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拌牛肉的做法大全

蘿卜干洗凈加入熟牛肉粒中，芝麻油，辣椒醬，雞粉，拌勻即可

拌牛肉的做法及配料

可以加蒜末香菜辣椒等

拌牛肉的做法大全家常菜

主料：牛肉350克。

輔料：

洋蔥：半個

香菜：1小把

調(diào)料：食鹽1/2小匙

姜：1小塊

蒜：2顆

料酒：1大匙

生抽：1/2大匙

蠔油：1小匙

香油：1/2小匙

辣椒油：1/2大匙

陳醋：1/2小匙

白砂糖：1/2小匙

做法：

1、鍋里放清水，下入整塊牛肉、兩片姜和1大匙料酒烹煮；

2、煮沸后撈去血沫，蓋上鍋蓋用中火煮30-40分鐘，煮到用筷子能輕易插穿并且沒有血水冒出即可；撈出放涼；

3、洋蔥切絲，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蠔油、陳醋、香油、鹽和糖調(diào)汁；

4、牛肉放涼后切薄片，加洋蔥、香菜和調(diào)味汁，再加一大匙煮牛肉的湯，拌均勻即可。

牛肉拌牛肉

把洋蔥切好，放冰箱冷凍會兒，鍋內(nèi)放油把花椒炸香撈出，關(guān)火。

趁油熱迅速放入辣椒碎、姜蔥蒜爆香，然后放入味極鮮、糖、老醋調(diào)一下汁，澆到切好的牛肉和洋蔥盤里，拌一下。

（時間來得及我就把炸好的花椒研碎，也加入汁里）

拌牛肉的做法大全視頻

1.將牛肉洗凈放入清水中煮，可放入一兩塊拍爛的老姜塊，將牛肉煮半小時，煮熟煮透。

2.將煮熟的牛肉撈起冷卻后切成薄片盛入盤中，另取一小碗，根據(jù)自己口味喜好，將適量的醬油、醋、大蒜末、老姜末、味精、蔥花和白糖放入小碗中勾兌好，調(diào)成涼拌調(diào)料。

3.然后將調(diào)好的調(diào)料倒入切好的牛肉片上，再放入油炸花生粒攪拌均勻。

4.最后在攪拌均勻的牛肉上放上少許香菜加以點(diǎn)綴，這樣一道色香俱全的涼拌牛肉就可以上桌了。

拌牛肉怎么拌好吃

食材準(zhǔn)備主料：熟醬牛肉一小塊，洋蔥半個配料：黃瓜、青辣椒、香菜調(diào)料：面醬、白糖、味精、醬油、香油做法步驟

1、洋蔥洗凈切小塊，黃瓜去皮切小丁，辣椒去種切成小丁

2、三種菜放一起加一點(diǎn)鹽拌勻，腌十分鐘，去水，加調(diào)料拌勻。

3、牛肉切丁，香菜切小段，加上腌好的青菜，淋香油拌勻，上桌。

生拌牛肉的做法大全

1、做法一：準(zhǔn)備食材。牛肉、青椒、生抽、啤酒、淀粉、小蘇打。把牛肉切片，然后切成小塊；把牛肉裝入盆中，加入生抽，老抽，啤酒，小蘇打，抓拌均勻；加入淀粉，植物油抓拌均勻，腌制20分鐘；把洗凈青椒切成斜刀；上鍋倒入植物油，等油溫6成熱時放入牛肉，煸炒，8成熟時打起；鍋中在倒入植物油，放入姜蒜末煸炒香，放入青椒炒；放入牛肉，放入食鹽，繼續(xù)煸炒至青椒斷生即可。

2、做法二：準(zhǔn)備食材。牛肉、小米辣、香菜、蒜、淀粉、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、料酒。牛肉切片，涼水泡出血水后清洗干凈，放適量蠔油，生抽，老抽，淀粉，料酒抓勻入味；鍋倒油，放入腌制好的牛肉，煸炒。熟了就可以撈出來了；鍋里放入少許油，下蒜末小米辣炒香；倒入之前炒好的牛肉，翻炒一會，放入糖，適量的鹽；出鍋時放入香菜，翻炒一下即可。

3、做法三：準(zhǔn)備食材。牛肉、鹽、紅棗、八角、桂皮、山楂、陳皮、姜、老抽、蘿卜、大蔥、紅棗、八角、桂皮、山楂、陳皮、姜。牛肉切大塊，并將大塊肥油剔除待用；起鍋將牛肉下入，小火炒出水份；炒到最后肉里的血污統(tǒng)統(tǒng)跑出來了，將肉清洗干凈待用；再起鍋，將清洗干凈的牛肉、還有香料放入；炒香、炒倒后加老抽、鹽和水，煮開；煮開后轉(zhuǎn)高壓鍋，定10分鐘；接下來我們起鍋將剔下來的肥油練成油待用，關(guān)火前放點(diǎn)花椒，可去除異味；蘿卜切成大塊；用剛才從牛肉上剔下來的肥油練成的油將蘿卜炒倒；將高壓鍋燉好的牛肉倒進(jìn)來；蓋鍋，大火燒開，轉(zhuǎn)中火；收汁前加入大蔥；翻炒幾下至大蔥變軟即可出鍋。