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紅燒土豆香菇牛肉的做法

不辣的紅燒牛肉做法

原料：牛肉600克、蔥1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陳皮各80克輔料： A料：酒釀、紹酒、糖、醬油各1大匙、醬色、雞精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯

1、牛肉洗凈，切0.5厘米長方形厚片。陳皮切條狀，蔥洗凈、切長段，姜去皮、切絲。2、鍋中倒1杯油燒熱，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，撈出。3、倒出炸油，鍋中留1小匙油燒熱，爆香干辣椒，加入陳皮炒香，再加入蔥、姜炒勻。4、最后加入牛肉片、八角和A料，小火燜燒至湯汁收干即可盛出。

紅燒肉土豆香菇的做法竅門

用料

五花肉

800g食用油適量生抽適量料酒適量冰糖適量生姜一塊大料一顆桂皮一小塊香葉三片鹽適量

香菇紅燒肉的做法步驟

步驟 1

五花肉切小塊，焯水，（焯水時鍋里加一點白酒和花椒更香）然后過一下涼水瀝干備用。珍珠菇提前泡發(fā)洗干凈備用。生姜切片備用。

步驟 2

熱鍋，加入少量食用油，油熱后加入瀝干水的五花肉、姜片、花椒、大料、桂皮和香葉。翻炒1分鐘左右，加入適量生抽和料酒。炒至水份干掉的時候，小火，加入冰糖。繼續(xù)翻炒至冰糖融化后加入適量老抽。

步驟 3

再繼續(xù)翻炒至肉塊均勻上色后加入泡好的香菇，加入適量的鹽。翻炒均勻后加涼水至沒過五花肉和香菇。大火煮開后，中火煮40分鐘左右轉(zhuǎn)小火。

步驟 4

最后鍋底還有一點點汁兒的時候大火收汁兒即可。中間記得攪拌，以免粘鍋。

香菇燒牛肉的家常做法

用料:

干黃花菜20克，干珍珠菇20克，牛腱子1kg，胡蘿卜一只，生姜少量，生抽少許，冰糖10克，

花菜紅燒牛肉的做法步驟:

步驟 1

牛腱子切大塊熱水焯水加點黃酒去味，建議焯水到后面沒有泡沫了就可以撈起

步驟 2

香菇，生姜，牛腱子，胡蘿卜，生抽，料酒，放高壓鍋，水高過牛肉，高壓鍋響起壓中火30分鐘，壓好后根據(jù)味道適當加鹽。

步驟 3

手搟面煮熟后撈出，牛腱子湯伴下就可以直接吃了，不需要添加任何調(diào)味料

土豆香菇燉牛肉怎么做

用料牛肉西紅柿 1個青椒 2個香菇若干蔥姜大料花椒醬油糖鹽番茄香菇燉牛肉的做法牛肉切小塊放涼水中上鍋煮開撇沫重新煮開一鍋沸水，將撇干凈沫的牛肉倒入，放入姜、大料、花椒，燉1個小時左右牛肉湯盛出一碗備用，重新起鍋，倒油、依次放入蔥、香菇炒香再倒入青椒、西紅柿跟牛肉，加少許料酒、老抽、糖翻炒倒入牛肉湯，待湯汁收得差不多了，即可加鹽翻炒出鍋小貼士牛肉燉的時間長些會比較爛，少于1個小時有可能咬不動~ 配菜可根據(jù)個人喜好添加，感覺西紅柿和香菇放在里面非常好吃。

香菇紅燒牛肉家常做法大全

原料

香菇 (200克)

牛肉 (150克)

油適量

鹽 2克

糖 2克

生抽 1茶匙

蠔油 1茶匙

生粉 1茶匙

芝麻油幾滴

胡椒粉少許

大蒜 10克

青椒 20克

香芹 20克

香蒜 1根

紅椒 20克

1/香菇切抹刀厚片，牛肉切片加入適量鹽，糖，生抽，胡椒粉，生粉，食用油腌制，香芹香蒜切段，蒜子切片，青紅椒切斜刀段。

2/準備一個碗汁（清水，鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，芝麻油。

3/小鍋水開，下香菇焯燙后過涼備用。

4/鍋燒熱，放油，下牛肉與蒜子同炒。

5/稍一變色，即把香芹，香蒜白，青紅椒入鍋翻炒。

6/香菇入鍋翻炒。

7/加入青蒜葉和碗汁。

8/大火炒勻，即可出鍋。

9.美味又好吃的香茹燒牛肉做好吃完成開吃了。

香菇土豆燉牛肉的家常做法

可以啊，放了香菇后會把鮮味提出來，更美味，不過不需要放太多，要不就搶了本身土豆燉牛肉的味道了。

香菇土豆燉牛肉的做法竅門

用料牛腩肉500克，土豆100克，胡蘿卜100克，蔥段、姜片、蒜末、鹽、糖色、料酒、花椒、味精、花生油各適量做法.牛肉洗凈切塊，用清水泡半小時后撈出。土豆去皮，切塊，炸至半熟撈出。胡蘿卜切塊。鍋內(nèi)加水燒開，下入牛肉再煮開，撇凈浮沫，加入蔥段、姜片、花椒、料酒、蒜末、味精、鹽、糖色，改用小火燉至九成熟，加入土豆、胡蘿卜，燉至土豆熟爛即可。