包子白菜肉餡料怎么調(diào)好吃
原料：豬肉餡、白菜、蔥、姜末、面粉、酵母、醬油、十三香、鹽、味精等。 做法：
1、發(fā)面。用溫水化開發(fā)酵粉，加入面粉和面。放在溫暖的地方進行發(fā)酵。 2.
2、豬肉餡用醬油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。 3.
3、白菜切碎，蔥切碎，放入肉餡，加入油攪拌。 4.
4、包包子，要是你包饅頭的樣子，請參考我的饅頭肉包的包法，包圓的我估計你應(yīng)該會了。包好之后靜置進行二次發(fā)酵，如果溫度過低，可以放在烤箱內(nèi)發(fā)酵。 5.
5、包子醒好后，鍋內(nèi)放水，篦子上鋪籠布或者抹油后把包子放入，出熱氣后蒸20分鐘關(guān)火。關(guān)火后先不要急于開蓋，靜置10分鐘以上，再開過取出包子。
白菜豬肉包子餡料怎么調(diào)好吃
豬肉餡 500g 、 紅燒醬油 1湯匙 、 蠔油 多半湯匙 、 鹽 1勺半多點 、 水 300g 、 白菜 一顆 、 姜蒜 適量
1白菜切沫，豎切成西絲橫切沫備用
2調(diào)汁：蔥多放，姜兩片切成沫+鹽一勺+雞精一點點+生抽一勺+耗油一勺半+花椒大料粉一點點+食用油一勺+香油適量+紅燒醬油一點
3肉餡加水攪勻加入調(diào)好的汁嘗甜咸，包子餡要咸一點，餃子餡要不甜不咸，肉餡餅要少放鹽，加老抽和紅燒醬油調(diào)肉餡的顏色
白菜肉餡的包子的做法怎么調(diào)好吃
食材：五花肉250g、大白菜半棵、大蔥2根、鹽少許、料酒2勺、白糖1勺、甜面醬2勺、老抽適量、五香粉1勺、雞精適量、香油適量、面粉300g、酵母3g。
做法：第一步，將面粉和酵母粉混合，加適量的水混成比饅頭稍軟一點的面團，放置一邊發(fā)酵，大概一個多小時。如果等不及，就燒過水，溫度40度左右，放入面團，蓋上蓋子發(fā)酵，30分鐘就可以了。
第二步，五花肉剁成肉餡，加各種調(diào)料拌勻，腌制片刻，然后再把白菜洗干凈切碎，加鹽腌制，腌出水分，然后擠干水分，倒入肉餡中拌勻。然后鍋中燒熱油，然后把適量熱油倒入肉餡中，攪拌均勻，這樣肉餡就做好了。
第三步，接著就是包包子了，考驗?zāi)愕氖炙?，面團搟成包子皮，然后包入餡料，捏出漂亮的褶子，把包子全部包好，然后放蒸屜中二次發(fā)酵。
第四步，二次發(fā)酵過后，鍋中燒開水，上鍋開始蒸，大火蒸25分鐘，關(guān)火等待5分鐘就可以出鍋了，好吃的白菜肉包子就做好了。
白菜肉餡的包子怎么調(diào)餡
材料
面粉1000克，卷心菜、豬肉、粉絲、黑木耳、胡蘿卜，油、芝麻油、鹽、雞精、糖、蔥姜、醬油、五香粉適量。
做法
1、卷心菜切大塊焯水放涼剁碎，粉絲用開水泡一下切碎放餡里。其他食材切成細末和調(diào)料攪拌均勻調(diào)成包子餡。
2、把泡打粉8克，白糖8克放進面粉里拌勻。
3、酵母10克用500克溫水化開倒入面粉中，揉成面團，醒20分鐘。
4、搟皮包餡把包子放進蒸鍋醒發(fā)50分鐘。
5、先用小火把涼水燒開，進一步醒發(fā)包子。
6、水開后大火蒸10分鐘關(guān)火，5分鐘后開鍋拿出包子。
包子白菜肉餡料怎么調(diào)好吃竅門
主料4人份
白菜300克
豬肉280克
面粉600克
輔料
發(fā)酵粉4克 姜1大塊 鹽6克 花生油2勺 五香粉1湯匙 味極鮮醬油4湯匙 生抽4湯匙 老抽1湯匙 香油1湯匙 雞精1湯匙 蠔油5湯匙 蔥1大段
步驟1
食材：白菜，豬肉，蔥，姜
步驟2
豬肉剁成泥，白菜剁碎，輕微攥掉多余水分，蔥，姜剁碎
步驟3
餡料中放入所有調(diào)料生抽，五香粉，味極鮮醬油，老抽，香油，雞精，鹽，花生油，拌勻
步驟4
順時針方向打圈拌勻
步驟5
溫水中放入發(fā)酵粉，攪拌均勻使其溶化
步驟6
加入面粉揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方進行發(fā)酵
步驟7
發(fā)酵完成的面團，不塌陷，不回縮
步驟8
發(fā)酵過的面團，輕輕的稍微排氣，用切面刀切成長條，再切成小劑子，用搟面杖輕輕的搟成中間稍厚的包子皮
步驟9
取包子皮中間放餡
步驟10
柳葉形包子，左捏一下，右捏一下，就可以了
步驟11
包好的包子，蓋上保鮮膜。這個時候開始準備蒸鍋燒水
步驟12
玉米葉用熱水燙一會，在清洗2次
步驟13
蒸鍋中水燒開后，蒸蓖鋪上玉米葉，把包子擺入，中間一定要留縫隙
步驟14
蓋上鍋蓋，用中火蒸，上氣后蒸15分鐘
步驟15
斷火候燜3分鐘，是以防塌陷，打開鍋蓋，撿出包子即可
包子白菜肉餡料怎么調(diào)好吃又簡單
把白菜剁細絞爛，再放在肉里面調(diào)均勻
包子豬肉白菜餡怎么調(diào)好吃
豬肉白菜餡包子，白菜不需要炒，但一定要把白菜水分擠干凈。
包子豬肉白菜餡料怎么調(diào)好吃
大白菜豬肉餡（超好吃的餃子餡） 用料 大白菜 兩顆 豬肉末（后腿肉） 300克 鹽 兩勺（調(diào)料勺） 生抽 一湯匙左右 白砂糖 一勺（調(diào)料勺） 生粉 兩湯匙 麻油 一湯匙左右 食用油（最開始） 兩湯匙左右 大白菜豬肉餡（超好吃的餃子餡）的做法 先做肉餡：首先大碗里放食用油把豬肉末放進去加兩調(diào)料勺鹽，一調(diào)料勺糖，1-2湯勺生抽，攪拌均勻攪拌均勻后加生粉，再加一湯勺麻油，繼續(xù)攪拌均勻，靜置一旁。
鍋里燒開水，把洗好的大白菜放進去焯一下，軟了就可以瀝水盛出（菜多，分兩次放），放涼一會先拿幾片，切成菜末將大白菜末水擠干（盡量擠干），放入調(diào)好的肉末里。
大白菜全部放進去后混合均勻，就調(diào)好啦。蓋保鮮膜放冰箱冷藏，小貼士：包餃子之前把陷料放冷凍室十分鐘再拿出來包（這樣餡里水會少些好包一些）好的，我承認我不會包好看的餃子～學習包餃子中ing
白菜餡肉包子怎樣調(diào)餡
做法
1把面和酵母粉按比例和好，放置溫度稍微高點的地方，等待發(fā)酵面粉團。
2芹菜、白菜洗凈，剁成末，用鹽腌制一下擠去水，備用。
3肉餡加入蔥、姜末。
4加入、鹽、花椒粉、耗油調(diào)料。
5加入用花椒炸好的油，和去水的芹菜、白菜末攪拌調(diào)勻，和好餡。
6把發(fā)好的面，揪成小面團。
7搟成包子皮。
8加入和好的肉餡。
9做成包子。
10裝入鍋里，開鍋后蒸制10鐘左右，即可。
