四季豆可以炒鹵牛肉嗎
食材：茄子1個、豆角200克、西紅柿1個、醬牛肉200氣、蔥、姜、蒜、花生油、料酒、生抽、鹽、蠔油、十三香、水、雞精各適量。
做法：1、茄子、豆角分別擇洗干凈后用清水浸泡10分左右，控干水分豆角掰成段、茄子用手撕成大塊。
2、西紅柿一個清洗干凈從頂部劃十字花刀，剝去外皮切成滾刀塊備用。
3、蔥、姜、蒜剝去外皮清洗干凈分別切成蔥花、姜片、蒜片，醬牛肉切成厚薄均勻的片。
4、熱鍋加入適量的花生油把醬牛肉片炒香后放入蔥花、姜片、蒜片爆香，料酒、生抽烹鍋。
5、倒入豆角段和茄子塊翻炒均勻至變色使其充分吸收油脂。
6、放入西紅柿塊炒至出湯汁后加入少許十三香和適量的蠔油繼續(xù)翻炒均勻。
7、加入適量的清水煮沸后加入適量的鹽調味兒。
8、大約燉制10分鐘食材成熟并且還有少許湯汁時關火，加少許雞精調味即可出鍋。
四季豆炒牛肉圖片
主料：野牛肉 黃瓜 四季豆 輔料：蒜末（或蒜茸粉），蒜片，生抽，黑胡椒粒，鹽，糖，淀粉，香油。
1．野牛肉切條；四季豆斜切成段；蒜一部分切末，一部分切片備用。
2．切好的牛肉條放入碗內，加入生抽，蒜末，香油，淀粉拌勻腌漬；將腌制好的牛肉條放入炒鍋溫熱油中滑散，撈出瀝油待用。
3．炒鍋留底油，下入蒜片爆香，放入四季豆小火煸炒，直至軟熟，再放入牛肉條，加入生抽，鹽，糖，黑胡椒粒，翻炒均勻，最后可用水淀粉勾芡，淋上香油，即可出鍋，很好吃呢
牛肉炒四季豆的家常做法竅門
1.下面開始準備食材
生牛肉一塊，切成1.5厘米長的方丁備用，土豆去皮，切成滾刀塊，放水里沖洗兩次，并泡在水里，這一步的目的是去除淀粉。
大蒜、姜切成小丁，碗中加入花椒、紅干椒、香葉、桂皮、八角，紅椒半個、青椒半個，都切成菱形片。
2.下面處理牛肉
鍋中加水，放入牛肉焯水，再倒入料酒，水開之后，打去上面的浮沫，煮至1分鐘，撈出來控水。
3.下面開始制作
起鍋加入半勺植物油，油燒熱之后，倒入佐料，翻炒出香味，再倒入牛肉，大火翻炒， （有時鍋里面起火，不要緊張，一般用不了幾秒，火自會熄滅），加入料酒繼續(xù)翻炒。
倒入一勺郫縣豆瓣醬（其他豆瓣醬也可以），炒出香味，加入一小勺蠔油，翻炒幾下，加入涼水，在等待水開的過程中，我們再加入白糖，胡椒粉，把幾根香蔥挽成結，放入鍋內，水開之后，蓋上鍋蓋，開小火，煮40分鐘。（40分鐘之后，用筷子夾出里面的香料和佐料渣）
把土豆再沖一下水，放入鍋內，如果湯汁色澤太淺，再加入一點老抽上色，這個時候，牛肉熟得差不多時。我們再加入食用鹽，蓋上鍋蓋，再轉小火燜煮8-15分鐘，在等待的過程，要時?？匆幌洛?，小心水干糊底，一般情況下，10分鐘，土豆基本就熟了。
好了，一道色澤紅潤的土豆燒牛肉就做好了。（這個菜烹飪時間較長，步驟卻很簡單）
四季豆炒鹵牛肉的做法大全家常做法視頻竅門
炒鍋里放油燒熱，先放肉丁炒到六七分熟，放蔥姜蒜炒香，放些老抽，再把豆角、茄子和西紅柿一些放進鍋里翻炒，加水，鹽，雞粉，煮十分鐘左右，加一點水淀粉，點上些香油就可以出鍋了。
四季豆炒牛肉的做法竅門
紅燒牛肉可以放四季豆
原料
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牛肉 (300g)
土豆 (2個)
豆角 (100g)
胡蘿卜 (1個 )
鹽 1.5勺
蔥 適量
五香粉 半勺
老抽 1勺
豆油 3勺
紅酒 4勺
姜 適量
糖 2勺
第一步，準備好食材，土豆、胡蘿去皮洗凈、牛肉洗凈控干、豆角去筋洗凈備用。
第二步，將牛肉切成2.5厘米的正方形塊；胡蘿卜、土豆切成滾刀塊備用。
第三步，油鍋中放入少量鹽、五香粉、蔥、姜翻炒牛肉至白色。
第四步，再向鍋中加入紅酒、老抽、鹽、糖，翻炒均勻后加入水，大火開后小火燜煮20分鐘。
第五步，鍋中加入土豆。胡蘿卜大火煮8分鐘。
第六步，再向鍋中加入豆角，中火燉至豆角熟透且鍋中湯收干為止，此時即可裝盤開吃。
四季豆炒肉的做法 最正宗的做法
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瘦肉絲用水綽一下，洗干凈后放到碗內。
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四季豆把絲取干凈，用手掰成大約兩厘米的小段，清洗過后放置盤中。
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一個青辣椒搭配更入味，香蔥切好，姜切好放在案板上。
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取一口鍋倒入油，等鍋中的油燒熱后，把肉絲放入鍋內煸炒一遍，微微變色，炒出肉香味。
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把辣椒、蔥倒入鍋中，和肉絲攪拌在一起，倒入大約10克料酒，大火再次翻炒一遍。
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四季豆倒入炒鍋，倒入少許的清水不宜炒的太焦，再加入少許的鹽和味精，炒的時候最好掂起鍋翻一下四季豆，這樣更均勻。最后出鍋。
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清鮮的四季豆炒肉做好了，搭配米飯更好吃哦。
四季豆炒鹵牛肉的做法大全家常做法視頻教程
主料，
醬牛肉100克，
黃瓜1根，
小蔥1支，
生姜1個，
大蒜6瓣，
酸豆角5根，
泡椒30克，
面條200克，
輔料，
油1勺，
鹽半勺，
味極鮮1勺，
胡椒粉1勺，
做法:
1.鹵好的醬牛肉切片備用。
2.黃瓜洗凈切片。
3.小蔥1支、生姜1個、大蒜1個備用。
4.酸豆角切段放進碗里。
5.鍋中燒熱油，放進生姜和大蒜粒爆香。
6.放入泡椒爆香，炒干泡椒的水分，聞到泡菜香關火。
7.加進開水燒10分鐘，完全的將泡椒汁煮出，放進半勺鹽。
8.鍋中燒水，放進面條，煮開后連續(xù)3次點生水。
9.煮好的面條撈起只留面條備用。
10.面條放進碗里。
11.先將煮好的一部分泡椒汁放進面條里。
12.加進切好的牛肉片。
13.放進黃瓜片、小蔥段和酸豆角。
14.將剩余的泡椒汁倒進碗里。
15.最后加入適量的味極鮮、撒進胡椒粉即可。
四季豆燒肉的做法大全家常竅門
將五花肉焯水，刀豆洗凈，放到一邊。
步驟 2
先煸刀豆。開火等鍋熱后，鍋里倒入適量油，撒下姜蒜。放入刀豆，翻炒至刀豆變翠綠色，盛出放一邊。
步驟 3
煸肉鎖汁。剛才的鍋可以不用洗，直接再倒入適量油和蠔油，撒下蔥姜蒜、八角、花椒、辣椒等香料炒香。倒入五花肉，翻炒至表面略帶金黃色即可。
步驟 4
加入開水沒過肉，加入一勺料酒，2勺生抽2勺老抽，一勺白砂糖。醬油可以根據個人口味來調整。小火燜煮30-40分鐘。
步驟 5
開蓋查看燉肉情況，若湯汁量不夠可以選擇加入小半杯開水，再適當調整醬油量。倒入煸好的刀豆，大火燒開后再轉至小火燜煮。
步驟 6
十分鐘后開蓋看看收湯汁情況，當湯汁濃稠后可關火，在鍋里再悶一會兒盛出即可。一道美味的刀豆燒肉就做好啦
四季豆炒肉的做法家常菜
首先要把四季豆用開水淼熟，四季豆一定要淼熟，淼四季豆之后出鍋，把切碎的肉用油炒出油，放青紅辣椒大蒜子，加鹽味精調味放淼熟的四季豆炒幾下就可去鍋。
