牛肉跟洋蔥怎么炒好吃又嫩的做法
1、牛上腦切片,將黑胡椒粉、白胡椒粉、蠔油充分按摩牛肉,靜止5分鐘 2、清洗洋蔥,切絲 3、鍋加熱,加入橄欖油,有沸騰后倒入牛肉翻炒變色,加入洋蔥翻炒。 4、等看到牛肉縮小,洋蔥縮小,嘗嘗味道,起鍋!很簡(jiǎn)單!香香的!
牛肉跟洋蔥怎么炒好吃又嫩的做法視頻
木耳洗凈備用、雞蛋稍放些鹽打散備用、牛肉切片（要橫著切，不要順著切，否則那樣不易嚼、也不好吃）加肉香粉、一點(diǎn)鹽、雞精、水淀粉用手拌后放置備用、洋蔥切丁，鍋內(nèi)放油把牛肉放入鍋中滑一下，待肉變色后撈出控油，鍋內(nèi)放少許油，把洋蔥放入炒至洋蔥變成透明放入木耳、加少許鹽、醬油、糖、盛起，鍋內(nèi)放油把雞蛋炒成碎屑，再把洋蔥、木耳、牛肉一起放入略炒后裝盤(pán)即成。
洋蔥牛肉怎么炒好吃又簡(jiǎn)單
可以，沒(méi)問(wèn)題
用料
牛肉、洋蔥、辣椒、蒜頭
洋蔥炒牛肉的做法
牛肉切絲，用生粉，生抽，老抽，鹽，料酒腌制一會(huì)兒
洋蔥隨便切切
蒜頭，辣椒切好
準(zhǔn)備一小碗醬料，用一勺水，醬油，糖，麻油攪拌均勻
熱鍋涼油，下蒜頭辣椒爆香，然后下牛肉絲炒至8分熟，接著下洋蔥，翻炒至全熟，最后下醬料，翻炒均勻，完成。
牛肉和洋蔥怎么炒好吃
食材：牛肉150克，小洋蔥3個(gè)，植物油適量，醬油適量，生抽少許，鹽適量，淀粉一小勺，料酒少許，黑胡椒粉適量。
烹飪步驟：
1.將牛肉切片，放入鹽，孜然，味精拌勻，腌制20分鐘。
2.將圓蔥去皮切絲。
3.炒鍋點(diǎn)火，放入豆油，將圓蔥和牛肉一起入鍋。
4.大火翻炒5分鐘即可。
牛肉和洋蔥怎么炒好吃又嫩
牛肉要選新鮮肉，俗稱(chēng)指蓋部位比較內(nèi)的部位，先將牛肉切薄片用少許料酒少許鹽調(diào)味少放一點(diǎn)油濕淀粉備用，洋蔥切好備用，鍋放油大火先炒牛肉翻幾翻肉變色放洋蔥調(diào)料幾下即可，可口的牛肉炒洋蔥軟內(nèi)香好嘞。
牛肉跟洋蔥怎么炒好吃又嫩的做法大全
牛肉切均勻薄片，用淀粉，鹽，生抽腌制10分鐘，洋蔥切塊備用。
起鍋燒油，放入牛肉快炒出鍋，然后爆炒洋蔥，最后加入肉片混合炒熟出鍋裝盤(pán)。
洋蔥和牛肉怎么炒
牛肉配洋蔥是一個(gè)很好的搭配，洋蔥可以去掉牛肉的腥味，如果混合一起炒，由于牛肉和洋蔥所需的炒制時(shí)間不一樣，牛肉熟了洋蔥則炒過(guò)了頭，這樣是不好的。洋蔥的香脆就沒(méi)有了。正確的炒法應(yīng)是先將洋蔥下鍋炒熟脆起鍋。洋蔥的香氣就浸入油中，然后再炒牛肉洋蔥的香味也就浸入牛肉，牛肉炒好后再將洋蔥放入混炒幾下起鍋，這樣才最好吃。
牛肉和洋蔥怎樣炒好吃
準(zhǔn)備食材：牛肉、洋蔥、豆瓣醬、白糖、姜末等。
1、將準(zhǔn)備好的牛肉切成片狀，留以備用。
2、將牛肉放在碗中，在碗中加入醬油。
3、再加入料酒在其中
4、再加入一勺豆瓣醬。
5、加入適當(dāng)量的鹽巴在其中。
6、再加入一些白糖在其中。
7、加入一點(diǎn)點(diǎn)的清水
8、再加入一勺淀粉，攪拌均勻腌制一會(huì)。
9、將準(zhǔn)備好的洋蔥切成塊狀，留以備用。
10、起鍋燒油，將準(zhǔn)備好的牛肉放在鍋中進(jìn)行翻炒。
11、再將準(zhǔn)備好的洋蔥也放在鍋中，一同翻炒，之后盛出。
12、另起鍋燒油，將準(zhǔn)備好的姜末放在鍋中進(jìn)行爆香。
13、將之前炒好的牛肉和洋蔥放在鍋中，進(jìn)行翻炒。
14、加入適當(dāng)量的醬油在鍋中。
15、加入適當(dāng)量的鹽巴。大火翻炒，之后盛出即可。
洋蔥炒牛肉怎么做才嫩
食材
洋蔥1/2個(gè)
牛柳200g
生抽30ml
生粉3g
白砂糖5g
老抽30ml
胡椒粉20克
白芝麻10克
紅綠辣椒合一個(gè)
干小米辣4個(gè)
步驟
1
牛肉切成絲（橫著牛肉文理切，這樣把纖維切斷才會(huì)更嫩）
2
放入牛肉三分之一的水，攪拌均勻，讓牛肉喝飽水，這樣牛肉才會(huì)很嫩
3
倒入少許料酒
4
生抽
5
白糖
6
生粉
7
胡椒粉，攪拌均勻，腌制15分鐘
8
洋蔥切絲，紅綠辣椒切絲
9
干辣椒切段
10
找個(gè)空碗倒入少許老抽，生抽，料酒，芝麻調(diào)和備用
11
倒油，比平時(shí)炒菜稍微多一點(diǎn)的油
12
倒入牛肉
13
滑炒變色盛出
14
剩余油里放干辣椒暴香
15
倒入洋蔥
16
倒入紅綠辣椒翻炒
17
倒入調(diào)好的料汁
18
倒入滑炒的牛肉快速翻炒，最后放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，不用太多，因?yàn)槲覀兎胚^(guò)老抽生抽調(diào)味了，最后出鍋
牛肉跟洋蔥怎么炒好吃又嫩的做法竅門(mén)
牛肉砂鍋粉絲
用料
牛肉湯適量；火鍋底料適量；鹽適量；雞精適量；六月香豆瓣醬適量；胡玉美豆瓣醬適量；郫縣豆瓣醬適量；老抽適量；蠔油適量；白糖適量；各類(lèi)蔬菜適量
做法
準(zhǔn)備一鍋湯，建議是牛肉湯（牛腩洗干凈，加適量水，蔥，姜片，料酒熬成一鍋湯底，將牛腩切片）這次沒(méi)有牛肉，用排骨湯代替吧
將湯加熱，倒入一塊火鍋底料，真的只是一小塊哦
加入適量六月香豆瓣醬
加適量鹽，雞精
來(lái)點(diǎn)白胡椒粉
來(lái)點(diǎn)辣椒油
來(lái)點(diǎn)郫縣豆瓣醬
來(lái)點(diǎn)胡玉美豆瓣醬，來(lái)點(diǎn)糖，蠔油，老抽
倒入泡好的粉絲，平菇
最后倒入菠菜，綠豆芽，香菜，撒適量蔥花，大蒜苗即可。喜歡吃什么菜就加什么菜，海帶啦，土豆啦，藕片，千張，豆腐……
家常小炒牛肉
用料
牛肉200克；西芹適量；胡蘿卜半根；洋蔥適量；青辣椒1條；生姜1小塊；大蒜23瓣；花椒適量；調(diào)味料……；耗油適量；生抽適量；料酒適量；白糖少許；淀粉少許；食用油適量；食用鹽少許；麻油少許
做法
將以上食材浸泡后沖洗干凈切好待用。牛肉用過(guò)濾水浸泡15分鐘左右出血水，洗凈擠干水分加入以上調(diào)味料腌制待用。
鍋燒熱后倒入少量食用油放入花椒（在放花椒時(shí)轉(zhuǎn)小火哦，不然花椒糊了，會(huì)苦?。?/p>
待花椒出香味后放入腌制好的牛肉快速翻炒變色即可。（不易時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則牛肉肉質(zhì)就老了）
將炒至變色的牛肉裝起待用。
鍋洗凈，倒入少量食用油放入大蒜片，胡蘿卜最先翻炒片刻。
再加入青椒、洋蔥、西芹、牛肉繼續(xù)翻炒均勻。
翻炒時(shí)可以加入2湯勺開(kāi)水，攪拌均勻后撒入少許食用鹽，麻油調(diào)味關(guān)火即可。
裝盤(pán)，有菜有肉，簡(jiǎn)單又好吃，快點(diǎn)上米飯吧
咖喱牛肉/燉牛肉/五香牛肉
用料
牛腱子500克；小蔥3根；生姜3片；八角1個(gè)；桂皮1段；香葉1片；白芷2片；白蔻2個(gè)；陳皮1片；花椒10粒；白胡椒10粒；鹽10克；咖喱粉20克
做法
準(zhǔn)備食材。我習(xí)慣都準(zhǔn)備好再動(dòng)工。中間找起來(lái)比較耽誤時(shí)間。
牛腱子洗干凈血水。冷水入鍋，焯水。撈出來(lái)用熱水洗干凈浮沫。焯到用筷子扎不出血為止。
除去鹽和咖喱粉之外，所有調(diào)料冷水入鍋。大火煮開(kāi)后放入牛腱子。
煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，45分鐘。
撈出香料。加鹽、咖喱粉再小火煮15分鐘。用筷子能輕松戳透即可。
出鍋。分小份兒放冰箱。3天之內(nèi)吃冷藏，3天之內(nèi)不吃就冷凍。
洋蔥炒牛肉怎么做好吃?
洋蔥炒牛肉：材料：牛肉、洋蔥、蒜頭、辣椒調(diào)味料：沙茶醬、鹽、白胡椒粉準(zhǔn)備：
1. 牛肉切成片狀後，以「太白粉、鹽、白胡椒粉、香油」腌15分鐘左右
2. 洋蔥切成絲狀；蒜頭與辣椒切片做法：1. 將腌漬過(guò)的牛肉片放入熱油鍋中，過(guò)油後撈起備用 2. 熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入洋蔥絲、蒜頭片、辣椒片，以中火爆香，再加入過(guò)油的牛肉片和所有調(diào)味料，翻炒均勻即可起鍋。
