牛肉高蛋白東培養(yǎng)基
培養(yǎng)基有以下幾種成分：水，碳源，氮源，生長因子，無機(jī)鹽，若是固體和半固體培養(yǎng)基一半還會添加不同比例的瓊脂。
碳源主要就是糖類，氮源主要是含氮化合物，無機(jī)鹽一般都是鎂鹽和鐵鹽等，生長因子就比較特殊了，有些是添加維生素之類的，有些則是直接添加天然成分，比如我做到過的有添加椰奶，血清之類的，再就是添加一些緩沖因子了，還有鑒別培養(yǎng)基會添加一些呈色物質(zhì)。通過以上種種介紹，我就不知道你要喝哪種了，最常見的培養(yǎng)基就是牛肉高蛋白胨培養(yǎng)基，那可真是香，主要是大腸桿菌，金黃色葡萄球菌之類的食物，就我經(jīng)常做的實驗而言，我主要研究霉菌，霉菌的培養(yǎng)基是PDA培養(yǎng)基，即馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基，那就是一股薯條味，也是特香。所以最后想問你一下，你想喝哪種？
牛肉培養(yǎng)基配方
LB的營養(yǎng)濃度不如牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基。但LB中的酵母粉可以為微生物提供豐富的維生素、微量元素和生長因子。所以也不好講哪個更好。
牛肉粉培養(yǎng)基
NA培養(yǎng)基又稱為營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基，主要用于一般細(xì)菌的培養(yǎng)，轉(zhuǎn)種，復(fù)壯等。
標(biāo)準(zhǔn)配方如下：
蛋白胨10.0g
牛肉粉3.0g
氯化鈉5.0g
瓊脂15.0g
將以上原料溶于1000毫升純水中，以鹽酸或氫氧化鈉調(diào)整溶液PH為7.3，保存條件為25℃避光保存，有效期為180天。
在使用前，將培養(yǎng)基取出，在121℃高壓滅菌15分鐘后再進(jìn)行使用。
牛肉蛋白胨培養(yǎng)基成分
是天然培養(yǎng)
牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基是一種應(yīng)用十分廣泛的天然培養(yǎng)基，其中的牛肉膏為微生物提供碳源、磷酸鹽和維生素，蛋白胨主要提供氮源和維生素，NaCl提供無機(jī)鹽。
步驟
稱量按培養(yǎng)基配方比例依次準(zhǔn)確地稱取牛肉膏、蛋白胨、NaCl放入燒杯中。牛肉膏常用玻棒挑取，放在小燒杯或表面皿中稱量，用熱水溶化后倒入燒杯。也可放在稱量紙上，稱量后直接放入水中，這時如稍微加熱，牛肉膏便會與稱量紙分離，然后立即取出紙片。蛋白胨很易吸潮，在稱取時動作要迅速。另外，稱藥品時嚴(yán)防藥品混雜，一把牛角匙用于一種藥品，或稱取一種藥品后，洗凈、擦干，再稱取另一藥品，瓶蓋也不要蓋錯。
牛肉湯培養(yǎng)基
營養(yǎng)瓊脂（NA）普通斜面培養(yǎng)基-Nutrient Agar（普通肉湯瓊脂培養(yǎng)基）用于細(xì)菌總數(shù)測定、保存菌種及純培養(yǎng)，也可用于消毒效果測定（GB/T4789.28-2003 中4.7 ，GB/T4789.2-2003，GB15979-2002和GB15981-1995
營養(yǎng)瓊脂可用于細(xì)菌總數(shù)測定， 保存菌種及純培養(yǎng)，也可用于消毒效果測定。
【檢驗原理】
營養(yǎng)瓊脂中蛋白胨和牛肉膏粉提供氮源、維生素、氨基酸和氮源；氯化鈉能維持均衡的滲透壓；瓊脂為凝固劑。
【配方成分】
配方（每升） 含量
蛋白胨 10.0 g
牛肉膏粉 3.0 g
氯化鈉 5.0 g
瓊脂 15.0 g
終末pH 7.3±0.2
【使用方法】
稱取營養(yǎng)瓊脂33g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝三角瓶，121℃高壓滅菌15min，備用。
牛肉高蛋白東培養(yǎng)基配制
牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，是常用的微生物培養(yǎng)基，適合細(xì)菌、放線菌和霉菌等的生長。
牛肉高蛋白懂培養(yǎng)基
適合
如果只是要求使枯草芽孢桿菌生長，就用這個培養(yǎng)基（1l蒸餾水+20g葡萄糖+15g蛋白胨+5g氯化鈉+0.5g牛肉膏+20g瓊脂）或者用其他的如牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基、lb培養(yǎng)基都行，主要是看你的培養(yǎng)目的是什么，因為枯草芽孢桿菌具有很多生物學(xué)特性和應(yīng)用價值，可用來產(chǎn)酶如淀粉酶、蛋白酶、抗血栓酶，甚至產(chǎn)生其他生理活性物質(zhì)等，根據(jù)你的目的不同，應(yīng)該有所選擇，選擇不同碳氮源及生長因子，促進(jìn)目標(biāo)產(chǎn)物的積累。
牛細(xì)胞培養(yǎng)牛肉
168小時，排酸后牛肉pH值≤6.8。
牛在屠宰以后，體細(xì)胞失去了血液對其的氧氣供應(yīng)，進(jìn)行無氧呼吸，從而產(chǎn)生一種對人體有害的物質(zhì)——乳酸。排酸即根據(jù)牛胴體進(jìn)入排酸庫的時間，在一定的溫度（通常是4小時內(nèi)降到0℃—4℃），濕度和風(fēng)速下，將乳酸分解成二氧化碳、水和酒精然后揮發(fā)掉，同時牛肉細(xì)胞內(nèi)的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解為新鮮的物質(zhì)——基苷（即IMP，味精的主要成份），肉的酸堿度被改變，新陳代謝產(chǎn)物被最大程度的分解和排出。
牛血清白蛋白培養(yǎng)基
步驟如下，
1.用1.8~0.9 倍體積的水溶解粉末狀培養(yǎng)基，不斷攪拌。
?如果是商品化液體培養(yǎng)基，直接加青霉素、鏈霉素儲存液，進(jìn)入步驟8 。
2.加一定量HEPES 溶液，在終體積培養(yǎng)基中為15mmol/L 。
3.按生產(chǎn)商推薦劑量添加NaHCO3（例如， 5 % CO2壓力下， NaHCO3的濃度為14~36mmol/L) 。
4.加谷氨酰胺，終濃度為0. 01% (w/ v) ；加丙酮酸，終濃度為0. 01% (w/v) 。
5.加青霉素G, 終濃度為100IU/ ml; 加硫酸鏈霉素，終濃度為50μg/ml 。
6.5mol/L NaOH 溶液調(diào)節(jié)培養(yǎng)基pH 至7. 4, 補(bǔ)足水至終體積(1 X ) 。如果需要，再調(diào)整pH 。
7.用0. 2μm 微孔濾器過濾培養(yǎng)基， 4°C 避光存放。
8.用時按需加入牛血清。
