牛肉干能煮粥嗎
煲粥牛腩和牛后退肉都不適合，煮粥的牛肉應該選用牛里脊最好，因為這塊肉在牛的脊背上，幾乎沒有經(jīng)過多少運動拉扯，肌紋細膩，所以這里的肉就特別柔嫩。
用來煮粥的肉再嫩都是要腌制的，以達到去腥入味增鮮爽脆的效果。牛里脊肉橫紋切成小薄片，先加入適量嫩肉粉和清水和勻，再加入適量料酒胡椒粉白糖鹽姜絲雞蛋白和勻，最后碼入適量生粉和勻順著一個方向旋轉(zhuǎn)至起膠水分收干，理平再抹入一層色拉油在表面即好，制得較多就放進冰箱2至3度保存。如果嫌加入嫩肉粉等堿性腌制劑影響肉的營養(yǎng)，可將牛肉用手摔打至起膠粘糯再調(diào)味。
煮粥的時候，要等到粥翻滾了才下牛肉，同時調(diào)粥味，這樣肉才爽脆嫩滑！
牛肉干可以熬粥喝嗎
肝硬化可以吃一些牛肉干的，但是也需要控制量，不能吃的過多，否則有可能會引起消化不良的情況。在平時可以多吃一些黑米，糯米等食物，這些食物有助于胃腸道的消化吸收，盡量不要吃刺激性的食物。
牛肉干可以煮粥嗎
第一步：把適量淡菜清洗干凈濾干水，放入微波爐烤干水分至有香味，這樣也能達到去腥的作用。
第二步，牛肉切片放入姜、酒、鹽、胡椒粉、少許水淀粉抓勻腌好備用；
第三步，鍋里放好所需水和米量開始熬粥，水燒開后放入淡菜一起煮，粥煮熟后再放入牛肉、鹽和雞粉、蔥、香油，燒開后馬上關(guān)火即可裝碗食用。
牛肉干怎么煮粥好吃
將醬牛肉切成粒，起鍋熬粥熬制粘稠倒入牛肉粒青菜既可。
牛肉菜干粥的做法
主料：
牛肉大約100克
大米三抓米
輔料：
香菜一根
蔥一根
鹽半匙羹
料酒半匙羹
生抽一匙羹
蠔油一匙羹
白胡椒粉少許
玉米油一匙羹半
做法：
1. 新鮮牛肉。
2. 洗凈去筋膜剁碎。
3. 放入蠔油、白胡椒粉、生抽和玉米油。
4. 用筷子攪拌均勻。
5. 把米清洗干凈，浸泡一個小時。
6. 把米放入砂鍋內(nèi)，加入大約一升的水，蓋上蓋子。
7. 大火燒開，打開蓋子用勺子把泡沫撇掉。
8. 轉(zhuǎn)最小火，蓋上蓋子，留點小空隙。
9. 熬了半個小時后開始粘稠，加入適量鹽。
10. 倒入牛肉，攪拌均勻，煮大約兩分鐘關(guān)火。
11. 撒上香菜小蔥即可
牛肉干煮湯
牛肉干小米飯具體做法如下： 1.先把米飯按以前的步驟悶上，大概10分鐘左右，米飯基本成形。
2.打開蓋子，到牛奶進去，大概看到完全牛奶覆蓋到米飯或者剛好和米等量。3.蓋上鍋蓋。繼續(xù)悶，大概4到5分鐘，牛奶應該是被吸的差不多了。4.在倒入和上一次差不多量的牛奶，把牛肉干平攤,就是均勻擺在米飯上面，大概5分鐘左右，就可以出鍋了。
風干牛肉煮粥
主料：風干牛肉200克，青椒200克；輔料，油適量，鹽適量，糖適量，味極鮮適量，香蒜120克，紅椒50克，蒜子10克
步驟
1.風干牛肉洗凈后放入清水中浸泡至軟，然后放入平底盤子里。
2.再入蒸鍋蒸至熟透。
3.香蒜是我自己在陽臺種的，還不錯，很香，把青椒與香蒜洗凈，牛肉蒸熟后，取出晾涼。
4.青紅椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。
5.熱鍋涼油，把蒜子與香蒜白爆香。
6.然后放入青紅椒炒香。
7.接著放入牛肉片翻炒。
8.然后放入適量的鹽與糖。
9.少來一點味極鮮提味。
10.再把香蒜葉放入鍋內(nèi)翻炒。
11.大火翻炒均勻。
牛肉干煲粥
肉壞了吧。
估計是用不好的肉做的?，F(xiàn)在這無良商家太多了，買什么得小心再小心。喜歡吃牛肉干的話我給你推薦一個吧，我經(jīng)常吃包日查的，味道很不錯，也沒有出現(xiàn)過你這種情況。你可以看看。
牛肉干能煮粥嗎怎么煮
工具/原料醋或酒或菠蘿或菜刀或植物油或蘇打粉保鮮膜方法/步驟1第一種方法：將牛肉浸泡在醋水或酒水中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟2第二種方法：在牛肉上覆蓋菠蘿片，用保鮮膜包住1小時，牛肉會變軟3第三種方法：烹煮前先用刀背拍打牛肉，破壞其纖維組織，可以減輕韌度4第四種方法：在牛肉上涂植物油及清水，再用保鮮膜包住冷藏5第五種方法：牛肉在下鍋前先蘸少許蘇打粉，可以讓肉質(zhì)變軟，烹制時更易熟爛
牛肉干能煮粥嗎怎么做
用料：
大米100克
沙蟲干20條
牛瘦肉100克
姜1小粒
鹽適量
料酒適量
蔥花適量
做法與步驟：
1.準備食材
2.沙蟲干剪成段，熱鍋放適量油，煸炒至金黃色撈出備用
3.大米浸泡10分鐘，濾干水分，加適量鹽和食用油拌勻，瘦肉切絲，姜切絲，蔥切蔥花備用
4.加姜絲放入牛瘦肉碗里加入料酒和鹽腌制備用
5.把大米、炒好的沙蟲一起倒入鍋中，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢慢煲，大約25分鐘左右
6.待粥煲熟，把腌好的牛瘦肉絲放進去，用勺子攪拌均勻，煮10分鐘左右牛瘦肉熟了，根據(jù)自己口味加入適量鹽調(diào)味即可。
7.撒上蔥花即可享用美食
