1. 臺灣美食糕點
核桃酥是著名小吃，原名核桃糕。中國北方和南方均有出產(chǎn)，不同產(chǎn)地出產(chǎn)的核桃酥口味有所不同，其中以北京、江西、廣東、云南、臺灣出產(chǎn)的核桃酥最為有名。由于主要用核桃和棗為原料其營養(yǎng)價值非常高，其質(zhì)地細膩，柔軟，口味滋糯，純甜，有突出的桃仁清香。
2. 臺灣糕點圖片大全圖片
1、取一個容器，加入熱水（或?qū)⑺訜幔┓湃胩菙嚢柚镣耆诨４撬龊蠹尤肱疵追蹟嚢璩删鶆虻姆蹪{煳。
2、取一喜歡的容器，我用做點心的硅膠耐熱模,噴或涂上ㄧ層食用油,倒入作法1調(diào)好的粉漿煳。
3、用蒸爐蒸60分鐘,放涼會較好脫模
4、用傳統(tǒng)電鍋蒸的話,放入低鐵架，或架上適合電鍋大小的蒸籠,外鍋加入4米量杯的水，放入作法2。蓋上鍋蓋，蒸煮至開關(guān)跳起，續(xù)燜至完全變涼即可脫模。
5、如果將液體改成椰漿 、紅蘿卜汁 、牛奶等,搭配白砂糖,就能變化出創(chuàng)意版本的彩色年糕！
3. 臺灣有名的糕點
廈門是著名的旅游城市，地處閩南，和臺灣隔海相望。來廈門吹吹海風(fēng)，環(huán)島路騎騎車，在雙子座吃吃飯，看看廈門鼓浪嶼風(fēng)景，是非常享受的 。廈門的糕點有很多種，鳳梨酥，綠豆餅，馬蹄酥，椰蓉餅，蛋黃酥，太陽餅，老婆餅等等。廈門還有很多地方小吃 慢慢逛，慢慢品。
4. 臺灣名糕點
（一）西點類：
西點的發(fā)展和類別分為肥面類、奶油酥類、蛋白類、蛋糕類、奶油混酥類、水點心類。學(xué)習(xí)過程中要準確掌握西點制作常用的幾種原料、性質(zhì)、用途和用量。西點配料應(yīng)注意的兩個平衡，干濕平衡和強弱平衡。
（二）生日蛋糕類：
蛋糕發(fā)展的三個階段分別是蛋白類、乳沫類、鮮奶類。輔料的制主要分為瓊脂類（果占）、顏料調(diào)劑和工具的正確選擇。蛋糕的基礎(chǔ)花型分為十二生肖動物造型、各色植物，春夏秋冬季花朵裱花裝飾。目前流行的是歐式脆皮蛋糕制作。
（三）中點類：
中點類酥制品類大致分為三角酥、奶油風(fēng)車酥、馬蹄酥、核桃酥、宮廷桃酥、開口笑、麻球、奶油茶花酥等。糕類大致分為雞蛋糕、綠豆糕、甜年糕、重陽糕、臺灣麻薯等。漿皮類大致分為三刀、梅豆角、小京棗、薩琪瑪、哈拉豆、江米條、大京果、桔餅等學(xué)員主要要掌
握沾漿、掛漿、稀漿、亮漿的制作方法。
（四）面包類：
面包的種類分為脆皮、松質(zhì)、硬質(zhì)、軟質(zhì)。制作方法分為中種法和直接法，要準確掌握各種原料的性質(zhì)、用途和用量，面包的制作工藝分為配料、攪拌、分割整型、醒發(fā)、烤前裝飾、烘焙、冷藏包裝。幾種常見面包的制作種類有甜咸吐司、水果吐司、三色吐司、椰茸吐司、開口笑、棉花包、沙拉條、比薩餅、花生
5. 臺灣糕點店
1、太陽鳥培訓(xùn)學(xué)校
四川太陽鳥職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校系國家人事和勞動部門批準設(shè)立的咖啡、調(diào)酒、面點、西餐（初、中、高級）等專業(yè)的知名連鎖培訓(xùn)機構(gòu)。學(xué)校辦學(xué)設(shè)施齊全，具有行業(yè)資深師資。
2、迪麗斯
迪麗斯西點烘焙教育是四川省成都市直屬授權(quán)培訓(xùn)機構(gòu)，建校以來專注西點烘焙16年，迪麗斯集團旗發(fā)展至今擁有多家烘焙門店，餐飲管理有限公司。
3、新東方烹飪學(xué)校
新東方烹飪學(xué)校是經(jīng)成都市人力資源和社會保障局批準的以川菜教育為主，涵蓋西餐、西點教育的大型烹飪專業(yè)學(xué)校，是培養(yǎng)國家烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的國際餐飲教育學(xué)校。
4、歐米奇西點學(xué)校
歐米奇目前在全國有17家教學(xué)運營的直屬院校。成都歐米奇西點西餐學(xué)院是面向全球招生，專注西點西餐教育的學(xué)院。
5、美味學(xué)院
成都美味學(xué)院教育培訓(xùn)有限公司為新華教育集團旗下專注中國特色美食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的連鎖品牌，是以面包甜品蛋糕培訓(xùn)、特色小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、中餐西餐廚藝培訓(xùn)等為主的廚藝培訓(xùn)學(xué)校。
6、東森博識教育培訓(xùn)
成都東森博識文化傳播有限公司 ，是一所專注于西式餐飲各項專業(yè)技能領(lǐng)域，以招生、教學(xué)、考證、就業(yè)為一體的專業(yè)技能培訓(xùn)機構(gòu)。受到了專家人士、合作就業(yè)單位為的一致好評。
7、紅葉谷西點學(xué)校
紅葉谷教育咨詢中心是由四川省就業(yè)訓(xùn)練中心授牌認定的技能培訓(xùn)基地。擁有十五年的辦學(xué)經(jīng)驗，老師不斷總結(jié)不斷學(xué)習(xí)，旨在培訓(xùn)“高品德、精技能”的綜合性人才。
8、甜蜜時光
甜蜜時光高級烘焙教室成立于2012年，隸屬于深圳德橙教育科技有限公司，是一家集餐飲品牌創(chuàng)建、產(chǎn)品配送、人才培訓(xùn)、品牌一體化、產(chǎn)業(yè)化運營一體的機構(gòu)。
9、王森西點培訓(xùn)學(xué)校
王森學(xué)校創(chuàng)辦于1993年，27年一直致力于咖啡、西點、西餐教育培訓(xùn)及產(chǎn)品研發(fā)，涉及業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋美食教育、美食產(chǎn)品研發(fā)、美食文化創(chuàng)意、商業(yè)店面運營4大領(lǐng)域。
10、新夢想職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
新夢想職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是一家在成都、西安、重慶、杭州設(shè)立多個分校的連鎖知名培訓(xùn)學(xué)校；新夢想職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)專業(yè)有：咖啡、調(diào)酒、西餐、西點、甜品和奶茶飲品！
6. 臺灣 糕點
一道涼糕的做法，軟糯香甜，步驟還簡單。準備100克的糯米粉、25克白砂糖、20毫升食用油、150毫升的涼水，用打蛋器攪成沒有明顯顆粒的面煳。面糊攪好之后，放到燒開水的蒸汽內(nèi)。蓋上盤子大火蒸10分鐘。
把花生、白、黑芝麻倒入塑料袋內(nèi)，找個合適的器具壓成碎。備用。面蒸好后晾涼，案板上鋪一層保鮮膜。
7. 臺灣有什么糕點
1、九層糕：
又名九重糕，千層糕，中元糕等，取長長久久，步步高升之意。是沿海地區(qū)一種傳統(tǒng)的中國特色糕點小吃之一。
古書云，天地之至數(shù)，始于一終于九焉。認為九乃是最高數(shù)，九九歸一，一即是最大數(shù)也表示多，九層糕名意為多層糕，多重糕，故民間稱為九層糕實為一層，九層或一十一層，應(yīng)長長久久永永遠遠之意。
九層糕是九多色糕點，層勻美觀，乳香甜潤。除夕，清明，中元，重陽并稱中國傳統(tǒng)節(jié)日祭祖四大節(jié)。沿海特別是浙閩地區(qū)家家戶戶都會在這時節(jié)擺上一些豬肉，羊肉，瓜果和九層糕祭祀，一面是闡揚懷念先祖的孝道，一面更是為了發(fā)揚推己及人，樂善好施的義舉。
2、狀元糕：
狀元糕，是中國傳統(tǒng)糕類小吃之一，是浙江嘉興的著名特產(chǎn)。在中國各地區(qū)雖制作方法和風(fēng)味存在差異，但都含祝福之意。同時狀元糕也是較為少見的臺灣地區(qū)的小吃之一，因外型似狀元帽而得稱，由于名字聽起來相當(dāng)吉利，許多考生在考試前都會買來吃，帶有祝福之意。
3、燈盞糕：
燈盞糕是浙江溫州的傳統(tǒng)特色名點，溫州十大名小吃之一。屬于油炸食品，歷史悠久，最遠可追溯至元末明初。一般是用大米、黃豆磨成稠漿，加入面粉，包裹蘿卜絲為餡料，油炸而成。
4、馬蹄糕：
馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區(qū)的傳統(tǒng)甜點小吃。相傳源于唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)洌稑O香甜。馬蹄糕口感甜蜜，入口即化。
5、水晶糕：
北京夏令應(yīng)時糕點小吃。水晶糕晶瑩透亮，色白潤滑，糯軟耐嚼，食之甘美，清涼爽口。水晶糕是北京傳統(tǒng)糕類食品中的名品。解放前做得最好的要數(shù)滋蘭齋的一家南方鋪子。
6、蘿卜糕：
蘿卜糕是福建閩南、廣東等地區(qū)的傳統(tǒng)特色糕點。采用在來米粉，又稱再來米粉，是中式點心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如蘿卜糕、肉圓、碗粿時用到。然后在米粉漿中加入腌制好的蘿卜絲等材料，上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。
7、綠豆糕：
綠豆糕是傳統(tǒng)特色糕點之一，屬消暑小食。相傳中國古代先民，為尋求平安健康，端午節(jié)時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋這些食物。
按口味有南、北之分，北即為京式，制作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感；南包括蘇式和揚式，制作時需添放油脂，口感松軟、細膩 ?。
8. 臺灣小吃甜點
喜餅長得像月餅，在《知否知否》第一集中有畫面出現(xiàn)，是明蘭偷吃的“小點心”細節(jié)。
喜餅寓意吉祥，三國初期就已經(jīng)有了，包裝以紅色、金色為主，內(nèi)餡包括綠豆沙、玫瑰花等；外形以圓形餅為主。
因為寓意喜慶，所以喜餅在中國古代，作為民間婚姻禮儀用品，男方收到女方嫁妝之后，回贈給女方。
2、炙羊肉
大約是第三集。其實在很多的古裝劇中，都有曾出現(xiàn)過。
3、玫瑰酥餅
第四集中出現(xiàn)，小巧的酥餅，有點像是蘇式月餅。采用精選小麥面粉、飴糖、豬油等原材料制成。
4、瓊?cè)~糕、頂皮酥
第5、6集中，但是沒有出現(xiàn)什么特寫，所以也只能靠一些猜想。因此，這里就不過多的說了。
5、養(yǎng)生四點
第七集中有出現(xiàn)。三糕一餅：紅豆糕、綠豆糕、豌豆糕、紫薯餅。
這個三糕一餅，在現(xiàn)實生活中，還是蠻常見的，像綠豆糕、紅豆糕等，也可謂是一款既養(yǎng)生又美味的美食，另外還有調(diào)節(jié)高血壓等功效。
而紫薯餅具有抗疲勞、抗衰老的作用，紫薯也屬于粗糧，更加的健康。
6、冰酥酪宴
第8集中出現(xiàn)的美食。它是一種奶制品，主要的制作原料有羊奶、牛奶等。
這種美食，在古代也有很多的記載。大概是，將酸奶加熱后加糖，然后倒入米酒晾涼，凝固后蒸之，隨后冷藏。
其實有很多的古代美食，在現(xiàn)代也有相應(yīng)的傳承，不知道大家看了《知否知否》的美食介紹，有沒有想穿越回去，品嘗一下那時美食的沖動呢？
9. 臺灣什么好吃的糕點
1 廈門椰子餅
椰子餅是廈門一大特產(chǎn)。椰子餅是餡餅中的經(jīng)典。采用原汁椰蓉、新鮮雞蛋和純正奶油，把濃濃的椰香和奶香濃縮在一塊精心制作的椰餅中，來自熱帶的椰絲風(fēng)情，帶來清新的夏日清爽口感。
2 廣東腐乳餅
腐乳餅是廣東省潮州著名的特色傳統(tǒng)餅食之一。它柔潤清香，甜里帶著特殊的香味。其造形小巧，獨特的南乳、蒜頭和醇酒的氣味，芳香可口，甜而不膩，而且富含營養(yǎng)，是餅食中的佼佼者。
3 南方糯米糍
糯米糍，是中國臺灣、香港、閩南等地的特色傳統(tǒng)小吃之一，它的外皮采用糯米、糖等原料制作而成，配合各種不同餡料，產(chǎn)品精致美觀，口味獨特。糯米外皮清香濃郁，內(nèi)餡清甜而不膩，高雅大方。
4 臺灣鳳梨酥
鳳梨酥相傳最早起源于三國時期，其鳳梨閩南話發(fā)音又稱“旺來”，象征子孫旺旺來的意思，而鳳梨亦是臺灣人拜拜常用的貢品，取其“旺旺”“旺來”之意，所以在當(dāng)代臺灣婚禮習(xí)俗中，也是廣為應(yīng)用，深受民眾喜愛。
5 上海青團子
青團是江南地區(qū)一帶的傳統(tǒng)特色小吃。青團油綠如玉，糯韌綿軟、清香撲鼻，肥而不腴，是一款天然綠色的健康小吃。蒸熟以后綠綠的松軟的皮兒，豆沙餡心甜而不膩，帶有清淡艾草香氣，香糯可口。
6 廣東老婆餅
老婆餅是廣東潮州地區(qū)一種漢族傳統(tǒng)名點，老婆餅是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類。主要用糖冬瓜、酥油、蜂蜜、麻仁等多種內(nèi)陷，皮薄餡厚，餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩。
10. 臺灣特產(chǎn)糕點
2021年臺灣流行的物品很豐富，有水果、糕點、手工藝品等琳瑯滿目。其中文山包種茶、洞頂烏龍茶、白毫烏龍茶和鐵觀音四大主流的臺灣茶葉，大溪的大街小巷隨處可見且醒目招牌的大溪豆干以及傳統(tǒng)臺式月餅的綠豆椪，都是當(dāng)?shù)夭蝗蒎e過的特色產(chǎn)品。
11. 臺灣糕點小吃
蜂蜜苦瓜汁：
用臺灣白苦瓜榨汁，加入蜂蜜，有一點甜，有一點苦，口味相當(dāng)特別。
七里香：
即是紅燒雞尾，很多人看到聽到想到就不敢吃，其實是臺灣著名小吃之一。
牡蠣：
其肉質(zhì)肥厚、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，臺灣的牡蠣養(yǎng)殖業(yè)已有200余年的歷史，全省可養(yǎng)殖牡蠣的海岸線長達200多公里。彰化、云林、嘉義等縣是臺灣牡蠣的主要產(chǎn)地，這里自然條件得天獨厚，所產(chǎn)的牡蠣享譽世界。
鋼材飯：
是臺灣一道非常有名的小吃。前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材板，而為雞肝板。
鹵肉飯:
鹵肉飯是一種食物，制作原料有大米、五花肉、干蔥頭、淀粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是臺灣地區(qū)常見的，也是經(jīng)典的小吃。
大雞排：
超大件的酥炸雞排，三個人分享還足夠，可以配辣味調(diào)味粉，也可以點原味。
太陽餅:
太陽餅是臺灣地區(qū)的小吃之一。屬于甜餡薄餅，內(nèi)餡是麥芽糖，源起于臺灣中部臺中市的點心，為臺中的名產(chǎn)之一。
鐵板燒(一)：
臺灣士林的鐵板燒以量大價廉為名，只是幾十塊的臺幣(對港幣約1對4)，包括餐湯，餐包及飲料。
蛤仔煎:
蛤仔煎是在臺版電視劇中最常見的一種臺灣路邊小吃，先將蛤仔放入鍋中煎制，之后澆上面糊，放入青菜碎，最后打個雞蛋就完成了，配上沙司，香而爽口。
臺式脆皮臭豆腐：臺灣有很多種不同的臭豆腐，不過記得一定要熱吃。偶吃的這個帶點甜酸汁，很開胃。
