清燉羅卜牛肉的做法
牛肉洗凈切塊，先抄一下水，蘿卜切塊備用，鍋里放油燒熱，倒入牛肉加姜片，翻炒幾下，加人生抽，少許醬油，雞精，十三香繼續(xù)翻炒幾分鐘，加入蘿卜，翻炒一下，然后再加入清水燉40分鐘左右就可以了
牛肉燉蘿卜的做法大全
原料有：胡蘿卜1根，牛肉150克，姜片少許，蔥1只，辣椒1只，八角茴香適量，胡椒適量，醬油適量。
牛肉燉紅蘿卜湯做法：
①蘿卜、牛肉洗凈，切成方塊。
②加水掩蓋過(guò)所有食材（蔥、辣椒除外），同時(shí)放人調(diào)味料，一起燉煮約30分鐘。
③加人切好的蔥段略煮，加辣椒裝飾即可。
牛肉燉羅卜圖片
1、將蘿卜切成骰子塊，牛肉切成骰子塊。
2、蘿卜和牛肉分別焯水。
3、起鍋燒油，放入八角，蔥姜蒜爆香。
4、爆香后放入牛肉煸炒。
5、放入料酒，再加入熱水。
6、小火燉制一個(gè)小時(shí)，讓牛肉達(dá)到七成熟。
7、加入蘿卜一起燉，然后調(diào)味。
8、再蓋上蓋子燉煮二十分鐘即可出鍋，出鍋時(shí)放一點(diǎn)胡椒粉提鮮。
清燉羅卜牛肉的做法視頻
牛肉白蘿卜如何燉才好吃？
這個(gè)問(wèn)題要回答的話(huà)，就關(guān)鍵是蘿卜的咸菜和牛肉的酸菜，進(jìn)口的牛肉選擇新鮮后腱肉，這樣的話(huà)牛肉會(huì)比較有嚼勁，同時(shí)它的營(yíng)養(yǎng)會(huì)豐富。
白蘿卜盡可能選擇那種比較大的白蘿卜，這樣切起來(lái)的切片才會(huì)更加入味。在燉的時(shí)候，牛肉餡路虎一般燉在兩個(gè)小時(shí)，小伙們的最后再放入蘿卜，這樣煮出來(lái)的牛肉，白蘿卜非常的入味，口味非常的好。
清燉羅卜牛肉的做法竅門(mén)
牛肉燉蘿卜需要把牛肉洗凈切塊焯水再洗凈，這樣可以去除牛肉異味，焯過(guò)水的牛肉燉蘿卜更鮮美
清蘿卜燉牛肉的做法
蘿卜燉牛肉的用料：牛肉 500g，香菜 200g，白蘿卜 350g，溫水400g，紅干椒2個(gè)，蔥10g，姜 3片，料酒 10g，鹽5g，八角2個(gè)，食用油10g，生抽15g，雞精5g。
1.準(zhǔn)備食材:把牛肉切塊狀，白蘿卜去皮切塊，準(zhǔn)備輔料:把姜切片，蔥和香菜切成小段。
2.鍋中燒開(kāi)水放入牛肉塊焯去血水，撈出過(guò)涼水沖洗干凈備用。鍋中放適量的油燒至五成熱，放入姜片、蔥段和紅干椒爆出香味。
3.再放入牛肉翻炒變色。調(diào)入適量的生抽和料酒翻炒均勻。添入溫水沒(méi)過(guò)牛肉，放入八角大火煮開(kāi)后，改中小火燉煮45分鐘左右。
4.再放入白蘿卜繼續(xù)燉煮15-20分鐘，調(diào)入適量的鹽和雞精，撒香菜末即可出鍋
牛肉羅卜羅卜燉牛肉做法
【蘿卜燉牛肉】
【原料】：牛肉1000g、白蘿卜1根、姜片、桂皮、香葉、生抽醬油、料酒；
【食譜制作過(guò)程】：
1、選擇新鮮的牛肉，切成小方塊，用清水浸泡1小時(shí)，中途換三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上腦肉，這種肉沒(méi)有筋，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，脂肪低而蛋白質(zhì)含量高，燉出來(lái)也特別好吃。
2、把泡過(guò)的牛肉塊放到鍋里，加入清水，上火燒開(kāi)，去除血沫；
3、煮出血沫的牛肉塊撈出來(lái)，用溫水沖洗掉肉塊上粘著的血沫；
4、把牛肉塊放到臻米UFO飯煲壓力鍋里，加一碗熱水，放上姜片、香葉、桂皮、生抽醬油、料酒，水量不需要太多，半碗就足夠了，如果想要湯多一點(diǎn)可以放一碗水。
5、合上壓力鍋的鍋蓋，通電，設(shè)置“燉肉”功能，我選擇了用時(shí)50分鐘，時(shí)間是可以根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)節(jié)的；
6、壓力鍋工作的過(guò)程中會(huì)有自動(dòng)排氣功能，看到顯示屏上還剩余15分鐘時(shí)選擇排氣，肉香味馬上就散出來(lái)了，特別好聞，排去一部分氣體后打開(kāi)鍋蓋，鍋里的牛肉已經(jīng)熟了；
7、蘿卜去皮切小塊，這個(gè)時(shí)候放進(jìn)鍋里，攪拌均勻，如果需要放鹽，此時(shí)還可以加點(diǎn)鹽，加完食材和調(diào)味料之后一定要拌均勻，這樣食材才能入味均勻。
8、蓋上鍋蓋，壓力鍋繼續(xù)工作，把沒(méi)有完成的時(shí)間繼續(xù)完成。我比較喜歡這種可以中途加菜的壓力鍋，像蘿卜燉牛肉這種菜，牛肉需要燉很久才能燉爛，但蘿卜又不能燉太久，中途給壓力鍋排氣，把蘿卜塊再放進(jìn)去，就不用擔(dān)心蘿卜燉得太爛了。
9、時(shí)間到，等壓力鍋排氣結(jié)束，打開(kāi)鍋蓋，一鍋美味又軟爛入味的蘿卜燉牛肉就做好了，可以開(kāi)吃了，這樣的做法是不是很簡(jiǎn)單呢！
清燉牛腩蘿卜做法
1、燉煮牛腩時(shí)，全程都是需要用到熱水，熱水可以讓牛腩表面的蛋白質(zhì)迅速凝固，從而將肉質(zhì)中的鮮味封住，使牛腩中的氨基酸不外滲；
2、燉煮牛腩的時(shí)候，除了需要放入姜片外，可以放入少許的料酒或者醋，這樣可以增加牛肉的軟嫩度，大約可以按照1斤牛腩放入大約2勺料酒、或者是1勺的陳醋；
3、想要牛腩更加入味，食鹽可以在開(kāi)始燉煮時(shí)放入，不過(guò)這時(shí)放入可能會(huì)延長(zhǎng)牛腩的燉煮時(shí)間，同時(shí)還有可能降低湯的鮮美；
4、如果是牛腩燉煮好之后再放食鹽，牛腩的味道會(huì)比較淡，大家可以依據(jù)自己的喜歡選擇放入食鹽的最佳時(shí)間；
5、燉牛腩時(shí)放入少許的花椒粒、干辣椒、八角不僅可以讓湯汁更加鮮美，同時(shí)還可以去腥，不過(guò)需要少放，八角放入一個(gè)即可。
牛肉清燉蘿卜的做法
牛肉燉蘿卜做法
用料
白蘿卜 1根
牛肉 適量
蔥 1根
姜 5片
味達(dá)美臻品料酒 1勺
六月鮮10克輕鹽原汁醬油 1勺
冰糖適量
做法步驟
1、準(zhǔn)備食材：白蘿卜切塊，牛肉切塊，蔥段，姜片
2、牛肉冷水下鍋，放入姜片，放入1勺料酒，大火煮開(kāi)撇去血沫，撈出備用。
3、起鍋燒油放入姜片蔥段炒香，放入牛肉翻炒，放入醬油1勺，冰糖適量繼續(xù)翻炒幾秒，放入開(kāi)水末過(guò)牛肉，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燉50分鐘左右，放入白蘿卜塊燉20分鐘，即可出鍋。
清燉羅卜牛肉的做法大全
牛肉燉圓白蘿卜最好，咱老家稱(chēng)粉頭蘿卜"，這種蘿卜水分充足肉質(zhì)鮮嫩，嘴里化渣"，非常好！是燉牛肉的最好食材。
必須記住，蘿卜都不耐煮的，牛肉燉爛了，蘿卜切成二條子，下鍋十分鐘就煮粑了，蘿卜不能久煮，太粑不好吃，如果沒(méi)有園蘿卜，長(zhǎng)蘿卜也可以，只是口感比園蘿卜差點(diǎn)，煮的時(shí)間要稍長(zhǎng)幾分鐘，它比圓蘿卜耐煮。
