柿子燉牛肉湯的做法
牛肉卷柿子湯做法:
步驟 1
我沒(méi)放油，所以我先拿西紅柿和大蒜一起丟下去炒， 放油的話 可以先下大蒜炒一下 西紅柿炒爛了加點(diǎn)番茄醬 然后加水
步驟 2
丟金針菇，和牛肉卷下去，我還有點(diǎn)蝦滑，所以把蝦滑一起丟下去煮
步驟 3
加一勺蠔油，一點(diǎn)生抽 鹽和味精
步驟 4
出鍋撒蔥花
柿子牛肉湯怎么做
答案是因?yàn)榕Ｈ饴?，脂肪在湯水中加熱乳化了，脂肪以極小的油滴形態(tài)懸浮在湯里，所以呈現(xiàn)白色。
其實(shí)白湯的原因是，蛋白質(zhì)和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火夠大就能煮出白湯。希望我的回答可以幫助你解決問(wèn)題的
牛肉柿子湯的家常做法
牛腩切塊洗凈焯水控干備用鍋下底油下牛肉炒香下姜料酒香葉，番茄醬，下熱水燉1小時(shí)后，下柿子塊，燉3分鐘即可
柿子燉牛肉湯的做法大全
食材
牛腩250g、番茄2個(gè)、洋蔥半個(gè)、八角3個(gè)、香葉3片、冰糖3顆；
番茄醬2勺、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、鹽一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、蔥2根、姜3片、料酒2勺。
做法：
1、牛腩洗凈泡水一小時(shí)，然后將泡好的牛腩冷水放入鍋中，加2片姜、一勺料酒進(jìn)行焯水，把浮沫撇掉后，牛腩撈出來(lái)備用
2、熱鍋冷油放入姜、蒜、八角、香葉翻炒出香味，然后放入牛腩翻炒，再加入洋蔥、生抽、老抽、耗油翻炒1分鐘左右
3、加入超過(guò)牛肉的開(kāi)水和打好結(jié)的蔥，蓋上鍋蓋等待沸騰
4、將沸騰的牛腩連湯一起倒入電飯鍋中，開(kāi)啟煮飯鍵
5、番茄炒出紅油后加入2勺番茄醬，然后將炒好的番茄倒入電飯煲中，順便把八角、蔥、香葉撈出來(lái)，加3塊冰糖進(jìn)去，如果覺(jué)得水少可以再加些開(kāi)水，燜煮45分鐘就可以啦！
清燉牛肉柿子湯怎么做
牛肉燉柿子要燉一個(gè)多小時(shí)，以牛肉軟爛為準(zhǔn)
柿子燉牛肉湯的做法視頻
食材：牛肉 250克、西紅柿（大的） 400克姜 1片、蔥段 適量 、八角 1個(gè) 生抽 適量 、料酒 適量、鹽 適量 、雞精 適量 、香菜 適量
做法：準(zhǔn)備好食材，牛肉切大塊，西紅柿洗凈切大塊，姜切片。
鍋中添適量水燒開(kāi)后放入牛肉焯去血水，撈出過(guò)涼水沖洗干凈，瀝干水份。另起鍋放少量油燒熱后放入蔥姜爆香。放入牛肉翻炒幾下。倒入生抽和料酒，再滴幾滴醋翻炒均勻。把牛肉倒入高壓鍋膽內(nèi)，放入西紅柿。
添水和食材一平，放入八角。蓋上鍋蓋，按肉類鍵二十五分鐘左右，到時(shí)間了最好等高壓鍋?zhàn)约盒箟汉笤俳疑w。調(diào)入鹽和雞精后裝入湯碗中，撒香菜或者蔥花。這樣一道美味的西紅柿牛肉湯就做好了
柿子燉牛肉湯的做法竅門(mén)
用料
牛肉 450克
柿子 2個(gè)
姜 2片
八角 2個(gè)
香菜 2根
香蔥 2根
料酒 1勺
鹽 適量
珍選糖醋汁 120g
牛肉柿子湯的做法
1.牛肉切塊，我用的是牛肉塊。將切好的牛肉塊放在盆中備用。
2.準(zhǔn)備兩個(gè)柿子，切塊放入盆中備用。
3.鍋中加入水，冷水下牛肉，一定要冷水下牛肉，不然牛肉會(huì)硬。
4.水開(kāi)后，撈出浮沫，盛出備用。
5.起鍋燒油，下蔥，姜，八角爆香。
6.下牛肉，炒出香味，放料酒一勺。
7.放入柿子，炒至變軟出水，喜歡酸的朋友可以放一些糖醋汁。
8.放入比預(yù)期多的開(kāi)水，一定要放開(kāi)水，不要放冷水，不然牛肉會(huì)硬不好吃。蓋上鍋蓋，小火慢燉一個(gè)小時(shí)。
9.出鍋前放適量的鹽，雞精，放入香菜，盛出，一道好看又美味的牛肉柿子湯就做好啦。希望大家喜歡。
家常牛肉燉柿子湯怎么做
用料牛肉450克，柿子兩個(gè)，姜兩片八角，兩個(gè)香菜，兩根香蔥，兩根料酒，一勺鹽適量，珍選糖醋汁120克。
1.牛肉切塊，我用的是牛肉塊。將切好的牛肉塊放在盆中備用。
2.準(zhǔn)備兩個(gè)柿子，切塊放入盆中備用。
3.鍋中加入水，冷水下牛肉，一定要冷水下牛肉，不然牛肉會(huì)硬。
4.水開(kāi)后，撈出浮沫，盛出備用。
5.起鍋燒油，下蔥，姜，八角爆香。
6.下牛肉，炒出香味，放料酒一勺。
7.放入柿子，炒至變軟出水，喜歡酸的朋友可以放一些糖醋汁。
8.放入比預(yù)期多的開(kāi)水，一定要放開(kāi)水，不要放冷水，不然牛肉會(huì)硬不好吃。蓋上鍋蓋，小火慢燉一個(gè)小時(shí)。
9.出鍋前放適量的鹽，雞精，放入香菜，盛出，一道好看又美味的牛肉柿子湯就做好啦。希望大家喜歡。
