績(jī)溪有哪些風(fēng)俗習(xí)慣？

??1。績(jī)溪,過(guò)年最大盛事是殺年豬。不論窮富貴賤,各家各戶(hù)均會(huì)殺頭豬過(guò)年 ,否則顯得寒酸而尷尬。因此,績(jī)溪的年豬風(fēng)俗展現(xiàn)了傳統(tǒng)鄉(xiāng)村的男女分工以及勞動(dòng)成 就。
2?？?jī)溪中秋兒童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成發(fā)辮狀,浸濕后再拿起來(lái)向石上打擊,使發(fā)出巨響并有游火龍的風(fēng)俗。
??火龍是以稱(chēng)草扎成的龍,身上插有香柱。游火龍時(shí)有鑼鼓隊(duì)同行,游遍各村后再送至河中。
3。績(jī)溪縣風(fēng)俗,農(nóng)歷臘八前將“臘八粥”的佐料準(zhǔn)備好,一般以精白大米為主,另?yè)揭杂衩?、豆?
4。端午。
5。
??賽瓊碗——正月十八朝的賽瓊碗活動(dòng)，是績(jī)溪民間每年一次神會(huì)活動(dòng)，也是典型的民間徽菜美食博覽會(huì)。賽瓊碗本是為紀(jì)念汪華所舉辦的。汪華是隋末農(nóng)民起義領(lǐng)袖，績(jī)溪登源人，先后攻占宜、歙、婺、睦、杭、饒等六州，建號(hào)吳王。后歸順大唐，受封越國(guó)公。六州百姓不忘汪華保障鄉(xiāng)里之功，感其“保境安民”的功德，立廟塑像，以供后裔祀祭。
??相傳正月十八是汪華的誕生之日。起初，由績(jī)溪汪姓民眾發(fā)起組織祭拜活動(dòng)，后沿傳至他姓名族。從正月十八至二月二十五日，輪流在宗祠、村廟舉行花朝會(huì)。初期，盛會(huì)有鬧花燈、敲鑼鼓、放鞭炮、抬會(huì)豬、擺供獻(xiàn)、誦祭詞、燃香燭、拜汪會(huì)等程序。后來(lái)，由于供品愈擺愈多，規(guī)模越辦越大，擺供獻(xiàn)發(fā)展為賽瓊碗。
??在活動(dòng)中，其案桌上除了擺放粗如斷柱的大紅神燭、壯如牯牛的會(huì)豬和清茶、美酒、果點(diǎn)外，更多的是用名貴瓷盤(pán)、瓷碗盛裝的各種山珍野味和由農(nóng)家土產(chǎn)精制的、象征“五谷豐登”、“吉祥如意”、“鴻福無(wú)邊”、“福壽綿長(zhǎng)”的各色美味佳肴。為使自己制作的供品菜肴更加美觀、奪目，虔誠(chéng)的縣民們會(huì)充分利用冬筍的嫩黃、豆腐的玉白、香菇的灰褐、蕨菜的青紫、辣椒的艷紅的粿品的金黃，烹制出多彩的菜肴來(lái)，以提高人們對(duì)供品的觀賞性，同時(shí)，也形成了績(jī)民對(duì)菜肴的“重色”觀念。
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??在規(guī)模最大的祀祭活動(dòng)中，案桌上最多排放24行，每行12盤(pán)(碗)，總計(jì)多達(dá)288盤(pán)(碗)供獻(xiàn)。這些表達(dá)百姓對(duì)神靈頂禮膜拜而精心制作的珍饈供品，宛如一件件藝術(shù)精品，不僅美味而且賞心悅目。在這天包扎一升糯米一只的粽子,用來(lái)供奉土地神,并用凍米、黃豆、稻草心(切成小段)炒熟后混 和在一起祭祀土地神。