不辣的炒牛肉做法
牛肉切好后用生粉和蛋清爪拌一下，這樣做出的小炒牛肉又吃又嫩。
不辣的炒牛肉做法視頻
牛肉切成小塊用水浸泡，土豆去皮切成小塊浸泡，圓蔥切片，蔥挽成蔥結(jié)，姜拍碎，牛肉大火煮開加入料酒，盛出洗凈，油鍋倒入豆瓣醬、八角、香葉、干辣椒、冰糖、圓蔥、牛肉、清水，加入料酒、生抽、醬油、蔥姜，煮15分鐘后撈出蔥結(jié)，下入土豆，燒至湯汁收干，關(guān)火挑出香料即可。
不辣的小炒牛肉的家常做法
還是一樣的煮法,只是剛起鍋,就把花椒給撈起來,這樣一點(diǎn)就不辣了,我也吃不了辣,但也喜歡吃,都是這樣做的.
燒牛肉不辣的做法
不辣的火鍋料碗一般有一下幾種調(diào)法：
1、原味蘸料
芝麻醬+麻油+蒜泥
第二種火鍋蘸料則比較香，簡單卻十分味美，適合口味比較清淡的人。
2、腐乳麻醬
腐乳+芝麻醬+芝麻+香菜
愛吃腐乳的胖友們，第三種蘸料比較咸香，在吃魚肉、蝦肉等原味海鮮的時(shí)候，蘸它吃超級棒!
3、鮮香姜汁
麻油+姜末+生抽+香醋+糖
吃火鍋時(shí)，像魚蝦蟹類等原味的海鮮，也可以選擇鮮香姜汁作為蘸料，海鮮的味道也會(huì)另有一番滋味。
4、蒜香蠔油
蒜泥+蠔油+料酒+胡椒粉
有些吃貨不吃辣，這一種蘸料就只是蒜的辣味，把牛肉、羊肉、大蝦等蘸它吃，最美味不過啦~
5、麻醬蘸料
芝麻醬+麻油+生抽+香醋+糖+蔥花+姜末
第五種是大眾經(jīng)典款蘸料，適合大多數(shù)人，而且各種葷菜、素菜都可以。
不辣的炒牛肉怎么做好吃
炒的牛肉不辣是辣椒放太少了。本來牛肉也不辣吧 想加點(diǎn)香辣味就再來點(diǎn)花椒辣椒用油澆一下。
你先把牛肉用辣椒淹一下啊。辣椒的問題，牛肉本身腌制不會(huì)放辣，你放辣椒粉，或者刀口辣椒，牛肉沾到就辣了。
豆瓣本身辣味一般，你放辣椒段沒用的。
不辣的炒牛肉做法大全
食材：牛腱肉500克，花生米3兩，雞蛋兩個(gè)，大料各適量，老鹵汁一碗，白糖一勺，蠔油三勺，白芝麻一勺，鹽適量，番茄兩個(gè)，青菜兩顆，干米粉350克左右
做法
1、牛肉放姜片飛水
2、放大料和一碗老鹵 加水加一勺鹽一起鹵
3、雞蛋帶殼煮好 剝殼、花生水泡發(fā)好放進(jìn)牛肉里一起鹵，鹵好關(guān)火，待湯冷卻，撈起牛肉，切成方塊
4、蠔油加少許鹽加兩大勺生抽一點(diǎn)芝麻調(diào)成醬汁兒 吃鹵粉拌粉就可以用這個(gè)鹵汁澆頭
5、番茄火烤去皮，剁碎，加油熬成醬汁兒待用
6、魚糕切成厚片，少油，中火煎成兩面焦脆，擺盤待用
7、鹵水倒入砂鍋，燒開放入米粉煮熟，撈起米粉放入碗中，將事先煮好的白菜，牛肉，魚糕厚片，番茄醬，鹵蛋，花生米，放進(jìn)去擺好，撒點(diǎn)蔥花，乘一勺湯澆進(jìn)去，上面淋上鹵水汁兒，滴兩滴花椒油就可以開吃了
不辣的炒牛肉做法竅門
材料
牛肉，黃豆芽，生菜（或者自己喜歡的時(shí)令蔬菜），蔥，姜，蒜，干辣椒，花椒，郫縣豆瓣醬，生抽，料酒，香醋，糖，高湯或者清水，淀粉
做法
1.牛肉切大薄片
2.用料酒、生抽、水淀粉碼味
3.黃豆芽、生菜、蔥姜蒜洗凈備用
4.蔥切斷
5.姜剁碎
6.蒜剁碎
7.干辣椒切剪小段
8.花椒干鍋炒香
9.用蒜臼稍搗碎或者用刀背壓碎（不要打成粉）
10.熱鍋涼油
11.加入少量蒜碎和姜碎
12.加一大勺豆瓣醬
13.小火炒出紅油后加入高湯或者清水
14.水開后放入黃豆芽和生菜
15.翻炒至剛斷生就撈起盛入大碗中鋪好
16.鍋中留湯，加入少量料酒、白糖和一點(diǎn)點(diǎn)香醋
17.水開后，把腌制好的牛肉撥入鍋內(nèi)
18.要注意用筷子把肉片劃開
19.水再次滾開，肉片完全變色后關(guān)火
20.連湯帶肉倒入鋪了青菜的大碗里
21.現(xiàn)在開始碼作料，從外到內(nèi)按照蔥花、干辣椒段和花椒碎、姜蓉、蒜碎的順序擺好
22.另起鍋，加入大約碗口大面積的油
23.燒至冒煙的時(shí)候迅速從大碗中間澆下去。隨著“嗞啦”一聲，從蒜香到花椒香再到蔥香，層層香氣彌漫開來，待油爆的聲音漸漸安靜下來
24.一大碗誘人的水煮牛肉就靜待你的臨幸了
辣辣炒牛肉怎么做?
食材：牛肉適量、干辣椒適量、花椒適量、姜適量、植物油適量、生抽適量、白糖適量、色拉油適量、食鹽適量、淀粉適量、芝麻油適量、胡椒粉適量
1、首選，擦姜蓉備用。（用姜汁調(diào)牛肉，怎么炒都不老）
2、將牛肉切薄片，盡可能的薄哦
3、給牛肉調(diào)味，先加入姜蓉、酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉調(diào)勻，再加入麻油、色拉油、鹽拌勻，放置一小時(shí)。這是關(guān)鍵的步驟，一定要遵守哦
4、坐鍋熱油，油很熱，將牛肉分小批量地下鍋過油。（如果有汁，請?bào)鞯簦┯蜏馗撸饬可?，牛肉下去即刻熟，即刻撈出，就可以保證牛肉的香嫩口感
5、將所有牛肉全都過熟裝盤待用
6、留底油，花椒熬出香味放入干辣椒。再出香味，倒入牛肉翻炒片刻即可裝盤
