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高壓鍋土豆蘿卜燉牛肉的做法大全集視頻

牛腩的肉質(zhì)肥瘦相加，所以燒出來口感更嫩，尤其是用高壓鍋?zhàn)龀鰜砜诟懈榆浕胛?，加上土豆和蘿卜一起燉味道都不錯(cuò)喲。

把牛腩切成小方塊，清洗干凈，瀝掉水分。

準(zhǔn)備好配料：蘿卜、土豆、蔥段、干紅辣椒段和姜片。

牛腩冷水下鍋，大火燒開再小火煮5分鐘，撈起來洗去多余的血沫。

鍋中放油，加入花椒粒小火煸炒出香味，再加入蔥段、姜片和干紅辣椒段炒出香味。

倒入焯好水的牛腩，調(diào)入適量的老抽、鹽和生抽，大火翻炒均勻。

再倒入蘿卜和土豆，大火翻炒均勻。

全部移入電壓力鍋中，按下牛羊肉鍵。

待電壓力鍋的浮子自然下落后，開蓋，香味撲鼻，可以出鍋裝盤開吃了。

高壓鍋燉牛肉蘿卜的做法竅門竅門竅門

可以一起放在高壓鍋里燉的。

燉蘿卜牛肉的方法步驟如下：

所需原材料：

1、主料：白蘿卜600克、牛肉400克。

2、輔料：生姜1塊大、蔥1段、蒜4瓣、八角1個(gè)、桂皮1段、生抽15克、料酒10克、豆瓣醬1勺、植物油10克。

第一步：先準(zhǔn)備好所需的所有原材料。

第二步：然后將牛肉切成小塊。

第三步：生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段。

第四步：鍋里放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水。

第五步：然后將蘿卜切成滾刀塊。

第六步：鍋里放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒。

第七步：加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續(xù)翻炒入味。

第八步：加入蘿卜繼續(xù)翻炒一會(huì)。

第九步：加入適量水燒開。

第十步：將其轉(zhuǎn)入高壓鍋，大火燒上汽后中小火煮半個(gè)小時(shí)。

第十一步：然后就可以出鍋了。

高壓鍋土豆燉牛肉家常做法完整的視頻

1、用料:牛肉 500克，土豆 2個(gè)，姜一塊，香葉 2片，八角 1個(gè)，花椒 20粒，冰糖 7顆，生抽 30克，料酒 15克，鹽 2克，老抽 15克

2、具體步驟

步驟1、牛肉切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮，煮出血沫后把牛肉撈出來。

步驟2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋?zhàn)永锛逡幌?，煎到表面微焦就盛出來備用?/p>

步驟3、鍋?zhàn)永锪舻子?，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。

步驟4、加熱水沒過牛肉，中火煮開以后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉90分鐘。

步驟5、燉好后把之前的土豆塊倒進(jìn)去，翻炒均勻，，加適量鹽攪拌均勻后蓋上蓋子燉15分鐘。

最后大火收汁，等湯汁收至濃稠就可以出鍋裝盤了。

高壓鍋蘿卜燉牛腩最好吃做法視頻

蘿卜燉牛肉最好是正常燉比較好，因?yàn)樘}卜的話你用高壓鍋一壓的話，他就直接化了。

所以的話，你可以正常的燉，這樣的話能夠把牛肉的味道充分的激發(fā)出來，而且蘿卜也不會(huì)化掉，這樣的話吃起來會(huì)更加的好吃，然后的話也會(huì)更有口感，更有味道。

高壓鍋土豆蘿卜燉牛肉的做法大全集視頻竅門

牛肉先冷水洗凈，冷水浸泡出血水，最好有個(gè)錐子或者竹簽給牛肉扎多點(diǎn)的眼，泡的時(shí)候放蔥姜和料酒和兩片白芷。

泡3個(gè)小時(shí)以上。泡肉水冷水下鍋，水開后打沫關(guān)火。在原水中洗掉牛肉的血沫，另起高壓鍋。放洋蔥，蔥姜。視牛肉多少加入大料，桂皮，香葉，白芷和丁香，如果是5斤牛肉。放三粒大料。比大料少一半的桂皮，四片香葉。四片白芷，四顆丁香，加入白酒或者黃酒一杯。水開后放入牛肉，大火燒開后高壓鍋開始噴氣后關(guān)小火燜肉，待牛肉軟爛加入焯好水的白蘿卜塊和咸鹽，蘿卜熟了就可以倒酒吃肉開喝肉湯享用了。