牛肉怎么做做好吃視頻
牛肉怎么在網(wǎng)上賣：
一，先要注冊淘寶，開通淘寶店，網(wǎng)上交易淘寶擔(dān)保交易很多人才放心，淘寶是電商大平臺，(可以多在幾個大電商平臺銷售更好)，生態(tài)比較好，淘寶購物人比較多，現(xiàn)在有很多農(nóng)產(chǎn)品在淘寶上銷售。現(xiàn)在淘寶競爭激烈，引流是關(guān)鍵?？梢约佑嘘P(guān)農(nóng)產(chǎn)品社交平臺，有空就發(fā)羊吃草的廣告，讓大家知道是你家養(yǎng)，吸引大家的興趣，還可以給吃貨免費(fèi)寄少量羊肉試吃。這樣吃貨吃的好吃就給你宣傳。
二，現(xiàn)在直播平臺很多，有專門做三農(nóng)直播，淘寶直播就比較好，上面有直播黑豬，烏雞，水果，干果等農(nóng)產(chǎn)品，效果比較好，人氣比較高。你有空可以看別人直播，先學(xué)習(xí)別人長處。
三，可以做自媒體，像今日頭條等。發(fā)羊吃草，羊生娃，羊肉美食制作的小視頻，吸引粉絲，粉絲多了，就好銷售了。
牛肉怎么烀好吃視頻烀牛肉的做法
一、放清水
在做牛肉的時候，首先我們要放的是清水，為什么說要放清水呢？清水不是正常操作嗎？再加入清水的時候，我們要注意的是，不能用冷水、也不能用熱水，而是用溫水，然后把牛肉浸泡兩個小時。
在溫水的浸泡下，牛肉中所富含的血水，就會被泡發(fā)出，從而達(dá)到去腥的效果。其實不管是做牛肉，還是做羊肉、豬肉，這些肉在制作之前，我們都最好用溫水先泡一泡。
二、加食鹽
在對牛肉進(jìn)行浸泡的時候，我們要注意的是，一定要記得往里面加入適量的食鹽。因為牛肉在浸泡的過程中，很容易就會出現(xiàn)細(xì)菌滋生，從而影響到牛肉的肉質(zhì)，加入少許鹽的話，就能有效殺菌、消毒。
除此之外，食鹽的加入，還能對牛肉有很好的入味作用。這樣一來就能對牛肉，起到提前腌制的效果，從而讓做出來的牛肉，味道變得更入味。
三、加蔥、姜
在做牛肉的時候，為什么要加蔥姜呢？因為蔥姜有很好的去腥效果。與我們常用的料酒進(jìn)行對比的時候，蔥、姜會更適合用來對牛羊肉進(jìn)行腌制，而不是料酒，尤其是在做燉制類美食的時候，一定不能用料酒。
料酒其實也屬于酒，凡是屬于酒的東西，都會帶有酒精成分，這些酒精成分在低溫的環(huán)境下，是很難揮發(fā)掉的。就算是能揮發(fā)，也會把酒的味道融入到牛肉中，就會讓牛肉的味道，變得很怪，所以不能用料酒去腥哦。
牛肉怎么做做好吃視頻教學(xué)
操作方法
01
首先把要絞肉餡的牛肉切成小塊，最好切得小一點，絞肉是會省事些，（切時盡量把不好絞得筋和肥肉和瘦肉之間的一層白膜去掉，這個很不好絞）。
02
然后把切好的牛肉塊放入攪拌機(jī)的絞肉杯用具里，如果太干，可適量加點水，但不要加太多，按動開關(guān)即可開始絞肉。（一次不要加入太多，半絞肉杯即可）
03
大約兩三分鐘的樣子，從外壁就可以看到機(jī)器里邊的肉塊已經(jīng)變成了肉末，如果愛吃有嚼勁的可以少絞一會。
04
分幾次把牛肉塊絞好，倒入碗中，看，絞出的肉餡細(xì)膩、柔滑，看起來有種想上去捏一捏的沖動，哈哈。
05
然后開始正式的攪拌牛肉餡啦，在攪之前先放入適量的小蘇打（是為了讓牛肉餡能吃足夠的水，吃起來更嫩)，然后放入適量的清水，加以攪拌，記得要順著一個方向來攪。
06
然后再加入適量的胡椒粉和料酒，這兩種調(diào)料是去腥味用的，不可省略。
07
繼續(xù)順著一個方向攪拌，再加入第二次的清水?dāng)嚿蟿艦橹埂?/p>
08
然后加入食鹽，再加入第三次清水順著一個方向繼續(xù)攪上勁，到此，牛肉餡已經(jīng)吃了足夠的水份了，調(diào)料的味也已經(jīng)入進(jìn)去了。
09
把蔥姜蒜切成末備用。
10
蔥姜蒜末放入一大致調(diào)好的牛肉餡里攪勻，最后再放上適量的雞精增鮮，滴上幾滴香油增香。
11
好啦，粘稠、細(xì)膩、柔潤的牛肉餡就攪好了，全程自己操作，絕對好吃放心，可以包餃子 、烙餡餅或牛肉餅，蒸包子……這就隨你的便了。
牛肉的視頻做法
香糟牛肉的做法
1.燉好的牛腱，取出，放冷開水中沖涼。
（燉牛腱的做法：牛腱焯水去血沫后洗凈、用蔥段、姜片、香葉、料酒、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉熟即可。見咖喱牛肉飯）
2.切成塊
3.放入碗中，倒入糟鹵漫過牛肉
4.蓋上蓋，放冰箱冷藏2小時后即可食用
牛肉的做法視頻教程
用料
新鮮牛肉 520克
土豆 2個，500克
料酒 30ml
新鮮大蔥 1根
新鮮生姜 1塊，約1寸長
香葉 1片
八角 1個
食用鹽 1克
白綿糖 2茶勺
黑胡椒粉 1克
花椒 1茶勺
牛至粉 1茶勺
甜面醬 1湯匙
紅曲腐乳 2塊
啤酒 500毫升
小蔥 1根
豆燒牛肉的做法步驟:
步驟 1 土豆2個，去皮備用。 縱向切3刀，橫向橫切1刀，縱向切3刀。將土豆放入清水浸泡，水要莫過土豆。
步驟 2 牛肉已經(jīng)在超市切好小塊，放入清水泡30分鐘，去除血水。
步驟 3 生姜切片，約9-10片。大蔥只留白色部分，切8段。八角一顆，花椒粒，香葉一片，牛至粉，放入盆中。
步驟 4 在鍋中加入1升冷水，倒入料酒和濾過水的牛腩塊，然后開大火燒開，蓋鍋蓋。大火燒開后再撇去浮沫。（我在水沒燒開時就開始撇，撇了好久都沒撇干凈，水燒開后，浮末是會凝結(jié)成塊的），牛肉焯水好后，備用。（這里，漏網(wǎng)可以放在另一口炒鍋上，就好直接倒了）
步驟 5 同一口鍋，燒熱。（水汽要沒有，不然加了油后會蹦出），沒有水之后，加入50毫升，即3湯勺的植物油，（我用的是有機(jī)亞麻籽油），油燒6成（水珠往外蹦）倒入香料，翻炒3下，倒入牛腩肉下鍋。
步驟 6 開小火（我開大火，然后牛腩變焦，我改小火了），翻炒3分鐘左右，牛肉炒香。牛肉表面水分炒干即看到鍋四周有白煙冒，可能沒有王剛的視頻里明顯。牛肉炒香后，加入甜面醬一湯匙，紅腐乳2塊。
步驟 7 開中小火（我開小火）把醬料炒出紅油。甜面醬炒香后加入啤酒500毫升，（我買的啤酒是330毫升一瓶，要加500毫升，就開了2瓶，啤酒一定是不能多也不能少，剩余160毫升啤酒）。開大火燒開，大火燒開后，蓋鍋蓋用小火燒40分鐘。
步驟 8 40分鐘后，這時大蔥已經(jīng)軟爛。開始調(diào)味，鹽1勺，糖2勺，黑胡椒粉一撮。攪拌均勻10秒，加入瀝干水的土豆塊。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火蓋鍋燒10分鐘。（介于土豆燒不熟會有植物堿，對胃不好，建議多悶2分鐘。家里的煤氣灶火力沒有餐廳廚房的火大）開鍋蓋時，基本已經(jīng)沒有汁了。（因為在第5分鐘時，我發(fā)現(xiàn)汁沒有莫過所有土豆，我又翻鍋，切忌此時加水或啤酒）
步驟 9 燜土豆的同時，切個小蔥花，在裝盤后，做最后點綴。
