至水分干，聞到牛肉香味。
4、將竹筍倒入鍋中，繼續(xù)翻炒2分鐘。然后加入適量的水，水量沒過牛肉即可。燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右，喜歡爛一點(diǎn)可以多燉一會(huì)。
5、時(shí)間到后，開鍋蓋加上適量的鹽，白糖、胡椒粉調(diào)味翻炒均勻，然后再加入雞精翻炒均勻就可以出鍋了（不喜歡湯的朋友，可以開大火翻炒收干湯汁），最后撒上香菜點(diǎn)綴一下就可以開吃啦。
竹筍能與牛肉同吃嗎
主料
牛肉700克
筍400克
輔料
蔥
一棵
桂皮
5克
山奈
4克
香葉
1克
花椒
10克
干辣椒
5克
香菜
1棵
姜
10克
蒜
20克
料酒
20毫升
黃豆醬油
10毫升
郫縣豆瓣
30克
番茄醬
20克
八角
5克
鮮筍燒牛肉的做法
1.
筍切好淖水，其他配料備好。
2.
牛腩大塊切好淖水。
3.
姜蒜爆香
4.
牛腩下鍋炒
5.
把牛腩推一邊，大料下油爆香。
6.
郫縣豆瓣放油里熬出顏色。
7.
來點(diǎn)番茄醬，主要是為了提味增色，酸味也能促進(jìn)牛腩更快軟爛。
8.
料酒來點(diǎn)去味。
9.
炒到這個(gè)樣子的時(shí)候就可以加水了。
10.
水我加得比較多，為了方便吃面。不吃面的可以酌情加水，不然難得收汁兒。
11.
加一棵蔥，熟了就挑出來。
12.
牛腩軟爛的時(shí)候就大火收汁兒，收到自己滿意即可。
13.
出鍋撒香菜
竹筍不能和牛肉一起吃嗎會(huì)中毒嗎視頻
主料：牛肉 (400克)
輔料：竹筍 (200克)
調(diào)料：大蔥(5克) 姜(4克) 豆瓣辣醬(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 料酒(3克) 白砂糖(5克) 味精(3克) 鹽(4克) 花生油(30克)
做法
1.牛肉剁成小塊，竹筍切成段。
2.鍋內(nèi)加少許油燒熱，下入牛肉塊小火煸炒至水分干，放入辣豆瓣、料酒、姜、蔥炒香，加高湯旺火燒沸，撇去浮沫，改用小火煨20分鐘。
3.放入竹筍再煮10分鐘，加白糖、鹽、味精、用濕淀粉勾芡，裝盤即成。
牛肉與竹筍能一起吃嗎
牛肉竹筍湯的做法步驟
步驟 1
牛腩在清水中洗干凈，用鹽稍微腌一下。冷水下鍋焯熟。注意，一定得把牛肉洗的沫洗干凈。
步驟 2
白蘿卜切混刀塊。筍切塊。筍是前幾天下廚房推薦的，意外地好吃。
步驟 3
把牛肉放進(jìn)高壓鍋，牛羊肉模式40分鐘。配料有蔥段，姜，花椒，八角。
步驟 4
牛肉熟后放入蘿卜和筍，高壓鍋煮6分鐘。出鍋后加鹽，可以吃啦。
竹筍能和牛肉一起吃嗎?
春筍土豆牛肉可以一起燉湯喝，因?yàn)檫@些食品互相不相克且營養(yǎng)豐富，里面包含有人體所需的各種維生素、微量元素、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)等，有補(bǔ)血補(bǔ)氣補(bǔ)腎，健脾養(yǎng)胃養(yǎng)顏的功效，特別適合老人婦女兒童和三高人士食用
竹筍能不能和牛肉一起吃嗎
牛肉用清水泡二十分鐘，去掉血水，減少腥味。肉切成塊塊，姜蒜切沫、大蔥切段、香菜干辣椒切沫備用。
竹筍泡發(fā)后洗凈切塊備用。
食用油燒熱加入八角、桂皮、草果、香葉、花椒等爆香，再加入姜蒜和大蔥爆香，最后加入郫縣豆瓣爆一分鐘。
加入牛肉塊，大火爆干水分加入鹽、老抽、白糖，最后加入竹筍和適量的水。中火燒半小時(shí)左右即可，大火收干湯汁。
裝盤撒上香菜沫，美味的竹筍燒牛肉就做好了。
竹筍和牛肉可以同吃嗎
味道淡了加點(diǎn)鹽再燉一會(huì)兒。
食材：牛肉1斤左右，竹筍1斤左右，干辣椒2-3個(gè)，花椒一小捏，蔥姜蒜
具體做法：
1、肉洗干凈，控一下水，切成小肉塊，收到盤子里。竹筍剝干凈，留下里面的筍，洗一洗，也切成小塊。蔥姜蒜也切好放盤。
2、炒菜鍋，接一些水，不開火，先把牛肉塊放進(jìn)去，再放一些姜絲，倒上十克左右的料酒，打開火，燒開水，有血沫出來的話，撇一下。
3、起鍋倒一些油，油熱，蔥姜蒜放進(jìn)去，掰兩個(gè)紅辣椒放進(jìn)去，再拿兩塊冰糖放進(jìn)去，火改小，慢慢炒一下，注意鍋底不要糊了。
4、挖一勺豆掰醬，加一勺豆豉油，快速攪拌，炒出來香味，慢慢的出很多紅油，倒牛肉塊，火候稍微調(diào)大，炒上四五分鐘后，倒點(diǎn)料酒，再倒一勺醬油，加入五香粉和胡椒粉。
5、竹筍放進(jìn)去，竹筍都入了味，加一大碗清水，水超竹筍和牛肉，開大火，把水燒開，拿出來高壓鍋，把一鍋菜倒進(jìn)去，有一個(gè)燉牛肉鍵，燉30分鐘左右。燉好了先用筷子夾一塊嘗嘗咸度，如果過于淡了的話，加一勺鹽，用勺子攪拌一下再燉一會(huì)兒，就可以出鍋了。
竹筍可以同牛肉同吃嗎
用料
牛肉、適量蒜 適量竹筍 適量鹽 適量生抽 適量淀粉 適量蠔油 適量白胡椒粉 適量、
方法：
步驟1、牛肉洗凈，切薄片，再切成絲，用鹽、生抽、淀粉、蠔油、白胡椒粉稍微腌幾分鐘
步驟 2、剝好的竹筍洗干凈，切長條，再多洗幾遍。再用開水燙五分鐘后，用涼水沖洗兩遍，瀝干水份備用，
步驟 3、拍好蒜頭備用。
步驟 4、鍋里油熱了后，倒入牛肉絲翻炒一會(huì)兒，加入拍好的蒜，炒至干了，加一些水。汁快濃時(shí)，倒入竹筍，加入鹽、生抽翻炒，再加一點(diǎn)清水，把汁全部收干即可
