說到老北京的小吃和美食真的是特別的多，作為我國(guó)的首都雖然說匯聚著全國(guó)各地的特色美食，但是老北京人兒也有自己愛吃的特色菜，像老北京炸醬面就是當(dāng)?shù)厝俗類鄢缘囊坏烂?，而且這道面也是有著年頭了，也是一個(gè)比較地道的北京美食。
來到北京又怎能不嘗嘗北京的地道烤鴨呢，說到北京烤鴨還是全聚德做的最正宗，像國(guó)宴的烤鴨就是全聚德提供的，烤的金燦燦的肥的流油的烤鴨，然后把它們片下來蘸著甜面醬，吃起來別提多香了，絕對(duì)算得上北京的招牌菜了。
還有北京的鹵煮、火燒、利群烤鴨、護(hù)國(guó)寺小吃、大懶龍、陳亨鹵煮小腸、趙記炒肝、老瓷器口豆汁店、門框胡同褡褳火燒、黑窯廠街糖油餅、寶瑞門釘肉餅店、炒疙瘩、鴻賓樓的宮爆蝦肉、紅燒牛尾、萃華樓飯莊的干炸丸子、白魁老號(hào)飯莊的它似蜜、炒疙瘩等。
